李立果在海南的青蟲(chóng)養(yǎng)殖基地，2010年獲得了全人工養(yǎng)殖青蟲(chóng)的突破，對(duì)于如何人工養(yǎng)殖青蟲(chóng),他有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)。

FAM：您實(shí)現(xiàn)全人工養(yǎng)殖經(jīng)歷了一個(gè)怎樣的過(guò)程？

李立果：開(kāi)始的時(shí)候走了很多彎路。最開(kāi)始我們利用無(wú)土養(yǎng)殖（用水養(yǎng)殖），但是失敗了，后來(lái)改用泥土，但是一開(kāi)始泥土的酸性太厲害也不成功，之后通過(guò)改良，將pH從原來(lái)的4-5提高到6-7，一點(diǎn)點(diǎn)總結(jié)，才有今天的成果。

目前我們?cè)诤Ｄ嫌袃蓚�(gè)場(chǎng)，一個(gè)是現(xiàn)在的陵水黎安鎮(zhèn)，另一個(gè)在樂(lè)東縣鶯歌海，這兩個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)地都是租的，我們從2008年6月開(kāi)始使用這邊（陵水黎安鎮(zhèn)）的場(chǎng)，這邊的地理環(huán)境比較好，旁邊就是外海，水很干凈，鹽度、pH值等都很適合。2010年全人工養(yǎng)殖突破后，兩個(gè)場(chǎng)加起來(lái)大概有40噸的產(chǎn)量，今年估計(jì)有50噸以上

我們現(xiàn)在的青蟲(chóng)，已經(jīng)是第三代了。前年年底用野生的青蟲(chóng)培育了少量的苗，養(yǎng)大之后是第一代，去年的年底就已經(jīng)成功批量育苗，并且滿足了整個(gè)場(chǎng)的需要，就是第二代，今年育的苗便是第三代。

我們依然在積累經(jīng)驗(yàn)，另外根據(jù)養(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn)，超過(guò)三代的親本要淘汰，所以現(xiàn)在我們也從不同的地方（山東、江蘇、遼寧）引進(jìn)了一些野生的種蟲(chóng)。江蘇的青蟲(chóng)和山東的青蟲(chóng)產(chǎn)卵的時(shí)間不同，但是都有一定時(shí)間段，我們可以選擇他們相同的產(chǎn)卵時(shí)間進(jìn)行交配來(lái)改善一下。

育苗車間

青蟲(chóng)分成小池進(jìn)行養(yǎng)殖

每天加水保持泥土濕度

采捕工人進(jìn)行成蟲(chóng)的采捕

冷庫(kù)進(jìn)行清洗

將清洗稱重的青蟲(chóng)放入盒中，中間加入不量冰塊，即可包裝運(yùn)輸

FAM：全人工養(yǎng)殖的過(guò)程都有哪些環(huán)節(jié)？有哪些要特別注意的？

李立果：第一個(gè)是人工育苗環(huán)節(jié)，這是養(yǎng)殖的關(guān)鍵。引進(jìn)種蟲(chóng)，種蟲(chóng)至少要提前一個(gè)多月進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖到性成熟后用育苗池育苗，觀察苗長(zhǎng)出三對(duì)腳以后就可以把它放到土壤里，因?yàn)樗�要找附著基。育到幾公分后就要分到各個(gè)養(yǎng)殖池。

育苗這塊我們希望有更大的突破，如果可以建立精子和卵子庫(kù)，那又是一個(gè)突破�，F(xiàn)在一條母蟲(chóng)可以產(chǎn)大約20萬(wàn)卵，成活率大概在30%到50%，從卵到收成，收成率有20%到30%。另外，海南冬天有很多候鳥(niǎo)，鳥(niǎo)會(huì)飛到養(yǎng)殖池中啄食青蟲(chóng)，也會(huì)損耗一小部分。

