1、為何要添加海水晶？ 中國水產(chǎn)頻道報道，一般海產(chǎn)品被捕撈上來，經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。
捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹要死的。 2、海水晶的添加有沒有標(biāo)準(zhǔn)？ 水產(chǎn)經(jīng)營戶：鹽度不能低于18度，低于18度就要加了，反之則不用加。
3、經(jīng)營戶自己加海水晶，會不會超量？ 捕撈船老板：不會，因為海水太咸螃蟹會死的，我們不會讓它太淡，也不會讓它太咸。
專家怎么說？ 舟山市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管處副處長陳暉：從目前來看的話，還沒有證據(jù)表明有海水晶引發(fā)的食品安全事件。
海水晶其實就是一般的海水通過離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品，包裝上寫著“非食用”的字樣，和海水不能直接飲用一樣的道理。 一些經(jīng)營戶在購買海水晶的時候，要注意購買有廠名、廠址、聯(lián)系方式的合格海水晶，從目前來看，海水晶是安全的。 |
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