中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，
11月20日，由水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道主辦的“第二屆中國工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿論壇”在青島紫玥鉑爾曼酒店盛大開幕，來自水產(chǎn)行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜摇⑵髽I(yè)家以及350多名工廠化養(yǎng)殖精英將圍繞中國水產(chǎn)工業(yè)化進(jìn)程中的新理念、模式、新技術(shù)、新零售等方面展開深度討論。
山東東方海洋科技股份有限公司大西洋鮭RAS項(xiàng)目負(fù)責(zé)人江鑫介紹了RAS養(yǎng)殖的定位與運(yùn)營策略。 RAS和傳統(tǒng)養(yǎng)殖系統(tǒng)的差別體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)封閉、車間保溫控溫、排泄物濃縮、具有不同功能單元。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、體表被毛、恒定體溫、排泄物濃縮、具有器官分化。江鑫將循環(huán)水系統(tǒng)各個部分理解為人的器官：循環(huán)泵相當(dāng)于人的心臟，變頻器相當(dāng)于竇房結(jié)，車間保溫猶如皮膚，生物池是腎臟，固液分離排污就是直腸，紫外線是免疫系統(tǒng)，氧流混合與脫氣裝置好比人的肺，傳感器與自動控制就是神經(jīng)系統(tǒng)。 在壓縮循環(huán)水養(yǎng)殖成本方面，通過解除產(chǎn)能結(jié)構(gòu)固化，與C需互動，可縮減20%成本；強(qiáng)化核心職能，減并重復(fù)職能，精細(xì)化操作壓縮成本，壓縮10-20%成本；擴(kuò)大核心業(yè)務(wù)規(guī)模，壓縮邊際成本，縮減15%生產(chǎn)成本；統(tǒng)一供需兩端管理標(biāo)準(zhǔn)，壓縮對接成本，縮減10-20%成本。 RAS目前還有幾個問題需要注意，循環(huán)水養(yǎng)殖并非成本問題而是“維度”問題，好比狼不能和螞蟻比誰能繁殖，更不能和仙人掌比誰的光合效率高。在經(jīng)營循環(huán)水養(yǎng)殖品牌時，經(jīng)營的是供應(yīng)鏈的品牌，而不是物質(zhì)產(chǎn)品的品牌。供應(yīng)鏈應(yīng)圍繞核心企業(yè)，通過對商流、信息流、物流、資金流的控制，從資源開始到制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品、最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的一個由資源所有者、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶所連成的整體功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。 【關(guān)鍵字】：工廠化 成本 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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