秋季土用丑日(10月30日)后,日本市場烤鰻的銷售進一步惡化,隨著國產(chǎn)和進口烤鰻價格的上升，日本超市、量販店的烤鰻柜臺面積劇減，基本上被秋冬季的應(yīng)時食品所替代。

現(xiàn)在，國產(chǎn)和進口烤鰻價格持續(xù)看漲，中國產(chǎn)地有些人提出烤鰻要上漲至3000日元/公斤。另一方面，國產(chǎn)烤鰻大多超過了5000日元/公斤的水平，創(chuàng)近年價格的最高紀錄，引起了日本零售部門的強烈反彈，聲言11-12月不會著力促銷，現(xiàn)在烤鰻市場冷冷清清，零售部門的消極態(tài)勢將對明年烤鰻市場產(chǎn)生負面影響。

每年的盂蘭盆節(jié)前后日本市場活鰻價格開始走下坡路。然而，今年活鰻價格始終居高不下，其原因首先是鰻苗歉收，入池價格高昂；其次是7-8月持續(xù)酷暑，烤鰻暢銷；第三是秋刀魚歉收導(dǎo)致價格暴漲；第四是單年養(yǎng)殖組投苗少，周年養(yǎng)殖組出池推遲；第五是中國的活鰻存塘量少，進口價格看漲；第六是國產(chǎn)和進口烤鰻跨年度庫存處于低水平。

   影響今后價格的主要因素是周年養(yǎng)殖的大隅地區(qū)新鰻出池情況和鰻苗的產(chǎn)量、價格，有些讀者認為由于中國的活鰻存塘量少，鰻魚價格將在高位上運行。

   在國產(chǎn)活鰻每公斤批發(fā)價格水平達到2500日元，國產(chǎn)烤鰻5000日元，進口烤鰻2500日元的背景下，如果不考慮需求是否平衡，市場的消化能力有多少，將產(chǎn)生嚴重的后果。