�。ㄍㄓ崋T張瑩曼）為深入學習習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神，貫徹落實2021年《農業(yè)農村部辦公廳關于實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”的通知》和2019年《關于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》工作要求，全面推進水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色高質量發(fā)展，實地感受后疫情時代廣東淡水養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀與問題。7月6日，由華南農業(yè)大學海洋學院周愛國老師帶領的“華農大知識青年隊”前往廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司進行現(xiàn)場參觀和深度訪談活動。

　　7月6日上午，隊員們來到南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園高新養(yǎng)殖示范園，參觀了示范園區(qū)的養(yǎng)殖現(xiàn)場和漁業(yè)設施。接著來到廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司參觀了基地路基推水養(yǎng)殖系統(tǒng)和智能化魚菜共生養(yǎng)殖系統(tǒng)。

　　參觀結束后，隊員們來到養(yǎng)殖場會議室進行深入交流，做作了一次深度訪談。隊員們咨詢了企業(yè)在疫情前中后遇到的問題，做出的改變和今后的發(fā)展設想。通過訪談交流，了解到廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖方法、優(yōu)勢特點、銷售路線、目前水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的銷售價格、養(yǎng)殖成本、未來養(yǎng)殖戶們的養(yǎng)殖選擇，以及政府在養(yǎng)殖戶們遇到困難時采取的一些補助政策。

　　隊員：可以給我們簡單介紹一下疫情前后你們公司的養(yǎng)殖品種、品質、經(jīng)濟效益等基本信息嗎？

　　場長：廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖品種一直是高品質的瘦身草魚，在環(huán)球、順德府又、佛山中南等水產(chǎn)批發(fā)市場均設有自營店，并聯(lián)盟100余家酒店、餐館，生產(chǎn)、供應優(yōu)質水產(chǎn)品。疫情前公司的主要市場銷售路線有：1.與飯店合作，直接為飯店供應高品質的瘦身草魚。2.政府食堂收購草魚作為工作餐用魚。3.傳統(tǒng)意義上的市場批發(fā)銷售路徑。

　　隊員：在疫情期間，你們公司的養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式收到了哪一些影響呢？能否列出一些具體數(shù)據(jù)或案例來說明這些影響？

　　場長：疫情期間餐飲行業(yè)受到了巨大的沖擊，導致原本供給到飯店的草魚減量甚至停止進貨。而政府食堂方面，雖然收購量可觀，但并不能夠完全覆蓋由餐飲行業(yè)被沖擊而造成的缺口。市場批發(fā)方面，則是由于近年來飼養(yǎng)成本持續(xù)走高，疫情期間魚價一直處于低迷狀態(tài)，如今處于近乎虧本的狀態(tài)。

　　隊員：面對疫情造成的沖擊，養(yǎng)殖場針對市場需求變化采取了哪些調整策略？

　　場長：今年，養(yǎng)殖場預計會改變銷售策略，將瘦身草魚之中供給餐飲飯店與政府食堂的占比進行上調，同時專注于養(yǎng)殖高品質瘦身草魚，打造良好的“中心溝”瘦身草魚品牌。同時養(yǎng)殖場觀察到，面對越來越多的年輕人受眾，草魚未來的市場將不斷減小，草魚本身帶有細小的脊間刺，這并不符合當下年輕人的品味。因此養(yǎng)殖場在未來的養(yǎng)殖品種上也會作出一系列改變，例如增加蝦、蟹、飼料鱖的養(yǎng)殖比重。

　　隊員：在疫情后，政府有沒有為淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了支持和幫助？

　　場長：其實是有的。首先可以體現(xiàn)在土地方面，對于具有一定的規(guī)模的養(yǎng)殖大戶而言，政府會在尋找飼養(yǎng)場地這一方面提供一些幫助。其次是在保險方面，政府會提供一系列的補助，比如水產(chǎn)養(yǎng)殖保險。根據(jù)《廣東省政策性水產(chǎn)養(yǎng)殖保險實施方案（試行）》的文件內容，一批購買了水產(chǎn)養(yǎng)殖保險的魚苗，保險公司會承擔池塘（淡水魚類）和苗種場養(yǎng)殖品種因風災、低溫、暴雨、洪水、泥石流、冰雹、雷擊、火災、爆炸、空中運行物體墜落、疾病造成的損失，養(yǎng)殖品種根據(jù)不同的生物種類，對其苗種、飼料、水電費、人工費及其它必要費用進行測算，確定保險金額，費率為6%-10%。在保費補貼這一方面，省財政補貼比例達到了50%，并且鼓勵市、縣兩級財政加大政策性水產(chǎn)養(yǎng)殖保險的補貼額度，剩余部分由參保企業(yè)或個人承擔。這一方面的補助政策南沙區(qū)政府是做得非常好的，有了政府在水產(chǎn)養(yǎng)殖保險這一方面的支持，即便因惡劣天氣、病蟲害導致魚群出現(xiàn)死亡，養(yǎng)殖戶也能夠收回2/3的成本。

　　【關鍵字】：華南農業(yè)大學  三下鄉(xiāng) 水產(chǎn)養(yǎng)殖