我們的首站是奧地利維也納的Biomin（百奧明）公司。5月29日，我們乘晚上11:30的飛機從上海去法蘭克福。行李居然可以直接辦到維也納，登機牌也可以將從法蘭克福去維也納的一起辦理了。從法蘭克福下機、入關(guān)后即可直接到去維也納的候機處了，這種方便快捷真是非常的人性化。原來歐洲一體化在旅游的體驗上是極為方便的。
　　
　　參觀Biomin公司

　　6月1日，在Biomin研發(fā)中心是整整一天的會議，上午是參觀一個大學(xué)和Biomin的研發(fā)中心，下午是聽取Biomin研發(fā)中心的研發(fā)報告。
　　
　　Biomin的霉菌毒素脫霉劑也就是1995年開始生產(chǎn)的，最早也是租用一個舊的倉庫，是與維也納獸醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合研發(fā)，開發(fā)了一種霉菌毒素吸附和解毒（酶解嘔吐霉菌毒素）的一個產(chǎn)品，現(xiàn)在這個產(chǎn)品在全世界銷售。到現(xiàn)在，Biomin去年的銷售額已經(jīng)達到1.8億歐元，在奧地利也算較大的企業(yè)了。
　　
　　BOKU，是維也納一個小鎮(zhèn)上的大學(xué)與Biomin聯(lián)合建立的一個研發(fā)中心。政府出資50%，Biomin50%聯(lián)合建立，主要做霉菌毒素的定量檢測和微生物發(fā)酵研究與中試。參觀了霉菌毒素的一個檢測實驗室，面積只有40m2左右，但里面有氣質(zhì)色譜儀2套、液質(zhì)聯(lián)動2套，液相色譜儀和氣相色譜儀個2套。非常擁擠，但開展的工作很多，是歐盟的一個霉菌毒素檢測中心，其霉菌毒素的研究在世界也是領(lǐng)先的。
　　
　　其中的一個教授，在霉菌毒素研究方面發(fā)表的有關(guān)霉菌毒素的論文數(shù)量世界第二、論文引用率是世界第四！很是感嘆。我重點觀看了其實驗室內(nèi)部設(shè)計，很是完善、和諧，氣體都是通過管道（置于墻上，有如中國的電線排布），氣瓶柜也就置于門口的。氣瓶柜的鑰匙用一個交代粘在門上。進門就是氣體淋浴設(shè)備。實驗室的墻體上全是柜子（中國的實驗室墻體是空心磚，無法安置高柜的）。辦公也就是一個小角落里一臺電腦，就如我以前的“辦公角”。水槽上方有不同用途的乳膠手套盒疊放的。無菌操作等也就是一個潔凈工作臺，沒有專門的無菌室�；厝サ脤⒓毎麧崈襞_、RNA提取潔凈臺放置好，也不必建立專門的無菌室了。由于不準照相，很是遺憾。
　　
　　參觀Biomin感想
　　
　　如何做飼料添加劑產(chǎn)品的研發(fā)與推廣應(yīng)用？如何進行原發(fā)性的產(chǎn)品研發(fā)？如何將一個研發(fā)產(chǎn)品推廣到市場？
　　
　　總體感受是：首先是對于研究機構(gòu)和研究人員，在歐洲的研究機構(gòu)一般都有一個研究方向，而其中的的研究人員一輩子可能就研究一個主題，經(jīng)過多年的、一個研究團隊的研究積累，一定會有所成就，且這種成就可能在世界范圍內(nèi)也是較為系統(tǒng)的、深入的，同時還有投放市場的、具有原創(chuàng)性技術(shù)的產(chǎn)品；而在中國，一個研究人員可能要研究很多主題，尤其是那些能夠較為方便拿多國家、地方課題的研究人員，起研究功能是跟著課題走的，一輩子可能會研究很多主題、多領(lǐng)域的課題，應(yīng)該是全才了，但如果到退休的時候再來回顧一下，或許會有很多的成果獎，但沒有一個顆粒立足世界的研究成果，也沒有一個投放市場的技術(shù)性產(chǎn)品。
　　
