水產(chǎn)前沿雜志綜合報道:近幾年，我國羅非魚養(yǎng)殖和出口產(chǎn)量迅速上漲，2009年羅非魚產(chǎn)量高達(dá)125萬噸，出口量達(dá)25.6萬噸，然而我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻出現(xiàn)諸多問題，養(yǎng)殖方面2008年遭受寒潮襲擊，2009年鏈球菌大面積爆發(fā)，今年海南地區(qū)除了鏈球菌帶來的威脅，海南地區(qū)還遭受了幾十年一遇的水災(zāi)襲擊，產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)重受挫；市場方面，內(nèi)銷市場開發(fā)乏力，造成過度依賴國外市場，價格受制于人，造成豐產(chǎn)不豐收的情形，極大打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情。

產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展將何去何從，養(yǎng)殖戶如何才能把魚養(yǎng)好？企業(yè)發(fā)展的路又在何方？世界羅非魚產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀怎樣？產(chǎn)業(yè)未來的趨勢將如何……

11月8日，第七屆羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在南寧明園新都酒店召開，海內(nèi)外專家學(xué)者圍繞這些產(chǎn)業(yè)熱點問題給廣大業(yè)界人士奉獻(xiàn)了一場深度產(chǎn)業(yè)報告。

此次論壇由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、國家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)中心聯(lián)合主辦。本次會議除了邀請到中國水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心、全國羅非魚產(chǎn)業(yè)體系首席專家楊弘、上海海洋大學(xué)李思發(fā)教授、南海水產(chǎn)研究所李來好副所長、珠江水產(chǎn)研究所盧邁新研究員等內(nèi)地羅非魚產(chǎn)業(yè)著名專家學(xué)者外，還特別邀請到臺灣水產(chǎn)種苗協(xié)會秘書長劉繼源、美國羅非魚協(xié)會會長Kevin，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟主任Darryl等臺灣和國外專家為參會者從種質(zhì)資源到營銷策略，從國內(nèi)市場到全球市場現(xiàn)狀，從發(fā)展歷程到未來趨勢展望都做了精彩報告。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長崔和在他的報告中首先指出了中國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)中水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有品種多，認(rèn)證、規(guī)范難度大，引進(jìn)的品種達(dá)到50多種，且水產(chǎn)養(yǎng)殖占水產(chǎn)品總量比例為世界最高，達(dá)70%等特點；而加工業(yè)由此也可以采購到各種加工品，而且所有加工原產(chǎn)品的副產(chǎn)品均被綜合利用。

隨后在對對蝦、鰻魚、鮰魚等品種2010年貿(mào)易形勢簡單分析后，重點對2010年中國羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了回顧。報告指出，由于受到天災(zāi)多發(fā)影響，以及09年魚價低迷造成的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心受挫，存塘量下降，投苗量減少，2010年中國羅非魚產(chǎn)量可能比2009年下降13%左右。這也直接造成了今年的魚少單多（1-8月份，出口量達(dá)19.5萬噸，比去年同期增長30%），價格回歸（出口額達(dá)5.7億美元，同比增長34%）。

而也正是由于價格的回歸，國際上5月份曾有媒體表示價格過高，09年的低價才是正常價格，對此，流通與加工協(xié)會快速進(jìn)行了澄清，更是從飼料價格上漲、勞動力成本上升、池塘租金連年飆升、人民幣匯率走高等多方面舉證說明羅非魚價格回歸合乎情理。

在對2010年羅非魚出口情況的介紹中，崔和表示，我國預(yù)計2010年出口量將超過28萬噸，出口額超過8億美元，雖然均比去年提升，但是與此同時業(yè)界也要注意到從2007年后，羅非魚的出口量已經(jīng)進(jìn)入了平緩階段，這也是需要提醒業(yè)界注意，避免盲目增加產(chǎn)量。

此外在出口美國市場方面，1-8月份出口美國9.7萬噸，首次低于總量50%，這一方面說明出口市場向多元化發(fā)展，另一方面也提醒我們，從07年開始，我們出口美國的量已經(jīng)相對穩(wěn)定。

展望產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，崔和認(rèn)為養(yǎng)殖，加工都會面臨很大挑戰(zhàn)，同時他也表示，加工廠的兼并、重組是優(yōu)化資源配置的好方式，而“養(yǎng)殖的增長，要根據(jù)下一步內(nèi)銷市場份額來決定，國際的增長已經(jīng)有限”。

美國羅非魚協(xié)會會長Kevin、全國羅非魚產(chǎn)業(yè)體系首席專家楊弘、臺灣水產(chǎn)種苗協(xié)會秘書長劉繼源結(jié)合美國、中國內(nèi)地和臺灣島的情況分別進(jìn)行了報告。

Kevin首先表示，羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量目前僅次于鯉魚，但他相信羅非魚憑借其品質(zhì)和養(yǎng)殖等特點，最終將超過鯉魚。

