中國水產頻道報道，繼珠海海龍資深總經理丁健和中山大區(qū)總經理謝鋒之后，通過整理，今天小編將繼續(xù)與您走近百容生產總監(jiān)胡小波，且看他如何從另外一個視角為我們解讀百容種苗，以及當前低迷的水產養(yǎng)殖情形下，各大小種苗企業(yè)的生存現(xiàn)狀及其面臨的巨大考驗。
百容集團生產總監(jiān)胡小波 胡小波：多重因素有利于規(guī)范的苗種企業(yè)做強 20%的優(yōu)勢是意料之中的事情 草魚20%長速優(yōu)勢在我們的預計之中，這個同塘對比源于對自己產品的信心，目的就是要讓養(yǎng)殖戶能夠直觀地了解百容的特性，從今天這個會議來看，效果還是比較理想的，當然團隊也做了充分的準備工作。 百容草魚的優(yōu)勢總結起來有兩點：第一個是基因優(yōu)勢。百容公司從各大水系引進草魚原種，綜合運用各種選種育種技術，培育出具有體型好，生長快的品種做為親本。具有優(yōu)良基因是百容草魚苗最核心的優(yōu)勢。當然，草魚育種花的時間也比較長，正常選育一代需要五年，做起來不是一件簡單的事。 第二個是生產優(yōu)勢。比如在苗種階段，我們通過提供魚苗營養(yǎng)充足、及時分疏不壓塘、練網吊水、尾苗淘汰等生產措施，并設有專門的品控人員檢查出苗質量，從而保障苗種的質量。一個好的苗種，基因優(yōu)勢和生產優(yōu)勢兩個因素不可或缺，相互影響，相互促進。 百容草魚是我們的主打品種。草魚的初次性成熟需要4-5年，做草魚育種需要花費很長的時間，要有肯投入財力的企業(yè)，也要有肯付出的技術團隊，而且做草魚種的利潤不高，一般的個體苗場沒有條件去做，也很少有大企業(yè)肯付出，但這條魚的養(yǎng)殖規(guī)模很大，好的苗種對行業(yè)的貢獻會非常大。目前百容草魚得到了很多養(yǎng)殖戶的認可，魚體型長，在同塘對比中，一般肉眼就可以分辨出來。這兩年的同塘對比結果也驗證了百容草魚對餌料的轉化率比較高，生長速度快，餌料成本低。百容草魚無論是在體型、長速還是肉質口感上都有很大的改良。 除了草魚，公司第二個主打產品是百容全雄黃顙魚。我們百容研發(fā)部擁有生產YY超雄黃顙魚的技術，已申請了專利，還通過引進了不同水系的資源對雌性黃顙魚親本進行了選育改良。優(yōu)良的雌魚和YY超雄魚結合出的百容全雄黃顙魚苗，雄性率達到98%，且生長快，抗病力好。黃顙魚的市場容量比較大，百容全雄黃顙魚改變著養(yǎng)殖戶這條魚的認識，口碑越來越好。 鯽魚我們也做了多年，前幾年注重在體型和生長的選育，因為以前大家比較關注這兩方面。但近兩年，鯽魚的孢子蟲病、特別是在江蘇等地的鯽魚大紅鰓疫病很難控制，我們也加強了對鯽魚抗病能力的選育。去年，我們將選育出的抗病百容鯽魚品種在江蘇進行了小范圍測試，效果反應不錯，今年我們的百容鯽魚苗在江蘇的銷量翻了一倍，也說明養(yǎng)殖戶對優(yōu)良品種的渴望。在廣東市場，鯽魚一般是套養(yǎng)，養(yǎng)殖戶對鯽魚苗種的質量關注度不高，很多養(yǎng)殖戶選擇價格低的苗種。 但隨著江蘇鯽魚成魚產量減少，成鯽價格的上漲，廣東的鯽魚養(yǎng)殖量會很快增長，畢竟廣東有最大的鯽魚銷費市場。在廣東一些區(qū)域，有些養(yǎng)殖戶已經看到了這個趨勢，進行的鯽魚精養(yǎng)、鯽草混養(yǎng)的模式已經成功。針對這種變化，我們在苗種生產上也進行了技術突破，利用資源和設備，進行鯽魚苗的錯峰生產，做到鯽魚苗常年供應，幫助廣東的養(yǎng)殖戶降低鯽魚養(yǎng)殖中孢子蟲高發(fā)期（5-6月）、高溫不適期（7-8月）、鯽魚產后病高發(fā)期（2-4月）的風險，讓養(yǎng)殖戶在6-9月有八兩以上的大鯽魚出售，因為這幾個月的價格最高。 隨著江蘇產的鯽魚成魚在全國的流通，疫病的傳播范圍和傳播速度也越來越快，我們希望能通過在苗種方面的努力，能讓鯽魚對疫病多一道防護墻，能為鯽魚養(yǎng)殖戶提供多一點的保障，幫我們的客戶抓住這幾年鯽魚的好行情！ 另外，公司在抗病鱖魚、抗寒鯪魚等品種也有生產，在海南還有個場專業(yè)做羅非魚苗。 不好的行情有利于規(guī)范的苗種企業(yè)的發(fā)展 由于淡水養(yǎng)殖的品種比較多，各個品種的產業(yè)化程度都不高，相應的淡水苗種場也鮮有大規(guī)模的，以前的國營苗場都退出市場了，現(xiàn)在以企業(yè)形式來經營的苗場也很少。