　　其次，對于飼料添加劑企業(yè)而言，Biomin等歐洲的公司可能就研發(fā)、生產(chǎn)一類或一種飼料添加劑，但可以在全世界范圍里銷售；而審視我國目前的飼料添加劑企業(yè)，一個企業(yè)可以生產(chǎn)全世界的飼料添加劑，但是只能在中國銷售。為什么呢？我們?nèi)鄙僭瓌?chuàng)性的、有真正意義上具有知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)產(chǎn)品，基本是從國內(nèi)其他領(lǐng)域、國外引進、消化、吸收后的產(chǎn)品，缺少知識產(chǎn)權(quán)，當然就只能在中國市場銷售。
　　
　　從這里我們也發(fā)現(xiàn)，如果一個產(chǎn)品沒有知識產(chǎn)權(quán)的市場保護，就會缺乏原創(chuàng)性的技術(shù)研究，其產(chǎn)品就會局限在一定的區(qū)域里銷售！具有知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品具有生產(chǎn)和銷售的排他性，就可以獲得很高的利潤率，而在全世界范圍內(nèi)的銷售也可以獲得很大的經(jīng)濟效益。而產(chǎn)品經(jīng)濟效益的獲得才是產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新的原發(fā)性的、最為基本的動力！
　　
　　感想一：在歐洲注重產(chǎn)品的原發(fā)性研發(fā)及基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化為市場產(chǎn)品
　　
　　一是研究人員的思路有原發(fā)性，二是歐盟在產(chǎn)品市場保護方面有規(guī)范的管理和市場激勵機制。對原發(fā)性產(chǎn)品進入市場有排他性的、長久的（10年一個周期）保護機制，這就非常有利于進行產(chǎn)品的原發(fā)性開發(fā)，在市場保護下可以獲得很好的經(jīng)濟效益。其次，非常注重將基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化為市場產(chǎn)品，在一系列的產(chǎn)品市場化轉(zhuǎn)化過程中花費的投入不亞于產(chǎn)品的原發(fā)性研發(fā)的投入，甚至更多。
　　
　　他們?nèi)绾螌⒁粋�原發(fā)性產(chǎn)品推入市場的？在biomin，有2個部門，一個是專門進行原發(fā)性、基礎(chǔ)研究的，就是產(chǎn)品研發(fā)部。另一個部門叫產(chǎn)品市場部，就是將研究部門的產(chǎn)品進入生產(chǎn)性轉(zhuǎn)化。以酵母細胞研究為例，研發(fā)部門對如何將酵母分解，得到酵母細胞壁和酵母核苷酸，并對酵母細胞壁吸附不同霉菌毒素的效果、核苷酸對動物的作用效果進行研究。而產(chǎn)品市場部則進行擴大規(guī)模的發(fā)酵培養(yǎng)和不同產(chǎn)品的市場驗證性試驗研究，且在全世界不同地區(qū)進行養(yǎng)殖試驗研究，收集養(yǎng)殖驗證效果、評價數(shù)據(jù)。值得注意的是，產(chǎn)品的驗證性試驗研究室在世界不同地區(qū)進行驗證性試驗和收集數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品在全世界不同區(qū)域銷售奠定了很好的基礎(chǔ)。
　　
　　另一個令人感嘆的是，由于其工業(yè)基礎(chǔ)較好，為基礎(chǔ)研究提供了很好的設(shè)備資源。下圖展示的是biomin研發(fā)中心實驗室的2個實驗室用發(fā)酵設(shè)備。該中心具有容積為2升到幾百噸的發(fā)酵罐，這對于前期的發(fā)酵技術(shù)研究室非常有用的。

