中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)中央社消息，日本人愛吃鰻魚，最近鬧鰻魚荒價(jià)格高漲，竟然出現(xiàn)平價(jià)的“仿鰻魚茄子飯”，頗受歡迎。 日本人愛吃鰻魚，尤其是夏天依照節(jié)氣，在每年1次或2次的“暑伏丑日”吃鰻魚，更被認(rèn)為有補(bǔ)充體力的效果。 但是最近鰻魚價(jià)格飆高，許多日本民眾舍不得花錢吃真的鰻魚，於是出現(xiàn)了外觀與嚼勁都和鰻魚類似的“仿鰻魚茄子飯”。 “日本放送協(xié)會(huì)”報(bào)導(dǎo)，群馬縣太田市1家餐廳想出1種和鰻魚飯味道很像的“燒烤茄子飯”，價(jià)錢比鰻魚飯便宜許多，一下子就成為人氣菜單。 報(bào)導(dǎo)指出，模仿鰻魚的茄子飯就是先去掉茄子皮，然後像烤鰻魚一樣把茄子放在鐵板上慢慢燒烤，再淋上烤鰻魚的醬汁。 根據(jù)品嘗過仿鰻魚茄子飯的客人表示，“咬起來跟鰻魚很相似，很好吃”、“味道很像鰻魚的茄子，真是好主意”、“我吃茄子飯當(dāng)成自己在吃鰻魚飯，感覺好像也可以補(bǔ)充體力”。 |
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