所以與蝦苗有所不同，目前魚苗板塊的小苗場比較多，也對水產行業(yè)的發(fā)展起到了重要的作用，但隨著行業(yè)形勢的變化，小型苗場在技術和品質方面的短板逐漸突顯出來。 我覺得行業(yè)形勢的變化體現(xiàn)在幾個方面： 1、行業(yè)的競爭形勢發(fā)生了變化。行業(yè)增長減速，競爭加劇，行業(yè)整合加快速度，優(yōu)勝劣汰是發(fā)展的需要。 2、從業(yè)人員的素質發(fā)生了變化。新一代的從業(yè)者學習能力強、接受新事物、信息傳播快、品牌意識強，會多渠道地去鑒別產品質量的好與差，優(yōu)者才能生存。 3、從業(yè)者追求的目標發(fā)生了變化。資本進入農業(yè)，加快資源的整合，從事農業(yè)行業(yè)不在是為了吃飽肚子，而是用來投資，魚苗做為生產資料很關鍵，選好苗就是成功了一半，高的性價比的產品認可度才高。 4、飼料大企業(yè)進入苗種行業(yè)，也成為其中一股很大的推動力。小型苗場存在資金、技術、渠道、人力等先天短板，生存空間會越來越窄。 比如像今年，行情一不好，很多小苗場只能停產，甚至轉產，而在水產苗種行業(yè)賣掉親魚，機會來了想復產也是很難的事。其實每一次的行情低迷，總能淘汰掉一批，最后只有具有核心競爭力（資金、技術、管理、品牌）的苗企能生存下去。 在國外，苗種企業(yè)的整合度非常高，數(shù)量不多，但都是大企業(yè)，中國的國情雖有不同，但這個趨勢也是有的，且推進將越來越快，所以我覺得在未來的五年之內，苗種行業(yè)會發(fā)生很大的轉變。 考量一個苗場是否優(yōu)質就看它有沒有標準和流程 企業(yè)發(fā)展的核心是人才，有人才有技術，管理人靠制度，做生產靠標準和流程。苗場的管理一直最為薄弱的區(qū)域，很多苗場對標準和流程的把握程度都很差。我們一直在實踐中不斷總結規(guī)律、制定標準，通過流程和標準對內規(guī)范管理，對外保障質量，提升品牌。 我們制定的一些企業(yè)內部標準對整個行業(yè)都有一定的影響。比如說草魚水花的數(shù)量標準，以前的老師傅們打的苗數(shù)量都是非常足，而現(xiàn)在的行規(guī)是水花數(shù)量給足八成就很好了，而我們百容又把以前老的標準找回來測試，修正后去執(zhí)行，并且公司內部的規(guī)定是給客戶的苗種數(shù)量可以多給但不允許少給，數(shù)量不足是要扣考核的，所以現(xiàn)在百容出苗數(shù)量都非常足，客戶都比較認可，并且要求其他的苗種場按我們的標準出水花。 另一個例子，對鯽魚苗攜帶孢子蟲的檢測。其實以前鯽魚也會因孢子蟲造成一些死亡，但是大家都不知道這個是引起死魚的病因。后來，我們第一個去做這個事情，在品控環(huán)節(jié)對魚苗去鏡檢孢子蟲，感染了的魚苗，寧愿銷毀也不能出場，然后也教會了很多養(yǎng)殖戶去鑒別和預防孢子蟲�，F(xiàn)有的養(yǎng)殖戶對去拿鯽魚苗的時候都要求苗場鏡檢，形成了一個行業(yè)共識。 第三個例子，魚苗銷售前進行練網和吊水。這個環(huán)節(jié)本來以前老一輩做的都挺好的，但是現(xiàn)在很多苗場都省略了這個環(huán)節(jié)，因為練網吊水對魚苗重量有損失，人工成本也增加，但是我們依然堅持這么做，就是要保證質量，經過練網吊水的魚苗運輸成活率高、好養(yǎng)。 還有就是我們的尾苗淘汰機制，因為每批苗出來，都會有分化，那么我們就要把一些營養(yǎng)不是很好的尾苗淘汰掉，確保到養(yǎng)殖戶的手上的都是優(yōu)質的苗，這也是我們保證種苗質量的措施之一。 這四個例子，也是我們內部制定的一些流程和標準，公司的員工已形成了生產習慣。這些流程和標準可以幫助我們把魚苗做得更好，也是一個苗種企業(yè)對客戶應負起的責任。 海大對苗種板塊已經提到戰(zhàn)略高度 海大對于苗種版塊，定位很明確也很堅決。集團薛董說過：如果苗種業(yè)務成熟，海大將成為世界級公司，我們將堅持不懈的投入，我們有耐心和信心等來這一天。從這句話體現(xiàn)了集團非�？粗胤N苗版塊，我們百容的職責就是研發(fā)、育種和繁殖。這十年的積累也為百容打下了很好的基礎，沉淀了技術、人才、團隊、客戶、管理及推廣的經驗。，而且種苗技術也是難以復制的，因為背后支撐的是技術，目前這個行業(yè)的人才是很缺的，培養(yǎng)也需要時間的磨練。 【關鍵字】：胡小波 百容集團 水產養(yǎng)殖網 |
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