　　
　　這種實驗室用的小型發(fā)酵設(shè)備對于研究工作是非常實用的，從中可以看出歐洲整體技術(shù)水平，可以在設(shè)備、檢測技術(shù)上滿足不同的需要的。聯(lián)想到大學(xué)時代看DNA雙螺旋的故事，Wartson and Crick在確認DNA雙螺旋比三螺旋更合理的時候，馬上可以在工廠里拿到模具，很快做出雙螺旋的模型�？词切∈�，這在中國的當今也很難做到。這就是一個社會整體技術(shù)水平、工業(yè)化程度的顯現(xiàn)，可以滿足不同的需要,尤其是科研、原創(chuàng)性研究的需要，可以不計較成本的滿足需要。這種差距在中國或許需要更多的時間來達到。
　　
　　Biomin的霉菌毒素脫霉劑產(chǎn)品給我們很好的提示：如何將基礎(chǔ)研究做成一個產(chǎn)品！對于基礎(chǔ)研究成功作為產(chǎn)品開發(fā)需要研究的內(nèi)容不外乎以下內(nèi)容：
　　
　　1、有效成分的研究
　　
　　包括有效成分的確認、分子結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)等。這需要強大的檢測設(shè)備資源和長期的檢測技術(shù)和經(jīng)驗的支撐！而這正式我們所缺少的。
　　
　　2、定性與定量分析方法的研究
　　
　　主要是對產(chǎn)品的定量分析方法，要有可以操作的定量分析方法，規(guī)范化、標準化。如何在添加劑產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品中對一種微量成分進行定量檢測，除了需要精密檢測設(shè)備外，檢測技術(shù)方法的建立同樣重要，而這需要有長期的工作積累。在我們目前缺少設(shè)備資源、急功近利的環(huán)境條件下是難以做到的，但應(yīng)該成為我們未來的發(fā)展方向。
　　
　　3、作用機制的研究
　　
　　主要為有效成分對養(yǎng)殖動物的作用位點、作用途徑、在體內(nèi)的遷移途徑、代謝途徑、殘留量等的研究。應(yīng)該包括生產(chǎn)性的規(guī)模化試驗研究、養(yǎng)殖動物個體水平上的研究、動物器官組織水平上的研究、主要目標細胞水平上的研究、目標代謝途徑和重點基因表達的研究等等。這需要有長期的、系統(tǒng)的研究和工作的積累。也只有在一輩子專注于一項研究的方式下才能獲得，我們現(xiàn)在那種可以做多領(lǐng)域的研究課題方式應(yīng)該難以實現(xiàn)上述目標。
　　
　　4、產(chǎn)品劑型及其穩(wěn)定性的研究
　　
　　包括產(chǎn)品自身的配方組成、工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)程序、操作規(guī)程、產(chǎn)品穩(wěn)定性等的研究。這是一項基礎(chǔ)研究走向市場產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　　
　　5、應(yīng)用效果的研究
　　
　　包括有效成分和市場產(chǎn)品的作用效果，對不同養(yǎng)殖動物的作用效果、在不同條件下的作用效果等。Biomin等歐洲飼料添加劑企業(yè)值得我們借鑒的是：在全世界主要市場區(qū)域進行生產(chǎn)性和驗證性試驗研究，這為其產(chǎn)品適應(yīng)世界不同地理區(qū)域奠定了很好的基礎(chǔ)。
　　
　　6、產(chǎn)品申報的研究
　　
