文/圖 水產(chǎn)前沿 張紅

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)報(bào)道，“平均達(dá)1斤/條，部分超過1斤，大得快，勻稱，這個(gè)規(guī)格魚現(xiàn)在市場(chǎng)緊缺，供不應(yīng)求！”8月6日，從廣東陽(yáng)江開船到廣西防城港白龍尾港灣抓魚商的委托人林老板實(shí)話實(shí)說。

　　“近日我已經(jīng)在華南沿海幫助魚老板收過多趟金鯧魚了，包括海南、廣東湛江、陽(yáng)江，以及廣西北欽防，今天是我見過最大規(guī)格春魚。目前大規(guī)格春魚價(jià)格還行，但預(yù)計(jì)半個(gè)月之后，海南、湛江、陽(yáng)江等多海區(qū)的魚都大了，就難有這個(gè)價(jià)格了�！绷掷习褰又�表示：“在網(wǎng)箱養(yǎng)殖抓魚行業(yè)，要數(shù)我們公司船最多、最大，每年抓的魚量也是最多的，所以我說這是目前最大規(guī)格的春魚是有根據(jù)的。”

　　那么，這個(gè)2021年華南1斤金鯧第一箱是誰(shuí)家養(yǎng)殖的呢？他們又是如何做到的？

　　據(jù)了解，這家公司叫廣西藍(lán)灣公司，父子共同打理公司，從2015年從黑龍江到防城港養(yǎng)殖金鯧魚，至今已是第七年了。除了養(yǎng)殖金鯧魚，藍(lán)灣公司還有一個(gè)基地規(guī)劃2000畝海面養(yǎng)殖三倍體大蠔，因?yàn)椴挥�，成品蠔肥美肉質(zhì)奶白，口感非常好，養(yǎng)殖取得了相當(dāng)可觀的效益。

　　廣袤的大海，藍(lán)天白云，一年一度的金鯧魚養(yǎng)殖又迎來了新的收獲季，8月6日，嘉吉飼料公司在廣西防城港白龍尾為大家直播藍(lán)灣公司收獲2021年華南地區(qū)第一箱1斤規(guī)格金鯧魚，水產(chǎn)前沿作為邀請(qǐng)媒體，筆者有幸在直播同時(shí)也與大家一起見證了這條優(yōu)質(zhì)美味營(yíng)養(yǎng)健康的海水魚是如何養(yǎng)出來的？

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　　據(jù)藍(lán)灣公司總經(jīng)理張弓和網(wǎng)箱基地養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人李經(jīng)理告訴筆者，當(dāng)天出魚的網(wǎng)箱周邊80米，4月10號(hào)投苗約4.5萬(wàn)尾，投苗規(guī)格1.5寸篩。到8月6日出魚，共養(yǎng)殖117天，平均規(guī)格達(dá)1斤，賣魚價(jià)格按打樣時(shí)9兩半計(jì)，走活鮮11.4元/斤（賣魚價(jià)偏低了）。共抓魚37644斤，加上損耗和撿出極少量畸形魚，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超38000斤，成活率超過了84%。

廣西藍(lán)灣公司總經(jīng)理 張弓

　　金多多10天增重1.7兩，賺超2元/斤，一箱魚賺超10萬(wàn)

　　據(jù)張弓和李經(jīng)理表示，公司一直與嘉吉保持長(zhǎng)久良好的合作關(guān)系，今年聽說養(yǎng)殖效果不錯(cuò)的功能料“金多多”上市，即用3口網(wǎng)箱進(jìn)行嘗試，6月14日起開始投喂“金多多”功能料直至收魚。嘉吉飼料廣西區(qū)負(fù)責(zé)人黃波表示，6月17日打樣，重量為1.8兩/條，以后養(yǎng)殖過程中，每10天都會(huì)對(duì)金鯧魚進(jìn)行打樣，多次打樣比對(duì)發(fā)現(xiàn)：普通料增重1兩，金多多增重達(dá)到1.7兩，效果十分明顯。

