文/水產(chǎn)前沿 李燕枝
中國水產(chǎn)
頻道報道，2015年10月22日下午，第二屆“水產(chǎn)動物脂質(zhì)營養(yǎng)原理與應(yīng)用技術(shù)研討會”在湖北省武漢市光谷希爾頓酒店北京廳如期進行，與會人員100多人。第九屆世華會在廈門召開之后，水產(chǎn)飼料界對脂肪營養(yǎng)的關(guān)注度與日俱增。本次研討會仍然由新奧（廈門）農(nóng)牧發(fā)展有限公司（下稱“新奧”）主辦，會議由新奧的總經(jīng)理賴州文主持。六位國內(nèi)外著名水產(chǎn)動物脂質(zhì)營養(yǎng)研究專家圍繞“水產(chǎn)動物脂質(zhì)營養(yǎng)原理與應(yīng)用技術(shù)”主題做了精彩的報告。
新奧（廈門）農(nóng)牧發(fā)展有限公司賴州文
首先是廈門大學(xué)教授艾春香作題為《凡納濱對蝦脂類營養(yǎng)需求及其配合飼料》的報告，他主要介紹了凡納濱對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀，分析了對蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵因素（主要包括成功養(yǎng)殖模式、優(yōu)質(zhì)種苗、優(yōu)質(zhì)飼料、技術(shù)服務(wù)、病害防治）。據(jù)艾春香介紹凡納濱對蝦對脂肪的最適需求量在6%-8%，實際生產(chǎn)中可添加到10%-12%，但必須注意加工工藝的改進與配合飼料的保存，同時表示凡納濱對蝦配合飼料的發(fā)展朝著安全的趨勢去發(fā)展。
廈門大學(xué)教授艾春香
華東師范大學(xué)大學(xué)教授杜震宇則在《養(yǎng)殖魚類脂肪肝的成因及調(diào)控策略》的報告中指出脂肪肝的危害，同時還分析了脂肪肝難以解決的原因以及養(yǎng)殖魚類脂肪肝的成因，他指出營養(yǎng)不平衡的配合飼料是造成養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)性脂肪肝的最重要原因。杜震宇還分析了養(yǎng)殖魚類純營養(yǎng)性脂肪肝特點，并表示在早中期可通過限食或降低飼料能量得到緩解。該報告中還指出復(fù)合型的污染是近年來養(yǎng)殖魚類脂肪肝多發(fā)的誘因之一。
華東師范大學(xué)大學(xué)教授杜震宇
汕頭大學(xué)李遠友在《水產(chǎn)飼料中魚油替代研究發(fā)展》的報告中指出水產(chǎn)飼料中魚油替代的必要性，并指出使用混合植物油投喂政策和利用基因工程技術(shù)提高植物油和動物油的EFA含量等途徑能降低水產(chǎn)飼料對魚油依賴。
汕頭大學(xué)教授李遠友
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授吉紅則在《淡水養(yǎng)殖魚類脂肪酸需求再認識》中對HUFA降低草魚脂質(zhì)蓄積的機制進行分析，并表示，添加2%LNA促進草魚脂肪細胞凋亡，EPA促進草魚細胞凋亡可能通過ROS誘導(dǎo)脂肪細胞凋亡。最后表示乙酸能增加脂肪水解，減少脂質(zhì)增加；添加膽汁酸可促進草魚腸道產(chǎn)短鏈脂肪酸菌群。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授吉紅
在大連海洋大學(xué)的左然濤博士代替中國海洋大學(xué)教授艾慶輝作的報告《海水魚脂肪酸營養(yǎng)免疫研究發(fā)展》中強調(diào)了海水魚脂肪酸營養(yǎng)免疫研究的必要性。報告中指出亞油酸會增加炎癥因子的分泌，并且介紹了必需脂肪酸營養(yǎng)免疫的研究進展和非必須脂肪酸營養(yǎng)免疫的研究進展。
大連海洋大學(xué)的左然濤博士
新奧技術(shù)總監(jiān)陳怡安博士在《丁酸鈉在水產(chǎn)動物上的應(yīng)用》中用相關(guān)文獻證明丁酸鈉能改善羅非魚和美洲鰻鱺生長表現(xiàn)，并且能改善美洲鰻鱺的肝臟健康，丁酸鈉明顯改善腸道健康及腸道指數(shù)，表示丁酸鈉不只是對陸生動物有效，對魚蝦同樣有效。丁酸鈉對美洲鰻鱺攝食,生長性能及抗氧化能力的影響，生長表現(xiàn)及營養(yǎng)份消化率。魚肉品質(zhì)、促進絨毛增長及恢復(fù)，抑制腸道發(fā)炎，減少過敏反應(yīng)，增強免疫力，促進肝臟健康，抑制弧菌和增強飼料適口性。
新奧技術(shù)總監(jiān)陳怡安博士
在艾慶輝的報告中可以得知，未來的研究應(yīng)該側(cè)重于不同應(yīng)激條件下海水魚飼料中脂肪酸的適宜添加量和配比，還要重視飼料脂肪酸組成對海水魚腸道微生物菌群的影響及功能的改變。本次會議中，杜震宇還分享了養(yǎng)殖魚類脂肪肝的形成機制與應(yīng)對策略，指出脂肪肝防治的基本原則是營養(yǎng)素均衡，避免出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏癥；減少脂肪合成、增加脂肪分解；減少氧化因子、增加抗氧化性能；降低炎癥因子、減輕炎癥反應(yīng)。最后杜震宇號召大家研發(fā)綠色環(huán)保飼料，促進可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖！
【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)動物，脂質(zhì)營養(yǎng)，武漢，第二屆，水產(chǎn)網(wǎng)