　　包括申報需要的有效性、耐受性試驗，產(chǎn)品的急性和慢性毒理實驗，產(chǎn)品有效成分在動物產(chǎn)品的中的殘留試驗等。
　　
　　這應(yīng)該是一個產(chǎn)品研究的基本程序。值得我們國內(nèi)的飼料添加劑企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。
　　
　　感想二：在基礎(chǔ)研究中注重比較研究，在對比中找到突破口
　　
　　只有在對比研究中才能尋找到突破口。

　　
　　案例之一：我們參觀了維也納獸醫(yī)藥大學(xué)的一個魚病藥物系，他們的一項研究是對于鮭魚孢子蟲病的研究，比較不同魚類的抗病性，尤其是從轉(zhuǎn)錄水平比較不同魚類的抗病能力，在孢子蟲生活史中尋找其最薄弱的環(huán)節(jié)進行研究，尋找到可以在薄弱環(huán)節(jié)產(chǎn)生作用的藥物；同時，對比抗病力強與抗病力弱的魚類的轉(zhuǎn)錄差異，尋在到可以抑制孢子蟲發(fā)育的、來自于魚體的蛋白質(zhì)基因或SiRNA,利用SiRNA干擾、抑制孢子蟲在魚體內(nèi)的發(fā)育。
　　
　　案例之二：Biomin研發(fā)中心進行的一項研究是，對比研究不同動物腸道微生物種類，以及不同藥物對腸道微生物的影響，找到一些可以對細菌細胞壁產(chǎn)生分解作用的酶或藥物，通過對細胞壁分解、通透性增加導(dǎo)致其死亡，從而抑制有害微生物、尤其是真菌（如水霉真菌）的生長和成活。找到新的酶或藥物，并開發(fā)為針對不同作用位點的藥物和飼料添加劑。
　　
　　案例之三：對霉菌毒素吸附劑的研究為什么要將礦物質(zhì)如火山灰、微生物產(chǎn)品如酵母細胞壁、植物提取物三類物質(zhì)，以及可以分解嘔吐霉菌毒素的酶進行組合，主要是針對一些具有不同極性的霉菌毒素可以通過吸附的方法吸附霉菌毒素不被消化道吸收而排出體外，而對于一些不具有極性的霉菌毒素則采用酶解的方法在消化道內(nèi)水解而解毒。這也是在比較對不同霉菌毒素具有不同吸附能力的物質(zhì)的研究基礎(chǔ)上開發(fā)的產(chǎn)品。產(chǎn)品的組合是一種有效的技術(shù)方法。這項工作的原初性研究是：為什么反芻動物對嘔吐霉菌毒素不敏感？通過研究發(fā)現(xiàn)，在反芻動物的瘤胃中有一種微生物產(chǎn)生的酶可以將嘔吐霉菌毒分解。于是，就將這種微生物擴大培養(yǎng)、開發(fā)了這種酶。
　　
　　關(guān)于新的藥物和飼料添加劑的來源，其實主要的來源為微生物產(chǎn)品和來自于植物的提取產(chǎn)品。歐洲除了在微生物產(chǎn)品如抗生素的研究和產(chǎn)品開發(fā)上有悠久的歷史和良好的基礎(chǔ)外，在一些傳統(tǒng)的植物提取物研究中也去的非常有成效的研究成功。中國具有非常巨大的中草藥寶庫，我們具有良好的中醫(yī)藥研究和應(yīng)用基礎(chǔ)，我們?nèi)绻�不從中尋找有效成分并開發(fā)產(chǎn)品，將是一個巨大的失誤！這是我們的優(yōu)勢，無論如何要堅持下去！
　　
　　感想三：歐洲飼料添加劑研究經(jīng)驗
　　
　　首先是要有完善的定量分析、分離設(shè)備和方法。對一些有效成分的篩選必須建立在精細分離和定量分析的基礎(chǔ)上。我們首先參觀的就是其霉菌毒素定量分析實驗室。同時，biomin建立的Romer分析實驗室也承擔一些公益性的霉菌毒素分析。其實，看是公益性的，企業(yè)也從大量的分析數(shù)據(jù)中找到產(chǎn)品的使用地區(qū)和市場，也從中找到不同霉菌毒素在不同飼料原料、食品中的分布狀況，對霉菌毒素種類的研究也具有非常重要的價值。
　　
