中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站7月12日消息，世界水產(chǎn)品需求增加，過度捕撈導(dǎo)致漁業(yè)資源下降，水產(chǎn)品價(jià)格上漲趨勢(shì)明顯。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2011年世界水產(chǎn)品價(jià)格比2003年上漲54%。世界范圍內(nèi)漁業(yè)資源爭(zhēng)奪戰(zhàn)加劇，導(dǎo)致回游至日本的魚類減少，日本水產(chǎn)公司、商社紛紛通過增加養(yǎng)殖穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。日本水產(chǎn)品價(jià)格的主要來自于東京中央批發(fā)市場(chǎng)。近年來由于內(nèi)需不足，導(dǎo)致水產(chǎn)品總體價(jià)格下降，但是大型魚種的平均價(jià)格卻有所上升。今年1至5月大型魚種平均價(jià)格為837日元/公斤，比去年同期上漲3%，比前年同期上漲6%。其中，鰹魚上市量與去年相比減少一半，批發(fā)價(jià)格在750-800日元/公斤之間，是去年的1倍多，零售價(jià)格比去年高20%；鳥取縣境港是金槍魚夏季主要漁場(chǎng)，今年漁獲量比去年減少一半，金槍魚批發(fā)價(jià)格比去年高30%；一級(jí)沙丁魚干批發(fā)價(jià)格為3000日元/公斤，是去年的1倍多；星鰻是鰻魚的替代品，主要來自于韓國(guó)，價(jià)格也比去年上漲了30%；銀魚批發(fā)價(jià)格為5000日元/公斤，比去年高70%。水產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要原因是過度捕撈導(dǎo)致海洋資源下降。赤道附近的卷網(wǎng)捕撈漁船大幅增加，導(dǎo)致鰹魚數(shù)量減少；歐洲地區(qū)的黑金槍魚、鰻魚資源由于過度捕撈導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降，2000年以后各國(guó)開始限制捕撈；非洲近海的章魚、鮐魚數(shù)量減少的趨勢(shì)也比較明顯。據(jù)日本農(nóng)水省統(tǒng)計(jì)，2011年日本漁獲量與2006年前相比減少了17%。與天然水產(chǎn)品價(jià)格上漲相反，智利養(yǎng)殖銀鮭和印度養(yǎng)殖冷凍蝦的價(jià)格卻呈下降趨勢(shì)。為了穩(wěn)定水產(chǎn)品價(jià)格，日本極洋水產(chǎn)公司2011年在巴布亞新幾內(nèi)亞、基里巴斯建立合資公司，從事卷網(wǎng)捕撈，確保南太平洋金槍魚、鰹魚資源可持續(xù)利用和對(duì)日出口。日本商社大舉進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，雙日、豐田通商開始從事金槍魚養(yǎng)殖，三菱商事2011年在智利設(shè)立子公司，從事鮭魚養(yǎng)殖和加工，丸紅最近收購(gòu)了美國(guó)阿拉斯加的一家鮭魚加工企業(yè)。