　　由于防城港地域限制，當(dāng)日魚價(jià)較低，只有11.4元/斤。據(jù)筆者向抓魚方林老板了解，如果在陽(yáng)江，這個(gè)規(guī)格的抓魚價(jià)將有13元/斤或更高。盡管只有11.4元/斤，除去飼料、種苗、人工等成本，李經(jīng)理稱，每斤魚利潤(rùn)在2元多差不多3元的幅度，加上成活率較高，一箱魚利潤(rùn)超過了10萬(wàn)元。

　　藍(lán)灣水產(chǎn)今年頭批金鯧提前出魚搶到好行情，除了正確選擇好飼料外，還有哪些成功之道呢？筆者向總經(jīng)理張弓請(qǐng)教如下：

　　1、合理放養(yǎng)密度。從公司養(yǎng)魚7年來，內(nèi)灣投放80周長(zhǎng)+60周長(zhǎng)網(wǎng)箱共23個(gè)，外海90周長(zhǎng)網(wǎng)箱10個(gè)，每年投苗量持續(xù)在200萬(wàn)尾左右，多年來，既也不增加網(wǎng)箱量也不提高放苗密度，80周長(zhǎng)投苗量保持在4萬(wàn)多尾�！爸饕�是考慮海區(qū)承載力，合理布局和疏密度投苗，有利加快水流速度，保證溶量和水質(zhì)，魚生長(zhǎng)不受脅迫，能最低限度防控病害尤其是小瓜蟲的侵襲。”張弓表示。

　　2、投料決竅。飼料在養(yǎng)殖成本中往往占到70%-80%。所以一定要控制料比，少量多餐投喂方式，一天投料3-4次，盡量保證魚能每次吃完料，不浪費(fèi)一顆料，還能保持良好的水質(zhì)不被飼料污染。

　　3、員工管理。養(yǎng)殖人員責(zé)任心和管理水平也很關(guān)鍵，各個(gè)公司都有自己一套方法，藍(lán)灣公司就是從各方面提高員工積極性。

　　搶頭魚、搶速度、搶高價(jià)，藍(lán)灣和金多多都做到了！

　　據(jù)了解，目前白龍尾周邊網(wǎng)箱最大規(guī)格金鯧魚或在8兩半，平均在6.5-7兩/條，藍(lán)灣公司今天出魚平均達(dá)1斤/條。對(duì)此，嘉吉飼料華南大區(qū)服務(wù)經(jīng)理胡百文表示，從生長(zhǎng)速度而言，這批魚無(wú)疑比普通料快30%以上，“搶頭魚、搶速度、搶高價(jià)，藍(lán)灣和金多多達(dá)到了達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。”胡百文說。而藍(lán)灣公司兩位高層對(duì)水產(chǎn)前沿稱，通過實(shí)例，見證了金多多使用效果，接下來，將有更多的網(wǎng)箱魚使用金多多。

　　金多多使用心得：頭魚搶行情，中尾批：精細(xì)管理控成本

　　今年年景特殊，受疫情持續(xù)影響，魚價(jià)持續(xù)低迷。目前9兩-1.1斤規(guī)格魚是市場(chǎng)斷檔魚，在疫情之下，消費(fèi)者減少在外就餐，1斤左右的魚很適合家庭消費(fèi)，供不應(yīng)求，雖然魚價(jià)只有11.4元/斤，但也有2元多差不多3元利潤(rùn)�！霸谛袠I(yè)極度低迷的情況能做到這樣已經(jīng)滿足，人不能太貪心，養(yǎng)殖要有平和心態(tài)，就如養(yǎng)殖網(wǎng)箱數(shù)和放苗密度一樣�！睆埞�告訴筆者：“我都追求合理承載量下合理方式養(yǎng)殖，穩(wěn)健盈利�！�

