摘要: 德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部發(fā)言人11日說，該州一養(yǎng)豬場的豬肉樣本被檢測出二惡英含量明顯超標(biāo)。這是近日爆發(fā)的德國“二惡英毒飼料”事件中首次發(fā)現(xiàn)豬肉被二惡英污染。
　　新華網(wǎng)柏林1月11日電(記者劉向)德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部發(fā)言人11日說，該州一養(yǎng)豬場的豬肉樣本被檢測出二惡英含量明顯超標(biāo)。這是近日爆發(fā)的德國“二惡英毒飼料”事件中首次發(fā)現(xiàn)豬肉被二惡英污染。德國《明鏡》周刊網(wǎng)站11日援引下薩克森州農(nóng)業(yè)部發(fā)言人的話說，污染源頭可能同樣來自石荷州“哈勒斯和延奇”公司生產(chǎn)的受污染飼料脂肪。此前，在可能受二惡英毒飼料污染的農(nóng)場中，只在雞蛋和產(chǎn)蛋雞樣本中查出二惡英超標(biāo)。據(jù)悉，該養(yǎng)豬場的幾百頭豬將被緊急屠宰，以防流入市場。
　　有關(guān)當(dāng)局擔(dān)心，未來污染范圍可能還會擴大。目前還有330家養(yǎng)豬場和養(yǎng)雞場被封閉，等待安全檢測。
　　德國食品、農(nóng)業(yè)和消費者保護部部長艾格納10日召集工業(yè)界、農(nóng)業(yè)界以及消費者保護組織的代表開會，表示將嚴(yán)格對飼料行業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)懲犯罪行為。此外，為更好地保護食品安全，德國計劃建立一個全國性的網(wǎng)上食品安全預(yù)警平臺，該網(wǎng)站將匯集所有食品相關(guān)機構(gòu)的信息。
　　二惡英是一種有毒的含氯化合物，可引發(fā)嚴(yán)重的皮膚病，并有致癌作用。2010年12月底，德國北威州養(yǎng)雞場首先發(fā)現(xiàn)飼料被二惡英污染，隨后又有幾個州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料，導(dǎo)致德國“二惡英毒飼料”事件逐步升級。

相關(guān)鏈接：

歐盟堅持沒必要全面禁止德國肉類入口

 化驗證實德國飼料受污染后，世界多個國家拉響警鐘，對德國肉類衛(wèi)生水平置疑。不過，歐洲聯(lián)盟堅持，目前沒有必要全面禁止德國肉類入口。
    飼料受二惡英污染獲證實后，德國當(dāng)局曾關(guān)閉了8個州的4700多家農(nóng)場，并銷毀大約10萬個雞蛋]。不過，德國農(nóng)業(yè)聯(lián)合會發(fā)表聲明表示，到當(dāng)?shù)貢r間星期六，下薩克森州和北萊因—威斯特伐利亞州已有500多家農(nóng)場重新開放。
    德國農(nóng)業(yè)部則宣布，當(dāng)局已經(jīng)展開三次檢測行動，對境內(nèi)一些屠宰場進行測試，結(jié)果顯示，那些即將送到市場的禽肉產(chǎn)品所含的二惡英含量都“遠(yuǎn)低于法定限量”。另外，當(dāng)局也展開六次豬肉測試行動，結(jié)果顯示，豬肉內(nèi)的二惡英含量，全都在可接受的水平內(nèi)。
    一般相信，德國此次毒飼料風(fēng)波的罪魁禍?zhǔn)住�—石勒蘇益格-荷爾斯泰因州北部的哈勒斯和延奇公司（Harles und Jentzsch），除了違反衛(wèi)生條例外，也涉及欺詐與逃稅罪。
    德國農(nóng)業(yè)部一名發(fā)言人告訴下薩克森州一家報章：“有很多跡象顯示，這家公司欺騙了它的客戶，將工業(yè)用的脂肪轉(zhuǎn)變成低素質(zhì)的飼料�！�
    此次毒飼料事件爆發(fā)后，韓國是第一個禁止德國肉類進口的國家，歐盟衛(wèi)生專員達(dá)利的發(fā)言人維森說：“韓國此舉似乎過火，與德國毒飼料問題的嚴(yán)重性不成比例。我們將與韓國商議，向他們保證德國肉類的安全�！�
    韓國是第一個禁止進口德國豬肉國家
    維森指出，歐盟不認(rèn)為目前有必要全面禁止德國肉類或其他產(chǎn)品出口，“因為當(dāng)局已關(guān)閉受影響的農(nóng)場，也攔截已被輸出的產(chǎn)品，目前正在等待化驗結(jié)果”。
    斯洛伐克已經(jīng)中止家禽和雞蛋交易，并且限制德國肉類進口；該國當(dāng)局也已經(jīng)展開化驗工作，檢查這些產(chǎn)品內(nèi)的二惡英（dioxin）含量。
    斯洛伐克農(nóng)業(yè)部發(fā)表聲明說：“一些食品被發(fā)現(xiàn)含有二惡英，農(nóng)業(yè)部已下檢查一些商店和倉庫。我們將禁止德國家禽和雞蛋入口，直到實驗室測試結(jié)果出爐為止�！�
    俄羅斯農(nóng)業(yè)監(jiān)督機構(gòu)表示，當(dāng)局已經(jīng)加強管控來自德國和其他歐盟國家的動物原性食品，并警告，若歐盟沒有盡速給俄羅斯提供有關(guān)情況的官方資訊，莫斯科可能會下令禁止肉類進口。

