文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨家報道，10月23日，2017中國首屆“水產(chǎn)功能性飼料發(fā)展研討會”暨第四屆“中國水產(chǎn)頻道世華會網(wǎng)友見面會”正式在浙江湖州東吳開元名都酒店拉開帷幕，參會人數(shù)近500人。本次會議由《水產(chǎn)前沿》雜志、中國水產(chǎn)頻道主辦，青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司、廣東雅琪生物科技股份有限公司、無錫三智生物科技有限公司、廣東科之源環(huán)保科技設備有限公司、布勒水產(chǎn)設備（常州）有限公司、北京英惠爾生物技術(shù)有限公司、廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦。在廣州飛禧特生物科技有限公司、四川利達華銳機械有限公司的大力支持及煙臺大樂飼料有限公司、廣東海因特生物技術(shù)集團有限公司、廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、北京斯隆生物技術(shù)有限責任公司、山東深海生物科技股份有限公司、天津阜大動物蛋白有限公司、廣東海因特生物技術(shù)集團有限公司、廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、北京斯隆生物技術(shù)有限責任公司、山東深海生物科技股份有限公司、天津阜大動物蛋白有限公司贊助之下如期舉行。本場會議得到水產(chǎn)飼料行業(yè)同仁的極大關(guān)注，共同探討功能性飼料的前沿技術(shù)以及應用前景。

　　我國常見的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種包括黃顙魚、加州鱸、海鱸、籃子魚、金昌魚、大黃魚、小龍蝦、螃蟹、鮑魚、蛙等多個品種，品種眾多，每一個品種的生物學特點各不一樣，布勒水產(chǎn)設備（常州）有限公司負責水產(chǎn)飼料設備應用技術(shù)研發(fā)管理工作的彭江在《特種水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)解決方案》的報告中指出，料企在發(fā)展特種水產(chǎn)膨化飼料時，首先就要關(guān)心養(yǎng)殖品種的攝食習慣的特點。

　　物料擠壓過程是一個非常復雜的物理、化學過程，因此，擠壓膨化系統(tǒng)操作需要注意以下參數(shù)關(guān)鍵點，首先是關(guān)注過程參數(shù)，包括物料組分、水分含量、螺桿結(jié)構(gòu)、螺桿轉(zhuǎn)速、喂料速度、機筒溫度、模頭形狀；其次是系統(tǒng)參數(shù)，包括單位機械能SEM、消耗熱能STE、物料停留時間、扭矩、壓力、模具結(jié)構(gòu)、密度控制結(jié)構(gòu)；最后是目標參數(shù)，包括膨化系數(shù)、容重、淀粉糊化度、產(chǎn)品外觀、口感、質(zhì)構(gòu)、營養(yǎng)、吸水特性。

　　彭江指出，為了確保特種水產(chǎn)膨化飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性，料企需要在設備選型、工藝流程、配方結(jié)構(gòu)和操作技能四個全面協(xié)同，才能生產(chǎn)出質(zhì)量一流的特種水產(chǎn)膨化飼料。