文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，河北唐山水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，曾經(jīng)是中國對蝦的重要養(yǎng)殖區(qū)，南美白對蝦養(yǎng)殖面積22萬畝，產(chǎn)量3萬噸，占全省對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的75%以上。 2015年，全區(qū)對蝦養(yǎng)殖90%虧損，病害頻發(fā)，蝦價下滑，整個養(yǎng)殖環(huán)境惡化，養(yǎng)殖戶情緒失落。 從輝煌到低谷，為何短短幾年時間，北方養(yǎng)殖重地唐山就出現(xiàn)如此鮮明的對比。2016年就要迎來新一輪的投苗，養(yǎng)還是不養(yǎng)，怎么養(yǎng)，用什么苗，采用什么養(yǎng)殖模式最保險，蝦價走勢如何，病害防治是否有新方法，有什么新型養(yǎng)殖設備，這可能是當前養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題。
4月6日，由中國水產(chǎn)頻道、水產(chǎn)前沿雜志主辦，唐山三發(fā)普林飼料有限公司承辦，湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司、浙江富地機械有限公司協(xié)辦的2016中國對蝦養(yǎng)殖變革論壇走進唐山，唐山站也是本系列論壇的第三站。本次論壇邀請了唐山市豐南區(qū)農(nóng)牧局趙光環(huán)副局長、河北省水產(chǎn)良種站路仁杰站長、廣東海洋大學東海島海洋研究基地杜國平老師、唐山三發(fā)普林飼料有限公司趙樹志總經(jīng)理及技術(shù)顧問楊敬輝老師、湛江海茂水產(chǎn)生物科技有限公司常務副總經(jīng)理陳清及技術(shù)部經(jīng)理吳思昆、浙江富地機械有限公司陳磊經(jīng)理和80后養(yǎng)殖蝦達人肖娜思出席，參加本次論壇的還有當?shù)匾话俣嗝袠I(yè)精英。 參會嘉賓
雖然工廠化養(yǎng)殖在北方風頭正勁，但土塘仍然是中國最大的養(yǎng)殖模式，短期內(nèi)要想完全用工廠化養(yǎng)殖取代土塘養(yǎng)殖，就目前而言有點不切實際，如何發(fā)揮土塘的優(yōu)勢，充分利用土塘的生產(chǎn)力，降低風險，穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收才是長遠之計。唐山三發(fā)普林飼料有限公司銷售總監(jiān)劉群在致歡迎辭時也表示，北方對蝦養(yǎng)殖正面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，但對于一個成熟的養(yǎng)殖品種，不可能會無端端地消失，特別是土塘養(yǎng)殖，仍然有很大的想象空間。對蝦難養(yǎng)只是暫時的，出現(xiàn)瓶頸必然會促進技術(shù)的創(chuàng)新、養(yǎng)殖模式的改進和養(yǎng)殖意識的轉(zhuǎn)變。比如近年來出現(xiàn)的工廠化養(yǎng)殖模式、卵囊藻的推廣使用、普瑞莫親蝦的引進就是一些典型的例子。 論壇上就有養(yǎng)殖戶就問了，土塘已經(jīng)不是當年土塘，蝦苗也不是當年的蝦苗，將來這條蝦要怎么養(yǎng)？ 這似乎是一個很復雜、很系統(tǒng)的問題，但在杜國平老師看來，對蝦養(yǎng)殖的思路非常簡單：營養(yǎng)好+環(huán)境好＝養(yǎng)蝦好，這和楊敬輝老師的思路有異曲同攻之處——改良環(huán)境，藻類是氮的經(jīng)典出路。總的來說，養(yǎng)蝦不應該將過多的精力放在病源上，而是放在環(huán)境改良和營養(yǎng)強化上。病源一直存在于自然界，不是說現(xiàn)在才出現(xiàn)，才帶來了某種病。杜國平老師舉個例子說，池塘的底質(zhì)就好比一個垃圾堆，里面的病源好比蒼蠅，有些養(yǎng)殖戶寄希望于用藥將蒼蠅清除掉，認為沒有病源就不會發(fā)病了。而杜國平老師認為，把垃圾堆清理掉才是關(guān)鍵，沒有垃圾堆就沒有蒼蠅，也就是處理好水質(zhì)和底質(zhì)，并且這些看似困難的問題可以通過一些很簡單、傳統(tǒng)的方法解決，例如翻塘、曬塘、塘底混合石灰、換水、合理使用增氧機等等。 