　　張弓繼續(xù)表示，目前華南海區(qū)1斤或1斤上的春魚鳳毛麟角，我們?nèi)齻�(gè)網(wǎng)箱達(dá)到了，在搶規(guī)格、搶行情的競(jìng)爭(zhēng)中我們勝出了，“金多多”功不可沒。

　　以后藍(lán)灣養(yǎng)殖規(guī)劃基本確定：頭批魚使用金多多早出魚、搶高價(jià)，比別人能早10-15天出魚，生長(zhǎng)速度提高達(dá)到30%，我很滿意。而中批、尾批魚屆時(shí)將遇上市高峰，需要更加精細(xì)化管理，金多多助力降低料比控制成本來勝出，張弓稱。

　　左二：廣西藍(lán)灣公司張董、左一：嘉吉飼料廣西區(qū)負(fù)責(zé)人黃波

　　右二：嘉吉飼料華南大區(qū)技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 胡百文、右一：嘉吉飼料廣西北海區(qū)負(fù)責(zé)人 黃桂仲

　　在出魚尾聲，及時(shí)趕到藍(lán)灣公司的董事長(zhǎng)（下稱張董，張弓父親）也向筆者表示他對(duì)金鯧魚行業(yè)的看法。滿滿正能量，分享如下：

　　我很看好金鯧魚產(chǎn)業(yè)，這就是我7年前進(jìn)入這個(gè)行業(yè)主因。金鯧魚有很多優(yōu)點(diǎn)：一是在沒有進(jìn)行人工規(guī)模養(yǎng)殖前，價(jià)格很高，達(dá)100多元/斤，現(xiàn)在進(jìn)入尋常百姓餐桌，10多20元/斤，一條很親民的魚；二是適合大規(guī)模網(wǎng)箱養(yǎng)殖，一個(gè)養(yǎng)殖公司甚至一個(gè)養(yǎng)殖戶，年養(yǎng)殖量幾百萬(wàn)斤，甚至千萬(wàn)斤以上；三是隨著消費(fèi)者對(duì)金鯧魚認(rèn)知和認(rèn)可度提高，無(wú)論是價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)論是淡水或者海水魚，金鯧魚的性價(jià)比是最具優(yōu)勢(shì)的，未來可期。四是金鯧魚養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)海洋牧場(chǎng)、藍(lán)色糧倉(cāng)戰(zhàn)略重要組成部分，在保障國(guó)家糧食安全、優(yōu)化食物生產(chǎn)格局中占據(jù)重要地位的一條魚。我預(yù)計(jì)不久將來，可能在幾年后，金鯧魚年產(chǎn)量要達(dá)到100萬(wàn)噸。

　　幾年前，我把金鯧魚拿回東北老家，很多人不認(rèn)識(shí)這條魚，沒吃過，但經(jīng)過行業(yè)人士共同努力，近年來金鯧魚在國(guó)內(nèi)的普及力度提高不少，吃過的人都說口感很好，沒有肌間刺，最合適老人小孩食用。中國(guó)人口14億多，100萬(wàn)噸魚對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來說，分配量不大。

　　現(xiàn)階段金鯧魚行情雖低迷，但這不要緊，因?yàn)樾袠I(yè)處發(fā)展初級(jí)階段，加上近兩年來疫情影響，養(yǎng)殖利潤(rùn)是大幅縮水。很多人大呼：這條魚不能養(yǎng)了！我認(rèn)為不是，哪個(gè)品種在發(fā)展推廣中都會(huì)經(jīng)歷低谷考驗(yàn)�！敖瘀K魚養(yǎng)殖方式很健康，不存在食品安全問題、價(jià)格非常親民、營(yíng)養(yǎng)美味，我自始至終看好金鯧魚。今后也將一直堅(jiān)持下去，信念不會(huì)動(dòng)搖。”張董最后坦言。

　　“金多多”——同海域?qū)Ρ绕胀�料，金多多三大價(jià)值：長(zhǎng)速提高30%，料比降低30%，效益提升30%。

隨機(jī)稱重一條魚，達(dá)到1.1斤

賣魚計(jì)數(shù)