中國水產(chǎn)頻道報道， 漲價有時是一種沖動，不過，對于今秋大連海參來說，這種漲價的沖動似乎“有根有據(jù)”。 “目前，秋季大連海參采捕已經(jīng)開始，圈養(yǎng)的鮮活海參主流收購價為每斤65元~70元，這比去年同期的一斤漲了近10元錢。不過，當(dāng)前海參收購價波動較大�！睒I(yè)內(nèi)人士表示，今秋海參價格漲幅是最近5年來最大的。 “今年秋天，山東等地的海參減產(chǎn)比較嚴重，而終端市場及加工環(huán)節(jié)的海參存量已所剩無幾，有的商家甚至面臨斷貨危機……這些都是今秋海參漲價的幕后推手�！本藕a(chǎn)業(yè)（大連）有限公司董事長王景爽表示，10月下旬后，秋季大連海參將進入批量采捕期，屆時今秋海參行情將會穩(wěn)定明朗。 漲了，確實漲了！ “現(xiàn)在，秋海參只是開始少量采捕，預(yù)計大批量采捕應(yīng)該在10月下旬之后。目前，大連地區(qū)圈養(yǎng)的4~6個頭的海參，產(chǎn)地收購價為每斤65元~70元�！贝筮B礬砣島海洋食品有限公司副總經(jīng)理張曉峰表示，今年春天，大連地區(qū)圈養(yǎng)的3~6個頭的海參收購價為每斤58元~60元，而個頭稍小的每斤55元左右。兩者對比，今秋海參價格每斤漲了將近10元，漲幅近20%。 “目前，瓦房店地區(qū)圈養(yǎng)海參產(chǎn)地收購價為每斤63元~68元，收購價不同主要取決于海參的‘出皮率’。所謂‘出皮率’即一斤鮮活海參剖膛、清理干凈之后所剩的重量。”大連長興海產(chǎn)科研開發(fā)有限公司負責(zé)人王明遠介紹，品質(zhì)好一些的海參“出皮率”能達到65%左右；而差一些的，“出皮率”僅為40%~50%。 “我們公司在長海縣有上萬畝合作海域，采用深海底播方式養(yǎng)殖海參，價格要比圈養(yǎng)的高很多�！蓖蹙八硎�，該公司的底播海參將于10月底開始采捕，底播活海參價格在每斤120多元，基本與去年同期持平。與圈養(yǎng)海參相比，深海底播海參主要面對高端市場，其價格相對比較穩(wěn)定。 “去年秋天，大連地區(qū)圈養(yǎng)海參主流收購價為每斤55元~58元，而2015年秋天，其價格僅為50元左右�！鄙鲜鰳I(yè)內(nèi)人士表示，兩年之內(nèi)，大連秋海參價格一斤漲了約20元。 推手：外地參嚴重減產(chǎn) 今年大連秋海參漲價是一種來自產(chǎn)業(yè)內(nèi)的營銷噱頭，還是實打?qū)嵉男星樽儎�？對此，接受記者采訪的業(yè)內(nèi)人士均表示，今秋，大連海參價格上行的“支撐點”比較多，應(yīng)該說是大連海參一次切實的“價格回歸”。 “今年秋天，山東、河北等地養(yǎng)殖海參嚴重減產(chǎn)。據(jù)了解，主要是因為今年夏天高溫，山東等地養(yǎng)殖海參死亡率較高�！蓖叻康晔泻f(xié)會會長王明利表示，加之這個季節(jié)，福建海參也已經(jīng)銷售完畢，這些因素都使得大連海參供應(yīng)趨緊。 “另外，目前市場上，去年以及今春采捕的海參庫存已所剩無幾，需求端的拉動使得今年秋季海參價格有了充足的上漲動力�！睒I(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)計今年海參價格恐難有下降空間，并且，銷售也應(yīng)該會比較緊俏。 “當(dāng)前，大連海參價格算是回歸到合理的價位，這種行情對于大連海參產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有積極作用。”王明利表示，前兩年，海參價格跌破盈虧平衡線，很多養(yǎng)殖戶被迫離場。 想進補恐怕要多掏腰包 鮮活海參的漲價行情或?qū)⒑芸靷鲗?dǎo)至終端市場，今冬，大連人進補海參恐怕要多花一些錢了�！艾F(xiàn)在，終端銷售店以及加工環(huán)節(jié)的海參庫存都很少，一些規(guī)格的海參嚴重缺貨，有的海參專賣店已面臨斷貨危機。這種情況下，鮮活海參價格上漲會迅速導(dǎo)致市場上的成品海參漲價�！睆垥苑灞硎荆�(dāng)前，終端市場上的大連海參正在醞釀漲價。 “目前，外地海參收購商還沒進入大連，本地的大部分海參加工企業(yè)也未開始行動。如今，零星收購的主要是一些個體戶和微商。”王明利表示，秋海參批量采捕之后，加工企業(yè)才會集中出手收購，那時，今秋海參的行情才會穩(wěn)定下來。 業(yè)內(nèi)人士介紹，2.5斤~3.5斤鮮活海參能夠加工成一斤即食海參，按每斤鮮活大連海參成本65元計算，一斤大連即食海參成本在160元~230元。因此今年冬天消費者想要買到每斤150元以內(nèi)的正宗大連即食海參恐怕就比較難了。 |
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