　　其次是藥物、有效成分作用途徑、作用機制的研究、效果評價的研究體系。包括整體動物試驗系統(tǒng)、器官研究評價系統(tǒng)、細胞評價系統(tǒng)和分子生物學(xué)評價體系。這與我目前正在建設(shè)的魚類健康、損傷機制評價系統(tǒng)是類似的。
　　
　　最后，更重要的是：歐洲有完善的社會保障系統(tǒng)，讓人不必為生存而煩惱、拼搏，可以靜下心來思考和研究一些重要的問題。歐洲的社會文明是重要的基礎(chǔ)。社會的和諧、不急躁、不急于去掙錢。同時，發(fā)達的儀器設(shè)備、實驗室建設(shè)等體現(xiàn)了歐洲的整體技術(shù)水平的進步，也是整個工業(yè)文明的體現(xiàn)、
　　
　　從這方面來思考，中國的差距是非常大的。整個國家還是處于暴發(fā)戶、急躁的階段，導(dǎo)致所有的人不能夠靜下心來思考和研究問題�？康氖悄脕碇髁x、模仿主義，產(chǎn)品快速投入市場。
　　
　　歐洲是在研發(fā)原創(chuàng)性產(chǎn)品，立足世界范圍思考問題和尋找市場。所以可以研究一個產(chǎn)品賣遍全世界。我們是拿來主義、模仿產(chǎn)品，就只能在中國市場買。這應(yīng)該是整個社會文明、工業(yè)文明發(fā)展的差距造成的。但中國必須明確到這種差距，這也是為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
　　
　　歐洲飼料添加劑企業(yè)是致力于一個主導(dǎo)產(chǎn)品，而產(chǎn)品賣到全世界。中國飼料添加劑企業(yè)是到處找產(chǎn)品，技術(shù)上的拿來主義，而產(chǎn)品就在中國買。需要改變了。
　　
　　比利時站
　　
　　6月2號，結(jié)束在奧地利的行程，當?shù)貢r間9點29分的飛機前往意大利，經(jīng)過幾天的休整后，6月6日下午我們到達了比利時。
　　
　　參觀Gent university and Nutriad
　　
　　6月7號上午去Gent university的霉菌毒素實驗室參觀。這是一個在比利時的歐盟食品霉菌毒素檢測標準實驗室。
　　
　　實驗室建設(shè)就如歐洲的、前面看過的幾個實驗室一樣，較為標準化。設(shè)施的配置較為完善，工作較為系統(tǒng)化。對比我自己的想法和整個研究計劃的設(shè)置，一個很明確的認識出來了：我們的研究水平和敢于突破傳統(tǒng)的研究思路和方法與他們較為接近了。但是，在系統(tǒng)性、研究基礎(chǔ)的積累上，我們的差距非常明顯。更大的差距在于檢測設(shè)備方面。我非常羨慕他們的設(shè)備，我一直想做的、沒有設(shè)備來完成的，他們都有。這種現(xiàn)狀體現(xiàn)在中國整體工業(yè)技術(shù)水平、對原創(chuàng)新研究工作的重視程度、對研究工作積累的耐心程度，這種差距或許是致命的！
　　
　　一直在想，中國為了基礎(chǔ)研究創(chuàng)新、技術(shù)研究創(chuàng)新和創(chuàng)新性產(chǎn)品研究，應(yīng)該向歐洲學(xué)習(xí)什么？應(yīng)該引進什么？我想我已經(jīng)部分地找到了答案，但是國家、政府呢？回去依然還得適應(yīng)中國的國情和現(xiàn)狀。夢想著如果我們有歐洲實驗室的設(shè)備、系統(tǒng)的研究基礎(chǔ)，會有什么結(jié)果呢？歷史沒有假設(shè)啊!認命，但不能宿命！
　　
