中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，5月1日美國(guó)亞利桑那大學(xué)DVLightner教授在GAA上稱已發(fā)現(xiàn)EMS（早期死亡綜合癥），即東南亞地區(qū)稱作AHPNS（急性肝胰腺壞死綜合癥）的病原是一種罕見(jiàn)的副溶血弧菌，由噬菌體感染并引起其釋放強(qiáng)的毒素，該細(xì)菌經(jīng)口傳播并定植在對(duì)蝦消化道，產(chǎn)生毒素引起組織損壞，并造成對(duì)蝦肝功能紊亂及消化系統(tǒng)障礙。
　　
　　針對(duì)該報(bào)道以及國(guó)內(nèi)對(duì)蝦病害形勢(shì)，《水產(chǎn)前沿》雜志采訪了中山大學(xué)海洋學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家何建國(guó)教授。
　　
　　FAM：目前大家對(duì)EMS、AHPNS、偷死病的概念還不是很明晰，您能解釋一下嗎？
　　
　　何建國(guó)：現(xiàn)在的EMS（earlymortalitysyndrome）一般譯作早期死亡綜合癥，但是這并不能典型描述EMS的特征，應(yīng)該是早期大量死亡綜合癥或者是早期急性死亡綜合癥，AHPNS（AcuteHepatopancreasNecrosisSyndrome）是急性肝胰腺壞死綜合癥，也是描述的同一癥狀，表現(xiàn)為放苗7-30天內(nèi)，對(duì)蝦2-3天內(nèi)迅速地大規(guī)模死亡，甚至達(dá)到100%，這完全有別于以前發(fā)現(xiàn)的病毒病和細(xì)菌病，以及民間所說(shuō)的偷死病。肝胰腺壞死癥（亦稱偷死病）是指在養(yǎng)殖到60天以后發(fā)生的，多發(fā)生于高密度養(yǎng)殖環(huán)境，相對(duì)比較高溫的地區(qū)。
　　
　　FAM：您對(duì)Lightner教授的觀點(diǎn)怎么看？
　　
　　何建國(guó)：就我們的研究來(lái)看，并不能否定他的觀點(diǎn)，因?yàn)槲覀円膊磺宄�他具體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。而就他所發(fā)表的結(jié)果看，與我們2010年傾向于認(rèn)為中毒的觀點(diǎn)也一致，只是他所認(rèn)為的中毒方式我們也沒(méi)有做過(guò)這樣的研究。
　　
　　發(fā)生EMS之后對(duì)蝦死亡速度之快之整齊，超出了我們所認(rèn)識(shí)到的病毒和細(xì)菌性疾病的傳播速度，而從流行病學(xué)、病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、藻類毒性、環(huán)境因子5大方面著手研究后，有兩方面的原因值得考究的，第一，是副溶血性弧菌引起的，第二，則更傾向于中毒，因其發(fā)病速度之快、死亡規(guī)模之大之整齊，并且2010年對(duì)蝦EMS發(fā)病有兩個(gè)特征，一是，與土苗相比進(jìn)口一代苗發(fā)病幾率大得多；二是，發(fā)病池塘中藍(lán)藻往往是優(yōu)勢(shì)種，引起中毒的因素可能與種苗質(zhì)量的抗逆性下降有關(guān)。
　　
　　文章中所說(shuō)的的噬菌體感染是比較新，同時(shí)也是有待考究的，而經(jīng)口傳播的具體方式也有待Lightner教授的進(jìn)一步說(shuō)明，因?yàn)椴磺宄�他做的�?jīng)口傳播的實(shí)驗(yàn)什么，是否采集到別的細(xì)菌和噬菌體，甚至這種毒素是否已經(jīng)發(fā)現(xiàn)都還不清楚。
　　
　　因此，我不能否定他的觀點(diǎn)。而且，我們?cè)诮�期的研究中，在�?duì)蝦體內(nèi)發(fā)現(xiàn)另外一種細(xì)菌，這種細(xì)菌是用于殺滅昆蟲(chóng)的，昆蟲(chóng)和對(duì)蝦都是節(jié)肢動(dòng)物。但是關(guān)于此細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，我們目前還在研究中。
　　
　　另外，在對(duì)蝦種質(zhì)研究方面，我們目前在從分子生物學(xué)角度來(lái)研究對(duì)蝦代謝網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)，對(duì)蝦抗WSSV和抗細(xì)菌品種選育是對(duì)立的，抗WSSV品種容易感染細(xì)菌病，抗細(xì)菌品種容易發(fā)生WSSV。對(duì)抗WSSV品種與耐非生物脅迫品種選育同樣矛盾。
　　
　　FAM：Lightner教授的觀點(diǎn)是否會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)的研究方向有影響？
　　
