水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，截至2021年8月19日，各地鱖魚出塘價(jià)如下： 廣東：一到兩成小魚統(tǒng)貨33元/斤，一到兩成中桂34元/斤，三成以上中桂35-36元/斤；新魚1.7斤頭訂34-35元/斤，1.5斤頭訂32-33元/斤，1.3斤頭訂30-31元/斤，1.3斤以上39元/斤。 江蘇：統(tǒng)貨33-34元/斤； 廣西：標(biāo)桂40元/斤； 湖北：標(biāo)桂40元/斤； 8月份鱖魚受到疫情和新魚上市雙重沖擊而持續(xù)暴跌，跌幅高達(dá)約20元/斤，但終于在下旬開始止跌回升。目前最供不應(yīng)求的還是中桂，因?yàn)樾卖~普遍不夠大，舊魚又少，最近北方中大桂市場(chǎng)回暖，有舊魚的養(yǎng)殖戶持觀望態(tài)度，有的報(bào)37元/斤才給看魚，老魚養(yǎng)殖戶出魚積極性不高。 拉動(dòng)鱖魚上漲的原因除了中桂好市供貨緊張之外，還有一個(gè)重要原因，就是臭鱖魚加工企業(yè)開始大量收儲(chǔ)，由于鱖魚價(jià)格之前已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月以上高于40元/斤以上，導(dǎo)致臭鱖魚加工廠鱖魚原材料庫存不足，新魚跌至33元/斤以下時(shí)，加工廠就開始大量補(bǔ)倉。這也就是為什么打死包的鱖魚比活包價(jià)格還要高1-2元/斤。由于舊魚規(guī)格不整齊，養(yǎng)殖戶對(duì)價(jià)格普遍心理預(yù)期較高，所以流通商更喜歡開新魚，新魚流通量也更大。而舊魚尤其是中桂成數(shù)比較高的，預(yù)計(jì)接下來還有一定的上漲空間。（李靜）
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