　　Nutriad的產(chǎn)品主要有有機酸、抗氧化劑、霉菌毒素吸附劑等。三類產(chǎn)品的技術(shù)路線其實都是復(fù)配路線。這與我們改進桑普魚蝦4號、膽汁酸產(chǎn)品等技術(shù)路線是一直的。而目前也遇到同樣的問題：復(fù)配的飼料添加劑在產(chǎn)品注冊上遇到麻煩：飼料添加劑必須是單一成分！
　　
　　他們的有機酸產(chǎn)品是依據(jù)有機酸的pka值和緩沖能力，將乳酸、甲酸、丁酸鈉、二甲酸、乳化劑等配合，是酸值保持在pH值3.5-4.0之間，在單胃動物具有可以維持消化道酸堿度、抑制腸道微生物等方面具有很好的效果�？寡趸瘎┮彩窃趩我坏目寡趸瘎┗�礎(chǔ)上，依據(jù)對氧氣的消耗、對自由基的清除、對過氧化物的轉(zhuǎn)化，以及水溶性載體或脂溶性乳化劑的配合上復(fù)配產(chǎn)品。
　　
　　下午也去看了他們的工廠，工藝設(shè)備就如實驗室設(shè)備一樣，令人感嘆、羨慕啊。一個時產(chǎn)20噸的工廠，就只有6個工人，每人的年薪就是4萬歐元。
　　
　　參觀感受：比利時人、歐洲與歐洲人
　　
　　在Nutriad辦公司門口掛上了中國國旗，在會議室的桌上也放上了比利時和中國國旗。我們在比利時一天的行程也做了詳細的單子，很是仔細。做事也是有條不紊地、按步就班地進行。非常喜歡比利時人的做事風(fēng)格。
　　
　　歐洲和歐洲人對現(xiàn)今中國的情感可能較為糾結(jié)，一方面不理解中國經(jīng)濟為什么現(xiàn)在如此大，可以明顯地感覺到，這幾年世界經(jīng)濟的中心的確已經(jīng)從歐洲、美國轉(zhuǎn)移到了以中國、日本為中心的亞太地區(qū)了！另一方面，他們非常需要中國的市場，歐洲、乃至世界經(jīng)濟已經(jīng)離不開中國經(jīng)濟、中國市場的拉動！但他們內(nèi)心并不愿意承認中國和中國人！美國應(yīng)該也是如此。
　　
　　在歐洲各國，歷史上是多么的強盛。古希臘、古羅馬、西班牙、葡萄牙、大英帝國、法國、德國，誰沒有強盛過？但是，為什么到現(xiàn)在有點落后了呢？現(xiàn)在的歐洲，在很大程度上在吃老本！依賴其強大、堅實的社會基礎(chǔ)、工業(yè)基礎(chǔ)和現(xiàn)代文明，擁有了世界上最先進、最為集中的技術(shù)和基礎(chǔ)研究集中區(qū)域！這是歐洲的強勢點。但是，歐洲的福利政策、歐洲人舒適的生活、以及已經(jīng)養(yǎng)成的生活習(xí)慣，形象點就是躺著掙錢也夠他花了！所以，已經(jīng)出現(xiàn)很大的惰性！不愿意拼命地工作了。
　　
　　所以，個人認為，歐洲人、歐洲，在吃苦耐勞、在創(chuàng)新性發(fā)展等方面會繼續(xù)發(fā)展下去的。相反，中國、日本為什么現(xiàn)在經(jīng)濟強大了？其實，中國是使出了渾身解數(shù)、耗盡了大量資源、犧牲了環(huán)境和幾代人而發(fā)展到現(xiàn)在，終于成為世界經(jīng)濟的大國的。這種拼命的精神、吃苦的精神助推了中國經(jīng)濟的發(fā)展。但是，在基礎(chǔ)研究、技術(shù)水平、技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)、設(shè)備與工業(yè)化能力等方面，更重要的值社會文明方面，離歐洲還有非常大的距離！中國海需要向歐洲學(xué)習(xí)更多、更內(nèi)涵的東西。
　　
　　我們不應(yīng)該抱怨中國，而應(yīng)該更慶幸中國。中國用近40年的時間大力發(fā)展經(jīng)濟，走完了西方上百年的歷程，目前成為經(jīng)濟大國，這是中國爆發(fā)式的大發(fā)展時期，我們趕上了，作為對國家和對個人都是一件慶幸的事情。當然，付出的代價也很大，可能需要花很長的時間來消化、來治療這40年來的創(chuàng)傷，尤其是生態(tài)環(huán)境、人的價值觀觀等方面的損傷！可能需要幾代人的努力，但重要的是要知道這點。