2011年1月4日，繼雞和豬飼料中發(fā)現(xiàn)超標(biāo)二惡英事件之后，德國正就制定動物飼料行業(yè)新法規(guī)展開辯論。
　　德國探討制定動物飼料行業(yè)新法規(guī)
　　2011年1月4日，繼雞和豬飼料中發(fā)現(xiàn)超標(biāo)二惡英事件之后，德國正就制定動物飼料行業(yè)新法規(guī)展開辯論。
　　政府官員對飼料生產(chǎn)商Harles and Jentzsch公司表示譴責(zé)，該次污染造成1000家農(nóng)場被迫關(guān)閉，該公司從一家循環(huán)再造公司(recycling company)購買了用于強化飼料的脂肪酸。該循環(huán)再造公司通過將烹飪脂肪轉(zhuǎn)化為柴油的方式來實現(xiàn)資源循環(huán)。
　　該循環(huán)再造公司強調(diào)，售出的脂肪酸標(biāo)簽上含有不能用于動物消費的字樣。
　　據(jù)報道，德國農(nóng)業(yè)部將對各種強化飼料行業(yè)監(jiān)控方式進行評估。
　　德國農(nóng)業(yè)部長呼吁，將生產(chǎn)動物飼料用與工業(yè)用脂肪酸的循環(huán)再造公司進行分離。官員表示，已經(jīng)被售出和消費掉的雞蛋、豬肉、雞肉和火雞產(chǎn)品二惡英含量均超標(biāo)。二惡英會致癌。但該次事件的污染水平較低。
　　德國風(fēng)險評估所(Germany´s Institute for Risk Evaluation)表示，對于食用肉和雞蛋的消費者來說，安全風(fēng)險微不足道。
　　一位發(fā)言人表示，相關(guān)產(chǎn)品對人的健康不構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