養(yǎng)殖青蟲(chóng)主要用蝦料，從0號(hào)料到2號(hào)料，最小的苗吃粉料。喂養(yǎng)的時(shí)候把蝦料直接撒到泥土上，青蟲(chóng)就會(huì)鉆出來(lái)吃。泥土也要經(jīng)常加水保持濕度，大概一天加水兩次。在海南人工養(yǎng)殖，一年四季都可以生產(chǎn)，野生的青蟲(chóng)在北方因?yàn)槭軞夂蛴绊�，冬季基本不能采捕�?/P>

在北方一般9月底青蟲(chóng)開(kāi)始不吃料，而海南冬天的時(shí)候溫度在15-20℃，可以少喂或者基本不喂。

FAM：現(xiàn)在平均一個(gè)池的產(chǎn)量有多少？成蟲(chóng)的價(jià)格大概是多少？

李立果：現(xiàn)在我們一平方米可以產(chǎn)2公斤蟲(chóng)，泥土的厚度大概是25公分，20平方米的養(yǎng)殖池可以產(chǎn)50公斤的蟲(chóng)。

青蟲(chóng)分為大、中、小三個(gè)規(guī)格，120-150條/斤規(guī)格稱為中蟲(chóng)，100-125條/斤是大蟲(chóng)，歐洲市場(chǎng)做釣餌以中蟲(chóng)為主，小蟲(chóng)雖然便宜，但是我們一般不賣，成本劃不來(lái)，也不易于采捕。

青蟲(chóng)養(yǎng)殖超過(guò)4個(gè)月以后長(zhǎng)得特別快，最后一個(gè)月的產(chǎn)量可以增加一倍，客戶喜歡中蟲(chóng)，我們喜歡賣大蟲(chóng)，大蟲(chóng)跟中蟲(chóng)的時(shí)間大概差半個(gè)月左右。但是如果超過(guò)5個(gè)月，太大的蟲(chóng)也沒(méi)市場(chǎng)。

目前從我們出口的價(jià)格來(lái)看大概是80-120元/公斤，高峰期缺貨的時(shí)候最高賣180元 /公斤。

FAM：除了海南，還有哪里適合人工養(yǎng)殖？有沒(méi)有其他的人工養(yǎng)殖模式？

李立果：廣東粵西一帶的沿海地區(qū)也可以，一年估計(jì)可以養(yǎng)一造到一造半。在海南養(yǎng)一造是5個(gè)月，一年起碼可以養(yǎng)兩造。

在江蘇有部分地方進(jìn)行增殖混養(yǎng)，利用土壤養(yǎng)殖，水體養(yǎng)蝦，水體下面的泥土養(yǎng)青蟲(chóng)；在山東的話，有些水體養(yǎng)海參，水體下面養(yǎng)青蟲(chóng)。上層養(yǎng)殖品種收成后，把水抽干了就可以采捕青蟲(chóng)。

我們?cè)诮�蘇也有一個(gè)合作場(chǎng)，下面放青蟲(chóng)苗，上面養(yǎng)蝦，收完蝦就可以采捕青蟲(chóng)。但是在海南，一定要精養(yǎng)，效益才能提高。

FAM：您對(duì)現(xiàn)在青蟲(chóng)市場(chǎng)怎么看？

李立果：青蟲(chóng)的市場(chǎng)需求還在增加。我們主要是做出口，以供應(yīng)歐洲為主，但是受人民幣升值的影響，這兩年的利潤(rùn)減少了30%，而銷售給國(guó)內(nèi)企業(yè)

親蝦餌料暫時(shí)還不多。有時(shí)候?yàn)榱藵M足需求，我們也從國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)口青蟲(chóng)，再出口到其他國(guó)家。

海南好在有得天獨(dú)厚的氣候，另外在山東東營(yíng)我們也有合作場(chǎng)，但是產(chǎn)量沒(méi)有海南高�，F(xiàn)在有些藥廠對(duì)青蟲(chóng)這個(gè)項(xiàng)目也很感興趣，但是想提高產(chǎn)量必須找到合適的養(yǎng)殖區(qū)域，只是理想的養(yǎng)殖場(chǎng)地并不好找。

文/圖 本刊撰稿人  林曉彬

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