秋天吃大閘蟹相信是很多人一定不會錯過的！雖然陽澄湖大閘蟹的價格近幾年來都一只有所生長，但是陽澄湖大閘蟹的營養(yǎng)價值還是非常豐富的！每個部位都含有著對人體有益的多種維生素，而且其含量是比其他的陸生或水生動物要高。這自然也就賦予了它獨特的營養(yǎng)價值。在日常生活中，食用大閘蟹可以有效的調(diào)節(jié)人體的機(jī)體運作，富含的高蛋白質(zhì)可以促進(jìn)骨骼的生長，對于小孩的發(fā)育是非常的有幫助。而對于女性來說，大閘蟹也著神奇的美容功效，經(jīng)常食用，可以減緩衰老，增加皮膚的彈性。

    而除此之外，它還富有較高的藥用價值。首先，在蟹殼方面就含有豐富的鈣質(zhì)和蟹紅，蟹黃素。有利于孕婦生產(chǎn)后收縮子宮，不過要注意的是懷孕中的婦女不適合食用。這一功效只適用于生產(chǎn)后的婦女。不僅僅如此，蟹殼還常常被應(yīng)用到跌打損傷的治療上。最重要的是它對于蜜蜂蟄傷還有其他無名的腫毒的傷口有著神奇的功效，治療方法只要簡單將干凈的蟹殼磨成灰，再加入適量的蜂蜜調(diào)和后外敷上次，就可以有效的去除毒性，減輕疼痛。而大閘蟹在古代時就已經(jīng)有藥用的歷史記錄，在《本草綱目》和《中藥大辭典》中都有著明確的功效記載，蟹肉具有滋陰養(yǎng)肝，理胃消食，散熱散血等等藥用價值。這些功效主要是在于蟹肉本身具有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，所含的氨基酸更是達(dá)到了10余種。再加上它藥性偏寒。所以經(jīng)常食用可以有效的調(diào)理身體，提高免疫力。而現(xiàn)在正值轉(zhuǎn)季時期，很多骨質(zhì)疏松病患者就會不時地出現(xiàn)酸痛感，蟹肉在這一方面也有一定的緩解作用。