德國二惡英毒飼料比預(yù)期嚴(yán)重 多達(dá)3000噸

德國政府有關(guān)部門估計，被二惡英污染的毒飼料事件比預(yù)料嚴(yán)重。一份來自農(nóng)業(yè)經(jīng)濟部的報告稱，從去年11月到12月之間，帶有污染源的脂肪酸被提供給4個聯(lián)邦州的25家飼料生產(chǎn)商，被污染的飼料可能高達(dá)3000噸。
　　中新社柏林1月5日電 (記者 黃霜紅)德國政府有關(guān)部門估計，被二惡英污染的毒飼料事件比預(yù)料嚴(yán)重。一份來自農(nóng)業(yè)經(jīng)濟部的報告稱，從去年11月到12月之間，帶有污染源的脂肪酸被提供給4個聯(lián)邦州的25家飼料生產(chǎn)商，被污染的飼料可能高達(dá)3000噸。
　　受害最深的是下薩克森州，涉及到2500噸飼料。該州是德國禽蛋和肉類的主要生產(chǎn)基地之一，迄今為止已有1000多家農(nóng)場被關(guān)閉。下薩克森政府表示，目前對18家企業(yè)的檢驗結(jié)果顯示只有兩家產(chǎn)品二惡英超標(biāo)，15家企業(yè)的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。對更多企業(yè)的檢驗還在進行中。
　　為預(yù)防毒飼料事件繼續(xù)擴大，至5日止北威州又關(guān)閉了139家企業(yè)。并在第一時間發(fā)布一系列印在雞蛋殼上的標(biāo)識碼，協(xié)助消費者辨認(rèn)被二惡英污染的雞蛋。這些雞蛋據(jù)悉是上月間流向市場的。下薩克森州也公布了蛋殼上的標(biāo)識碼。雖然這些雞蛋不會造成直接的身體傷害，但政府部門建議消費者放棄食用。
　　據(jù)德國媒體報道，所有污染源均來自同一家位于石荷州的飼料脂肪生產(chǎn)商。由于該廠制造飼料脂肪的原料從荷蘭一家公司進口，德國一度懷疑荷蘭廠商有欺詐行為。然而調(diào)查后證實該荷蘭公司已在其商品上標(biāo)明為工業(yè)用途。石荷州這家工廠同時生產(chǎn)造紙用脂肪，工廠將工業(yè)用脂肪混入飼料脂肪中，以至造成飼料大量污染。
　　據(jù)悉，雞飼料是由20%的蛋白、20%的脂肪及60%的小麥組成的。

德“毒飼料”事件 德媒賴上中國當(dāng)“替罪羊”
    據(jù)1月7日出版的《環(huán)球時報》報道，德國“二惡英毒飼料”事件影響不斷擴大。據(jù)最新消息，德國8個聯(lián)邦州共有近3000噸含有致癌物質(zhì)二惡英的飼料進入食物鏈中。與此同時，一些德國媒體開始找中國做“替罪羊”。
　　據(jù)1月7日出版的《環(huán)球時報》報道，德國“二惡英毒飼料”事件影響不斷擴大。據(jù)德國政府公布的最新消息，德國8個聯(lián)邦州共有近3000噸含有致癌物質(zhì)二惡英的飼料進入食物鏈中。與此同時，一些德國媒體開始找中國做“替罪羊”。
　　據(jù)德國《圖片報》等媒體6日報道，“二惡英毒飼料”不僅涉及雞蛋，可能還涉及豬肉、牛肉等。德國政府和司法機構(gòu)已對這一事件展開調(diào)查。聯(lián)邦檢察機關(guān)對涉案的石荷州哈勒斯.彥茨西飼料公司及其下屬的薩克森州分廠進行搜查。初步調(diào)查結(jié)果顯示，此次發(fā)生的食品污染根源在于生產(chǎn)雞飼料和豬飼料的過程中加入工業(yè)用油脂，導(dǎo)致二惡英進入食物鏈。
　　對“二惡英毒飼料”的調(diào)查尚在進行中，一些德媒卻迫不及待地把矛頭指向中國。德國《商報》6日以“二惡英丑聞，痕跡指向老油脂”為題報道稱，盡管“二惡英毒飼料”來源的官方答案還懸而未決，但對專家來說，答案似乎已經(jīng)很明確。專家認(rèn)為，源頭應(yīng)是來自中國和印尼的老油脂。這些油脂曾用于生產(chǎn)生物柴油產(chǎn)品，老油脂就是被用過之后的廢油脂。
　　《商報》援引一名不愿透露姓名的“著名”研究所化學(xué)專家的話說，涉案公司在生產(chǎn)過程中沒有高溫加熱過程，所以極不可能產(chǎn)生二惡英污染。因此，其源頭就是用來混合加工的油脂“本來就已受到二惡英污染”，即涉案公司除購買正常的植物油脂外，也“不小心”買到來自中國和印尼的老油脂。
　　該專家稱，老油脂是一個“全球貿(mào)易”。這些老油脂比新鮮的油菜籽油或棕櫚油要便宜很多，其中一些老油脂從中國和印尼出口到歐洲。盡管作為生物柴油原料燃燒后，老油脂是無害的，但在食品鏈上，老油脂絕對不能進入。德國《青年世界周刊》等媒體也跟風(fēng)炒作。德國新聞網(wǎng)還含沙射影地說，“中國的食品安全問題很多，對待動物問題也很多”。
　　這些報道令德國民眾議論紛紛。有德國網(wǎng)友在網(wǎng)上留言說，中國和印尼的廢物油居然成為我們餐桌上美麗的食物，真可惡，應(yīng)該抵制這種全球貿(mào)易。但也有網(wǎng)友認(rèn)為，不是中國的錯，關(guān)鍵是有些德國商人貪婪。
　　德國華人對德媒動不動就扯上中國感到憤慨。柏林華人學(xué)者章先生認(rèn)為，事情還沒調(diào)查清楚，就說“源頭來自中國”，這樣對中國不公平。另外，即使中國老油脂出口到德國，也與中國無關(guān)，是一些德國商人為了牟利所致。章先生認(rèn)為，有些德媒一貫喜歡賴中國，牛奶貴了怪中國，暖氣費貴了也怪中國等等，其實是想讓中國當(dāng)“替罪羊”。

