唐大位養(yǎng)殖的大鯢。 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，特種養(yǎng)殖，高回報(bào)伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)！大鯢（俗名娃娃魚(yú)）一向被視為高端水產(chǎn)品，近年遭遇價(jià)格“滑鐵盧”，每斤從一二千元暴跌至二三百元，養(yǎng)殖戶大多虧急眼。 然而，唐大位卻在大鯢養(yǎng)殖中，成功實(shí)現(xiàn)“逆襲”。 豪砸6000萬(wàn)人工繁殖大鯢 走進(jìn)銅梁蒲呂鎮(zhèn)沙心村，在一個(gè)溪河環(huán)繞的魚(yú)池邊，一幢3層小樓表面看不出玄機(jī)，入內(nèi)卻是別有洞天：獨(dú)立的地下水源，常年恒溫的水池，冬暖夏涼的封閉房間……這就是唐大位建造的大鯢仿生態(tài)繁育基地。 “核心繁育區(qū)雖只有3800平方米，但配套設(shè)施陣容豪華，包括天然野生餌料基地100余畝、獨(dú)立地下水供給系統(tǒng)兩套、人工繁殖孵化設(shè)施6套、精養(yǎng)池166口及封閉式恒溫房等。”談起自己的基地，唐大位一臉自信：其科技化水平和現(xiàn)代化程度全國(guó)領(lǐng)先。 唐大位，45歲，生于銅梁區(qū)慶龍鎮(zhèn)冬筍村。16歲開(kāi)始外出打工，從一名木工干起，憑借聰明與勤奮，2001年辦起了一個(gè)家具廠，賺得人生第一桶金。 “我養(yǎng)娃娃魚(yú)，看中它既好吃又養(yǎng)生。”他回憶，2008年，在一次旅游時(shí)，他品嘗到一條養(yǎng)殖大鯢，其鮮嫩柔滑的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)，瞬間激發(fā)出他的靈感：人工養(yǎng)殖大鯢，潛力必定巨大。 旋即，他用3年時(shí)間，到湖南、貴州、陜西等國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)考察學(xué)習(xí)，掌握了大鯢養(yǎng)殖技術(shù)和銷售渠道。 2011年，唐大位正式選址蒲呂鎮(zhèn)沙心村，豪砸6000多萬(wàn)元，成立重慶市馳宇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，建起仿生態(tài)大鯢人工繁育基地。 “天價(jià)魚(yú)”暴跌陷入赤字危機(jī) 大鯢素有“活化石”之稱，與恐龍繁衍生息在同一時(shí)代，野生大鯢屬國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，極其珍稀。 人工養(yǎng)殖大鯢，對(duì)水質(zhì)要求非常嚴(yán)苛。沙心村地處淺丘地區(qū)，沒(méi)有高山深谷的清泉，唐大位為解決水源問(wèn)題，專門斥資打了兩口深井，取地下水養(yǎng)魚(yú)。同時(shí)，與西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院合作，尋求科研支持。 2014年，經(jīng)歷3年養(yǎng)殖期后，唐大位人工繁育的大鯢達(dá)到上市規(guī)格。然而，全國(guó)經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)、三公消費(fèi)被嚴(yán)格控制，以及前些年的暴利造成養(yǎng)殖戶大量跟風(fēng)等，作為高端水產(chǎn)品的大鯢與鮑魚(yú)、海參等產(chǎn)品一樣，銷量、價(jià)格呈斷崖式下跌。 “2012年前后，大鯢最貴時(shí)可賣2000多元/斤，之后驟然下跌，很快跌破1000元大關(guān)，且持續(xù)一路探底，每斤賣到二三百元�！碧拼笪环Q，3年前，他引進(jìn)一條小魚(yú)苗就要1000多元，3年后魚(yú)養(yǎng)大了，竟然還賣不到1000元。這還不包括硬件設(shè)施投入、養(yǎng)殖成本投入、人工成本投入等。 因此，他與國(guó)內(nèi)同行業(yè)中絕大多數(shù)人一樣，陷入嚴(yán)重的赤字危機(jī)。 “農(nóng)業(yè)+”解套緊盯后產(chǎn)業(yè)調(diào)整 面對(duì)全行業(yè)的空前危機(jī)，久經(jīng)商海博弈的唐大位沒(méi)向其他養(yǎng)殖戶一樣慌神，開(kāi)始集中拋售解套。相反，他進(jìn)行了更大規(guī)模的投入。 依托養(yǎng)殖基地毗鄰西部第一愛(ài)情莊園——沙心玫瑰園的旅游資源優(yōu)勢(shì)，他對(duì)基地100余畝的餌料魚(yú)塘進(jìn)行了升級(jí)改造（之前魚(yú)塘養(yǎng)殖的魚(yú)、蝦主要供大鯢食用），增設(shè)休閑垂釣中心，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)+旅游”的發(fā)展模式。 同時(shí)，他在江北區(qū)北濱路，投資興建了重慶鴻庭酒店。酒店配套完備的商務(wù)設(shè)施和綜合服務(wù)，可容納700人就餐，以大鯢為特色，兼營(yíng)其他魚(yú)類、海鮮、燉菜等，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)+現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的發(fā)展模式。 另外，他采用“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”模式，將大鯢放到網(wǎng)上售賣，搶占到北京、上海等不少市場(chǎng)。 “去年，基地銷售大鯢10多萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3000多萬(wàn)元�，F(xiàn)存塘大鯢5萬(wàn)多條，除種魚(yú)、小魚(yú)外，商品成魚(yú)基本供不應(yīng)求�！碧拼笪环Q，其公司也因此被評(píng)為市級(jí)龍頭企業(yè)。 至于當(dāng)前行業(yè)的整體性困境，唐大位表示，由于大鯢本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值，產(chǎn)業(yè)調(diào)整并不可怕，相反在經(jīng)歷一番“大浪淘沙”之后，市場(chǎng)必將在后產(chǎn)業(yè)調(diào)整期迎來(lái)春天，就像2014年的豬市一樣。因此，他對(duì)自己的發(fā)展前景充滿信心。 |
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