| 水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道，瘋狂！塘頭價(jià)又超40元/斤！正大、海大、通威都在養(yǎng)的頂流品種，你還要錯(cuò)過(guò)嗎！ 文/ 水產(chǎn)前沿 植銀素 南美白對(duì)蝦在我國(guó)的養(yǎng)殖歷史超30年，依然是一個(gè)熱門(mén)、火爆的品種，亦有常養(yǎng)常新的姿態(tài)。 為什么南美白對(duì)蝦能成為一個(gè)火爆南北乃至全球的品種呢？其一，它的適應(yīng)能力強(qiáng)，在淡咸水中均能養(yǎng)殖。其二，養(yǎng)殖模式多樣，不管是土塘精養(yǎng)、粗養(yǎng)，高位池、帆布池、工廠化水泥池、小棚、汪子等等都有發(fā)揮空間。其三，高密度養(yǎng)殖，白蝦不像斑節(jié)對(duì)蝦那樣好斗，在合適環(huán)境下產(chǎn)量仍在突破。其四，價(jià)格穩(wěn)定，利潤(rùn)可觀。雖然說(shuō)養(yǎng)白蝦一夜暴富已經(jīng)是“歷史”，但其短平快的特點(diǎn)讓它在浮浮沉沉中，仍然觸動(dòng)眾多投資者的神經(jīng)。 2020-2021年白蝦行情極點(diǎn) 據(jù)《水產(chǎn)前沿南美白對(duì)蝦價(jià)格數(shù)據(jù)庫(kù)》記錄顯示，從2020年到2021年，全國(guó)主要產(chǎn)區(qū)白蝦行情高點(diǎn)出現(xiàn)在2021年2-3月，其中2月份，山東工廠化出蝦30頭月均價(jià)格達(dá)到50.75元/斤，同比2020年高20元/斤；同期如東小棚蝦20頭最高突破60元/斤。3月份，珠三角40頭月均價(jià)格達(dá)到32元/斤，同比2020年高8元/斤；山東工廠化出蝦30頭月均價(jià)格48.2元/斤，同比2020年高13元/斤。 江蘇如東在2020-2021年間，40頭/斤規(guī)格蝦高點(diǎn)均在4月份，正是春季早批鍋爐蝦剛上市之時(shí)。2021年如東40頭開(kāi)秤價(jià)約在40-44元/斤，與2020年同期價(jià)格相差不大。 另一方面，從多項(xiàng)數(shù)據(jù)走勢(shì)圖可得，白對(duì)蝦行情低點(diǎn)幾乎都集中在7-8月，此時(shí)從南到北沿海地區(qū)的白蝦集中上市，整個(gè)市場(chǎng)都處于供過(guò)于求的狀態(tài)。2021年7月，珠三角地區(qū)40頭均價(jià)17.65元/斤，比2020年同期高2元/斤；同年8月，山東地區(qū)30頭蝦均價(jià)20.5元/斤，比2020年同期還要再低1.5元。另外，值得注意的是，2020年2月份也出現(xiàn)了一個(gè)價(jià)格低點(diǎn)，是由新冠疫情在國(guó)內(nèi)全面暴發(fā)引起的，但當(dāng)時(shí)價(jià)格仍高于傳統(tǒng)意義上的7、8月低谷期。 從價(jià)格的走勢(shì)來(lái)看，不難得知反季節(jié)養(yǎng)蝦的火爆原因。2月寒冬，北方外塘養(yǎng)殖基本為零，供應(yīng)量減少；又適逢春節(jié)前后，農(nóng)歷年末的高消費(fèi)需求，此時(shí)不管是如東加溫小棚、工廠化養(yǎng)殖還是華南的冬棚養(yǎng)殖，都是利潤(rùn)最可觀的時(shí)候。 2022年分析 從上述3個(gè)主產(chǎn)區(qū)的價(jià)格走勢(shì)圖可得，摒除疫情影響因素，蝦價(jià)全年走勢(shì)幾乎重合。因此推測(cè)，2022年全年高峰在3月前后，低谷期仍在7-8月的大趨勢(shì)不會(huì)改變。但是不同于走高端路線，動(dòng)輒上百元每斤的斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦，南美白對(duì)蝦價(jià)格正在逐漸“平民化”。這也是從業(yè)者都知道的事實(shí)，那作為養(yǎng)殖戶的機(jī)會(huì)在哪里？ 潛在的發(fā)展機(jī)會(huì) 南美白對(duì)蝦之所以能火爆并經(jīng)久不衰，得益于它的可養(yǎng)殖性非常強(qiáng)，可以說(shuō)是水產(chǎn)界中的“六邊形”戰(zhàn)士。綜合國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，除了土塘精養(yǎng)，傳統(tǒng)產(chǎn)地外，我們還可以關(guān)注以下3個(gè)方向。 