6月15日，“中山大學(xué)2011年羅非魚養(yǎng)殖、飼料及發(fā)展趨勢研討會(huì)”在湛江召開。

湛江市飼料協(xié)會(huì)會(huì)長王建紅、廣東恒興集團(tuán)副總裁王華朗、中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所劉永堅(jiān)教授及田麗霞教授、廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理陽會(huì)軍博士、海南裕泰科技飼料有限公司總經(jīng)理陳剛以及來自粵西、珠三角、海南等中小企業(yè)的代表及養(yǎng)殖大戶百余人參加了此次會(huì)議。

降低羅非魚飼料蛋白獲突破

“通過對(duì)羅非魚飼料氨基酸平衡模式及羅非魚對(duì)結(jié)晶氨基酸的利用研究，通過添加限制性氨基酸保持各飼料氨基酸水平一致，飼料蛋白水平從34%降到28%，可達(dá)到相同的生長效果。”在《羅非魚營養(yǎng)研究進(jìn)展及常見原材料消化吸收率的研究》的主題報(bào)告中，田麗霞教授通過分別對(duì)羅非魚對(duì)植酸磷的限制研究，以及羅非魚膨化料與顆粒料等方面進(jìn)行對(duì)比研究，得出羅非魚飼料中添加植酸酶對(duì)羅非魚的生長具有顯著的促進(jìn)效果。

深糧集團(tuán)海田水產(chǎn)飼料有限公司蔡奕椿工程師在《膨化魚料的加工工藝及質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)》的報(bào)告中，對(duì)羅非魚膨化料不管是從養(yǎng)殖效益、資源環(huán)境等各個(gè)方面都是未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

近兩年，受疾病及自然災(zāi)害的影響，養(yǎng)殖成功率低，全國羅非魚產(chǎn)量一直徘徊在110萬噸左右。廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司工程師胡云華、鄧志勇工程師對(duì)此分別做了《羅非魚主養(yǎng)區(qū)飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及配方思路的探討》以及《提高羅非魚養(yǎng)成成功率的關(guān)鍵技術(shù)與要點(diǎn)》的主題報(bào)告。

近期華南羅非魚價(jià)格的走低令很多人事先沒有預(yù)料到，對(duì)此，廣東恒興集團(tuán)有限公司副總裁陳尚宏在《我國羅非魚產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》中表示，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌仍是主要競爭要素。造成中國羅非魚價(jià)格下滑的真正原因主要有兩個(gè)方面：

一是羅非魚加工能力過剩，外銷比例過高，惡性競爭和缺乏品牌；二是惡性競爭引起羅非魚質(zhì)量下降（如異味問題、鏈球菌病的暴發(fā)、藥物殘留問題等），使消費(fèi)者對(duì)中國產(chǎn)品形成一種“便宜沒好貨”的印象。

中小企業(yè)應(yīng)尋求差異化發(fā)展

“中小企業(yè)要學(xué)會(huì)構(gòu)建自己的價(jià)值鏈。”海南裕泰科技飼料有限公司總經(jīng)理陳剛分析認(rèn)為，廣東海大集團(tuán)構(gòu)建了從種苗、飼料、藥物的全產(chǎn)業(yè)鏈，表面上看來，海大的成本很高，但海大其實(shí)是最大限度地利用銷售渠道，將銷售成本降到行業(yè)最低。

“我們澳洋羅非魚料銷售部只有幾十個(gè)人，而海大有上千人。像我們這種的中型企業(yè)如何用“小米加步槍”對(duì)付競爭對(duì)手的人海戰(zhàn)略呢？”在下午的座談會(huì)上，澳洋水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理李高峰的一席話引起了所有人的共鳴。

廣州誠一水產(chǎn)科技有限公司陽會(huì)軍博士認(rèn)為，廣東海大集團(tuán)沿用了雙胞胎飼料在豬飼料營銷模式上的成功，其本質(zhì)是為養(yǎng)殖戶提供增值服務(wù)，這種營銷模式上的創(chuàng)新確實(shí)給我們中小企業(yè)帶來了危機(jī)感。中小企業(yè)應(yīng)該在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，通過產(chǎn)品產(chǎn)異化細(xì)分市場，保證自己的一席之地。

文/圖  本刊撰稿人  盧曉雅