德二惡英事件續(xù):3千家農(nóng)場獲準(zhǔn)重新生產(chǎn)

德國二惡英污染事件追蹤：德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部9日發(fā)表聲明說，先前關(guān)閉的大約3000家農(nóng)場當(dāng)天獲準(zhǔn)重新生產(chǎn)，其余農(nóng)場有待進一步產(chǎn)品成分檢測。
　　二惡英污染事件追蹤
　　德國3000家農(nóng)場獲準(zhǔn)重新生產(chǎn)
　　德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部9日發(fā)表聲明說，先前關(guān)閉的大約3000家農(nóng)場當(dāng)天獲準(zhǔn)重新生產(chǎn)，其余農(nóng)場有待進一步產(chǎn)品成分檢測。食品、農(nóng)業(yè)與消費者保護部長伊爾塞·艾格納當(dāng)天呼吁司法部門嚴(yán)懲引發(fā)食品安全危機的飼料生產(chǎn)商，防范類似事件再度發(fā)生。二惡英污染事件曝光后，為遏制污染擴散，德國政府本月7日臨時關(guān)閉4700多家農(nóng)場，禁止受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品流入市場。其中絕大多數(shù)遭整頓的農(nóng)場位于下薩克森州。
　　當(dāng)局9日宣布，大部分農(nóng)場產(chǎn)品成分檢測過關(guān)，獲準(zhǔn)恢復(fù)生產(chǎn)。下薩克森州4400家遭臨時關(guān)閉的農(nóng)場中，約3000家恢復(fù)生產(chǎn)，剩余農(nóng)場須接受進一步檢測。
　　對這起問題飼料事件，農(nóng)業(yè)部長艾格納接受德國《星期日圖片報》記者采訪時說：“這起二惡英污染事件對農(nóng)民打擊巨大。他們無辜，卻遭暗算，陷入這種境地�！�
　　艾格納認(rèn)為，一些商家為牟私利致使飼料致癌物含量超標(biāo)、引發(fā)食品安全危機的做法是“犯罪舉動”。司法部門應(yīng)予以嚴(yán)懲。
　　警方上周突擊檢查位于石勒蘇益格-荷爾斯泰因州的飼料生產(chǎn)商“哈勒斯和延奇”公司。后者涉嫌把工業(yè)用脂肪酸用于生產(chǎn)大約3000噸飼料脂肪，供應(yīng)給大約25家飼料生產(chǎn)商。
　　《星期日法蘭克福匯報》報道，德國農(nóng)場主協(xié)會打算為這些“無辜農(nóng)場”尋求經(jīng)濟補償。這一要求得到部分官員支持。新華社發(fā)