在山東濱州、東營(yíng)等地，外塘養(yǎng)蝦面積達(dá)到150萬(wàn)畝，工廠化養(yǎng)蝦面積約500萬(wàn)平方米；白對(duì)蝦年產(chǎn)量18萬(wàn)噸，工廠化養(yǎng)蝦產(chǎn)量達(dá)到5萬(wàn)噸。優(yōu)越的土地、地?zé)豳Y源吸引了正大、海大、通威等集團(tuán)企業(yè)在山東建設(shè)工廠化養(yǎng)蝦基地，產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目如雨后春筍。2021年，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出了“壯大工廠化養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)模3000萬(wàn)立方米水體”的宏偉目標(biāo)。毫無(wú)疑問(wèn)，山東已然成為對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)中一個(gè)不容小覷、商機(jī)無(wú)限的高端市場(chǎng)！想必在政府政策支持下，資本的加持會(huì)讓山東的對(duì)蝦養(yǎng)殖在2022年如虎添翼。 廣西小棚在2020年開(kāi)始試驗(yàn)，2021年獲得突破性的進(jìn)展【詳情點(diǎn)擊：太瘋狂！直逼1萬(wàn)張小棚！廣西將掀起又一場(chǎng)“白色革命”？！正大加緊布局，還有哪些企業(yè)在跟進(jìn)…】。據(jù)了解，有養(yǎng)殖企業(yè)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)近200張小棚，幾乎完全復(fù)制如東模式，并獲得9成養(yǎng)成率，單棚產(chǎn)量超2000斤。這對(duì)于廣西市場(chǎng)是一個(gè)全新的機(jī)會(huì)，但是也有業(yè)者擔(dān)心產(chǎn)量的爆發(fā)性增長(zhǎng)將引發(fā)該市場(chǎng)價(jià)格下跌，但是新的模式能否全面發(fā)展，在今年我們將繼續(xù)關(guān)注。 西南市場(chǎng)一直是南美白對(duì)蝦消費(fèi)的主力市場(chǎng)之一，尤其在節(jié)假日前的需求能帶動(dòng)廣西市場(chǎng)價(jià)格上升。近兩年，在四川、重慶、云南、貴州等地養(yǎng)殖白蝦的成功案例逐漸增多。據(jù)了解，以帆布池為載體，生物絮團(tuán)模式來(lái)養(yǎng)，每立方產(chǎn)量在10-12斤，而當(dāng)?shù)靥令^價(jià)40頭一般不低于30元/斤，利潤(rùn)是非�？捎^的。 其他信息 在GSA GOAL會(huì)議上發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2021年全球?qū)ξr產(chǎn)量同比增長(zhǎng)可能會(huì)達(dá)到10%以上，超過(guò)疫情前的水平，其增長(zhǎng)主要來(lái)自厄瓜多爾和印度的推動(dòng)。 2月5日中國(guó)和厄瓜多爾聯(lián)合發(fā)布關(guān)于深化中厄全面戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的聲明，正式啟動(dòng)中厄自由貿(mào)易協(xié)定談判。自貿(mào)協(xié)定使我國(guó)與自貿(mào)伙伴之間90%以上的貿(mào)易實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅，也就是說(shuō)此舉或使厄瓜多爾白蝦的價(jià)格進(jìn)一步降低。 最后 據(jù)國(guó)內(nèi)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)白對(duì)蝦產(chǎn)量約在130萬(wàn)噸/年，但同時(shí)每年要進(jìn)口約60萬(wàn)噸的凍蝦以滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求。白蝦價(jià)格在未來(lái)或?qū)⒅鸩娇拷矫窕�，市�?chǎng)有望被進(jìn)一步打開(kāi)，但是也需要終端形成白蝦消費(fèi)習(xí)慣，才能使得供應(yīng)和消費(fèi)雙方實(shí)現(xiàn)共贏。相信隨著新一代年輕消費(fèi)者的主導(dǎo)力增加，預(yù)制菜的流行，白蝦仍然有無(wú)限機(jī)會(huì)。 |
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