Kevin介紹，羅非魚在美國消費(fèi)量每年都在增長，目前在各類市場中已經(jīng)非常普遍，并且他認(rèn)為羅非魚在美國的市場也仍然會出現(xiàn)持續(xù)的增長。而且他指出，中國如此大的人口基數(shù)，只要每人每年多消費(fèi)一公斤羅非魚就將是巨大的市場。

但Kevin同時也指出，中國發(fā)展羅非魚產(chǎn)業(yè)要具有強(qiáng)烈的國際競爭意識，因為目前在越南、印尼、馬來西亞、泰國、埃及等都在發(fā)展羅非魚養(yǎng)殖，也具有一些非常好的養(yǎng)殖模式，中國的產(chǎn)業(yè)只有提高效率，才能勝出。而且Kevin還表示，考慮通貨膨脹的因素，大規(guī)模水產(chǎn)品的價格都是在下降的，所以不只是羅非魚，這要求我們水產(chǎn)業(yè)必須得提高效率，這包括了養(yǎng)殖技術(shù)以及提高產(chǎn)品的附加值等方面的工作。

楊弘從列舉的我國2008、2009年兩年對比，出口量增長15.6%，出口額反而下跌3.2%的數(shù)據(jù)中表示，出口加工業(yè)應(yīng)該反思，到底是靠產(chǎn)量還是品質(zhì)來提高效益。楊弘表示，雖然我國目前出口市場趨向多元化，但是美國所占的比例仍然過大，為了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和掌握話語權(quán)，我們應(yīng)該好好發(fā)展國內(nèi)市場。但是令人擔(dān)心的是，我們的國內(nèi)市場卻是在下降的。

談到產(chǎn)業(yè)趨勢分析和建議，楊弘認(rèn)為苗種將趨向于品牌苗占主導(dǎo)地位，養(yǎng)殖要加大池塘標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�建設(shè)力度，飼料將會朝向提高利用率以及開發(fā)新產(chǎn)品方向發(fā)展，加工則會逐漸往深加工發(fā)展，國內(nèi)市場開發(fā)，楊弘談到了西部地區(qū)羅非魚價格良好，而養(yǎng)殖也未飽和的情況。楊弘也建議產(chǎn)業(yè)未來要健全苗種管理機(jī)制，提高兩種覆蓋，這要靠政府和協(xié)會來努力；此外也必須開發(fā)新的模式；疾病防控則還是應(yīng)該以防為主；還應(yīng)該開發(fā)新型飼料，控制養(yǎng)殖成本；企業(yè)要加強(qiáng)品牌意識吸取成功經(jīng)驗。

劉繼源為中國內(nèi)地業(yè)者介紹了臺灣羅非魚養(yǎng)殖發(fā)展歷程，從最初1945年從新加坡帶回來十幾尾莫桑比克羅非魚，到1996年尼羅羅非魚母本與歐利亞羅非魚父本生產(chǎn)全雄子代，臺灣經(jīng)過了近十種養(yǎng)殖品種的變化。目前在臺灣的養(yǎng)殖則主要集中在臺灣中南部地區(qū)和北部的桃園，養(yǎng)殖模式以淡水集約化單養(yǎng)為主。

劉繼源介紹，臺灣繁殖的紅色羅非魚已經(jīng)進(jìn)入了高檔的餐館，價格非常不錯。在品種改良方面，劉繼源認(rèn)為臺灣近幾年進(jìn)展也不大，但是育種應(yīng)該和養(yǎng)殖方式配合起來，才會取得更好的效果，此外劉繼源提出，臺灣業(yè)者應(yīng)該考慮把羅非魚的養(yǎng)殖推向海域，一方面由于土地資源的緊缺和天氣因素，另外一方面，海水羅非魚的市場品質(zhì)也非常的好。

全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟主任Darryl在他的報告中，詳盡的給參會者介紹了GAA的產(chǎn)生和職能，以及介紹了為什么企業(yè)需要對自己的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，還對BAP最佳水產(chǎn)品養(yǎng)殖操作規(guī)范認(rèn)證所包含的各項內(nèi)容。

據(jù)Darryl介紹，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟已經(jīng)為66萬噸的水產(chǎn)品進(jìn)行過了認(rèn)證，這些水產(chǎn)品包括了對蝦、鯰魚、羅非魚等品種。

在當(dāng)天下午的會議上，上海海洋大學(xué)教授李思發(fā)、中國海洋大學(xué)教授李八方、南海水產(chǎn)研究所副所長李來好、珠江水產(chǎn)研究所研究員盧邁新、百洋水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司董事長孫忠義、廣州鷺業(yè)水產(chǎn)有限公司總工程師張海明、北京海橋市場推廣有限公司總經(jīng)理樊旭兵、中國羅非魚養(yǎng)殖改良伙伴項目項目經(jīng)理韓寒也分別在各自研究領(lǐng)域做了精彩報告，本網(wǎng)將對專家報告內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)整理、并發(fā)布，敬請關(guān)注。