德國應(yīng)對毒飼料事件啟示：處置透明度高

德國二惡英飼料污染事件持續(xù)發(fā)酵，刺激了食品安全這根敏感的神經(jīng)。此次事件給德國農(nóng)業(yè)帶來慘痛災(zāi)難與教訓(xùn)。然而從事件的源起、曝光到處置，德國和歐盟應(yīng)對食品安全的長效機制和緊急措施，給人許多有益的啟示。
　　新華網(wǎng)北京1月10日電(記者 吳黎明)從2010年末到今年初，德國二惡英飼料污染事件持續(xù)發(fā)酵，刺激了食品安全這根敏感的神經(jīng)。民以食為天，此次事件給德國農(nóng)業(yè)帶來慘痛災(zāi)難與教訓(xùn)。然而從事件的源起、曝光到處置，德國和歐盟應(yīng)對食品安全的長效機制和緊急措施，給人許多有益的啟示。
　　上世紀(jì)90年代末“瘋牛病”暴發(fā)以來，歐盟及其成員國高度關(guān)注食品安全，不僅建立了嚴(yán)密的食品安全法律體系，而且專門成立了獨立行使職能的歐盟食品安全管理局，負(fù)責(zé)全歐洲的食品安全工作。歐盟《通用食品法》提出了5個基本原則：食品安全必須考慮整個食物鏈，涵蓋從“農(nóng)場到餐桌”全過程，將飼料也納入食品安全管理范疇;風(fēng)險分析是食品安全政策的基礎(chǔ);所有食品生產(chǎn)與經(jīng)營者必須對食品安全負(fù)責(zé);產(chǎn)品必須在所有食物鏈環(huán)節(jié)中具有可溯性;消費者有權(quán)從公共機構(gòu)獲取準(zhǔn)確的食品安全信息。
　　見微知著，德國對飼料污染事件的處置過程正是體現(xiàn)了上述理念。2010年底，德國西部北威州的養(yǎng)雞場首次發(fā)現(xiàn)飼料遭致癌物質(zhì)二惡英污染，其他州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料。今年1月6日，德國警方即調(diào)查位于石荷州的飼料制造商“哈勒斯和延奇”公司。7日，德國農(nóng)業(yè)部宣布臨時關(guān)閉4700多家農(nóng)場，禁止受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品出售。
　　首先，監(jiān)管預(yù)警機制和追溯機制發(fā)揮了作用。此次污染事件是在沒有消費者致病、致死的情況下檢測發(fā)現(xiàn)的，官方及時采取措施避免了污染更大規(guī)模擴散，說明風(fēng)險分析和預(yù)警機制發(fā)揮了重要作用，避免了人的生命和健康受到更大損害。事態(tài)發(fā)生后追溯機制的啟動，讓肇事企業(yè)很快浮出水面。而且，被污染食品的流向也很快明朗。
　　其次，生命安全至上，措施快速有力�！隘偱２　�、“口蹄疫”等食品安全事件曾給歐洲留下慘痛的教訓(xùn)，痛定思痛，德國此次下重手。二惡英污染事件曝光后，為遏制污染擴散，德國政府關(guān)閉的農(nóng)場數(shù)量約占全國農(nóng)場總數(shù)的百分之一。德國農(nóng)業(yè)部聲明指出，即使農(nóng)場的禽畜產(chǎn)品初步檢測結(jié)果正常，為了公共健康也必須關(guān)閉。
　　按照歐盟及其成員國法律，企業(yè)和行業(yè)自律依然是維護食品安全的第一環(huán)，但法律的懲戒和威懾猶如“達(dá)摩克利斯之劍”必不可少。對于這次二惡英事件中的肇事者，德國檢察部門已表示要提起刑事訴訟，同時受損農(nóng)場則擬提出民事賠償�！睹麋R》周刊網(wǎng)站報道稱，賠償數(shù)額可能高達(dá)每周4000萬至6000萬歐元，完全可能讓肇事者破產(chǎn)。
　　第三，處置透明度高，尊重公眾知情權(quán)。事件一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，德國官方立即向外通報有關(guān)情況，新聞媒體則競相向公眾披露事件的來龍去脈和調(diào)查進展。媒體甚至走在官方的前面，挖掘出肇事企業(yè)可能早已知曉有關(guān)污染的信息。另外，歐盟食品工業(yè)界代表定于本月11日和12日在布魯塞爾聚會，討論如何避免類似事件再次發(fā)生。
　　被稱為“擁有世界上最嚴(yán)格食品安全制度”的歐洲，也難免出現(xiàn)“害群之馬”。問題的關(guān)鍵是，如何建立長效機制防范“害群之馬”為害，如何建立快速反應(yīng)機制制止“害群之馬”為害。德國和歐洲的做法不無可取之處。