　　
　　就如我自己的研究一樣，做了20多年的飼料配方、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究，突然發(fā)現(xiàn)還是需要基礎(chǔ)研究的支撐才行！不能老是停留在技術(shù)層面上解決問題。而中國的水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究也是如此，在產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展到一定階段，才發(fā)現(xiàn)我們好多基礎(chǔ)的東西沒有，我們有了應(yīng)用層面的東西，但缺少了基礎(chǔ)研究的支持！就如魚類營養(yǎng)需要一樣，我們直接去做營養(yǎng)需要量的研究，但忽視了一個變溫動物的營養(yǎng)需要應(yīng)該如何做。這需要將變溫動物與恒溫動物進行比較研究、需要將不同水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要進行比較研究，更需要對變溫動物的營養(yǎng)基礎(chǔ)、營養(yǎng)機制，尤其是能量代謝機制的研究。在此基礎(chǔ)上來確定變溫動物的營養(yǎng)需要！需要進行不同水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要量的研究。在營養(yǎng)需要量與配方、營養(yǎng)素設(shè)計等方面或許更合理一些。
　　
　　我已經(jīng)沒有那么多時間、那么多人力去研究營養(yǎng)機制了，所以只能做營養(yǎng)損傷研究、做氧化油脂損傷機制與防御機制研究，集中精力將此做好也算是對中國營養(yǎng)基礎(chǔ)研究的貢獻了。從Nutiad對抗氧化劑的復(fù)合設(shè)計看，我們也有一定研究基礎(chǔ)，設(shè)計思路應(yīng)該更合理。
　　
　　例如，除了常規(guī)的對飼料維生素抗氧化外，對飼料整體如何抗氧化？對飼料油脂如何抗氧化？對生物體系如何抗氧化？至少應(yīng)該有這4個層面的抗氧化機制、抗氧化產(chǎn)品的研發(fā)！常規(guī)的對維生素等抗氧化使用單一抗氧化劑即可；對油脂的抗氧化、對飼料的抗氧化則需要復(fù)合的抗氧化劑，這點上Nutriad做的很好；而生物體系的抗氧化則需要植物提取物、VE、VC等，通過飼料配方來實現(xiàn)。上述4個層面的抗氧化、氧化損傷修復(fù)機制及其產(chǎn)品、技術(shù)對策的研究就是我們對氧化油脂研究最終需要解決的目標性問題。這此歐洲之行算是理清了這個思路！也算是一大收獲！
　　
　　相應(yīng)的中國經(jīng)濟、技術(shù)和大學(xué)等的研究，也應(yīng)該有這樣的思考！只是我做不到了。需要有更多的人來思考、來研究！如果都這樣，中國向歐洲學(xué)習(xí)就會有很大的收獲。中國在早期是向美國學(xué)習(xí)，現(xiàn)在更多的應(yīng)該向歐洲學(xué)習(xí)。歐洲的基礎(chǔ)更好、歐洲的個性較為內(nèi)斂，歐洲更講究系統(tǒng)和基礎(chǔ)，這適合中國人和中國式的發(fā)展。美國人、美國更外向、更有統(tǒng)治優(yōu)越感，與中國的哲學(xué)思想、中國人的個性不太適應(yīng)。
　　
　　以上僅僅是我個人的感受，對大家有用的就吸收，不對的地方就一看而過！

文/ 圖 蘇州大學(xué) 葉元土