　　何建國(guó)：我們會(huì)尊重有實(shí)驗(yàn)以及理論支持的觀點(diǎn)。Lightner教授的報(bào)告出來(lái)之后，肯定會(huì)做驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如果他的觀點(diǎn)不成立，我們會(huì)繼續(xù)我們的研究方向，如果他的觀點(diǎn)成立，有兩個(gè)比較淺顯的問(wèn)題需要考慮，一是，這種罕見(jiàn)的弧菌來(lái)源是哪里？是什么途徑的傳播造成了中國(guó)以及東南亞地區(qū)的病害？二是，這種毒素是不是只對(duì)小蝦有作用，如果所產(chǎn)生毒素的毒性如此之強(qiáng)，并且經(jīng)口傳播，到養(yǎng)殖中后期是否會(huì)大量死亡？而從對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)考慮，更多的應(yīng)該尋找檢測(cè)以及防治辦法。
　　
　　FAM：那么您認(rèn)為較好的防治方法是什么呢？
　　
　　何建國(guó)：我目前給農(nóng)業(yè)部的建議是，首先要加強(qiáng)進(jìn)口親蝦的檢測(cè)，如果在親蝦中發(fā)現(xiàn)WSSV、弧菌和YHV，要一概拒絕，堅(jiān)決不能進(jìn)口，另外，親蝦的水體也需要檢測(cè)。第二是，徹底消毒，不管是細(xì)菌還是噬菌體，都是從環(huán)境中來(lái)，消毒殺滅細(xì)菌，噬菌體也沒(méi)有了載體。如果真的如Lightner所說(shuō)，噬菌體侵染弧菌而引起產(chǎn)生的毒素，那么早期消毒的時(shí)候?qū)⒊氐紫�毒干凈，噬菌體也可以被殺滅。兩個(gè)措施防控之下，就算有弧菌也沒(méi)有噬菌體，有噬菌體也沒(méi)有弧菌，就構(gòu)不成病害。
　　
　　但是目前采用了許多殺滅弧菌的方式，但是還是不斷在發(fā)生弧菌病害，這主要是因?yàn)榫哂锌顾幮缘募?xì)菌不斷增多。因而在2011-2012年中國(guó)EMS病發(fā)不是很嚴(yán)重，偷死病和白斑綜合癥依舊是對(duì)蝦的主要病害。我們?cè)谕邓啦〉难芯恐�，�?種抗性基因分別檢測(cè)分離鑒定菌株攜帶情況，總檢出率高達(dá)80%，其中氟喹諾酮類抗生素檢出率達(dá)17.0%，而養(yǎng)殖中所用的環(huán)丙沙星就屬于此類。
　　
　　抗生素預(yù)防基本沒(méi)有作用，那么消毒為什么沒(méi)有作用呢，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在消毒劑多采取水體潑灑的方式，而蝦是在底部生活的，因此，一定要有底部消毒（筆者注，期間何建國(guó)多次強(qiáng)調(diào)一定是針對(duì)池底的消毒），用顆粒狀二溴海因拌上干砂、干泥土投放水中，按照廠家說(shuō)明的濃度10-13天用一次，二溴海因是對(duì)蝦類藻類刺激小，并且是微溶于水，會(huì)慢慢釋放。并且，不能因?yàn)樗�質(zhì)看起來(lái)好就不用，如果陰雨天等惡劣天氣，要8-9天用一次。
　　
　　消毒加生物防控基本可以應(yīng)對(duì)偷死病和病毒病，但是現(xiàn)在生物防控效果不好，有兩個(gè)原因，一是一旦同時(shí)發(fā)生偷死病和病毒病，魚(yú)類不會(huì)選擇性攝食，發(fā)生偷死病和白斑綜合癥的一律攝食，因此徹底消毒控制好偷死病也是生物防控的基礎(chǔ)；二是，養(yǎng)殖戶在真正實(shí)踐的時(shí)候并沒(méi)有按照我們的標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng)，按照我們的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格實(shí)施的，90%成功。
　　
　　生物防控技術(shù)放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)如下：
　　
　　草魚(yú)生物防控技術(shù)：適用于對(duì)蝦養(yǎng)殖密度5-8萬(wàn)尾/畝，在鹽度8‰以上的水域，放養(yǎng)1kg左右的草魚(yú)，30-50尾/畝，對(duì)蝦養(yǎng)殖到10-20天就放草魚(yú)。
　　
　　革胡子鯰生物防控技術(shù)：鹽度6‰以下水域，放養(yǎng)250-500g革胡子鯰，40-50尾/畝
　　
　　美國(guó)紅魚(yú)生物防控技術(shù)：對(duì)水域鹽度沒(méi)有限制，適用于蝦苗放養(yǎng)密度5-8萬(wàn)/畝，放養(yǎng)60g左右的美國(guó)紅魚(yú)，50尾/畝，在放蝦苗20天之后放紅魚(yú)
　　
　　石斑魚(yú)生物防控技術(shù)：針對(duì)日本囊對(duì)蝦尤為有效，對(duì)別的蝦不如日本囊對(duì)蝦明顯，石斑魚(yú)最好是200g以上，放50-60條/畝
　　
　　軍曹魚(yú)生物防控技術(shù)：15尾/畝，不能放多，放養(yǎng)體長(zhǎng)為15cm左右的軍曹魚(yú)
　　
　　同時(shí)，防止偷死病、細(xì)菌病以及其他附著生物，最好搭配養(yǎng)殖吃碎屑和藻類的生物，高鹽度地區(qū)可放養(yǎng)籃子魚(yú)苗，200-300尾/畝。低鹽度地區(qū)放羅氏沼蝦，30-40%的羅氏沼蝦搭配60-70%的凡納賓對(duì)蝦，并且在放養(yǎng)羅氏沼蝦40天后再放凡納賓對(duì)蝦。