這也涉及到一個養(yǎng)殖意識形態(tài)的問題，現(xiàn)在大量養(yǎng)殖戶只要求立竿見影的辦法和需求，往往忽視了養(yǎng)殖過程上細節(jié)的管理。北方有悠久的對蝦養(yǎng)殖歷史，并不缺乏養(yǎng)殖技術(shù)及經(jīng)驗，為什么養(yǎng)不好蝦，為什么養(yǎng)殖環(huán)境會越來越惡化，往往就是賭博的心態(tài)在作祟，太過于及功近利。 此次論壇，專家們倡導不要過多淡技術(shù)、模式、用藥，只淡養(yǎng)殖意識，養(yǎng)殖管理。養(yǎng)殖戶很關(guān)心怎么用產(chǎn)品解決病害，這已經(jīng)將產(chǎn)業(yè)帶進了誤區(qū)，沒有哪個國家像我們這樣“用心”地淡論了那么多技術(shù)的，但人家一樣養(yǎng)好了蝦。別把這個行業(yè)想得太復雜，回歸問題根源，水質(zhì)不好，最有效的辦法就是建立蓄水池；氧氣不足，我們就用底增氧，建立立體增氧模式；苗不好，我們就采用分段養(yǎng)殖標粗的方法，逐級選苗淘汰。這些都是非常常規(guī)且使用了很久的方法，為什么得不到推廣，就是因為養(yǎng)殖戶只看到短期的利益，不想過多在硬件上投入，不想把養(yǎng)蝦當成一個長遠的事業(yè)來對待。 這個話題也引出了行業(yè)內(nèi)存在的一個非常嚴重的問題：這個行業(yè)存在著太多的偽技術(shù)、偽理論、偽科學，養(yǎng)殖戶極容易被誤導，十幾萬個養(yǎng)殖戶被誤導，足以改變整個行業(yè)的走向。 對蝦養(yǎng)殖已經(jīng)不只是專家的事情，也不只是企業(yè)事情，而是整個行業(yè)從業(yè)人員的事情，要改變，甚至發(fā)動一場業(yè)內(nèi)的革命是一個很系統(tǒng)的工程。在這場運動里面，養(yǎng)殖戶的群體數(shù)量最大，產(chǎn)生的影響力也最大。如果養(yǎng)殖戶都統(tǒng)一規(guī)劃起來管理了，形成標準化的養(yǎng)殖方案，這個行業(yè)必將能有序、長遠地發(fā)展下去�？上У氖�，我們不夠團結(jié)，各自為戰(zhàn)，到最后彼此受傷。 論壇總結(jié) 與南方比起來，北方對蝦養(yǎng)殖市場有其獨特的特點和優(yōu)勢，比如養(yǎng)殖周期短，冬季海水有個緩沖期等。但同時也存在跟風問題嚴重，養(yǎng)殖技術(shù)落后的問題，近年來北方養(yǎng)殖總體上呈現(xiàn)出病害逐年早發(fā)、虧損逐年增加的趨勢，對蝦養(yǎng)殖已處于非常嚴峻的時期，變革已勢在必行。如今的養(yǎng)蝦界就是一個戰(zhàn)場，養(yǎng)殖戶如果沒有知識武裝頭腦，沒有硬件設備武裝身體，沒有平和的心態(tài)，很難在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中生存下來。 縱觀整個論壇，我們發(fā)現(xiàn)一個很有意思的現(xiàn)象，不但是專家學者，包括基層的養(yǎng)殖戶，已經(jīng)形成一個共同的意識：我們現(xiàn)在并不缺乏技術(shù)、理念、產(chǎn)品，相反，就像楊敬輝老師說的，這個行業(yè)缺的是哲學家，哲學家也就是思想家，換句話說就是養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)意識、養(yǎng)殖心態(tài)必須要轉(zhuǎn)變。這已經(jīng)是一個高風險的行業(yè)，把心收一收，穩(wěn)打穩(wěn)扎才能站穩(wěn)腳跟。 我們也想通過此次論壇，希望養(yǎng)殖戶將更多的精力放在池塘的改造、養(yǎng)殖設備的更新、養(yǎng)殖技術(shù)的學習上，形成一套適合自己的養(yǎng)殖技術(shù)及理念。同時，未來的對蝦養(yǎng)殖必將向著生產(chǎn)標準化、品種優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)品品牌化的方向發(fā)展，如果你的目光足夠長遠，并且比別人先行一步，未來這個行業(yè)必將將屬于你們。 論壇現(xiàn)場花絮
養(yǎng)蝦要致富，增氧要先行
養(yǎng)蝦不斷學習不止
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我愛學習我怕誰！ 【關(guān)鍵字】： 對蝦 變革論壇 唐山 換一種心態(tài) 土塘 水產(chǎn)網(wǎng) |
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