在“闊別”餐桌三個(gè)月后，“蝦兵蟹將”們重新“游”回來(lái)啦。從8月1號(hào)中午12點(diǎn)開(kāi)始，為期三個(gè)月的伏季休漁期結(jié)束，連云港1791艘漁船正式進(jìn)入捕撈季。記者從我市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，開(kāi)海后第一批海鮮已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格較之前最高暴跌了七成。  在市區(qū)海寧路上的一家海鮮銷(xiāo)售市場(chǎng)記者看到，伏季休漁結(jié)束后的第一批海鮮已經(jīng)到貨，梭子蟹、皮皮蝦、鮑魚(yú)、海鰻等等，可謂是應(yīng)有盡有。市民何先生家住海州，當(dāng)天上午，他專(zhuān)程來(lái)到這家海鮮市場(chǎng)，挑選最新鮮的海鮮，準(zhǔn)備給暑期在家的孩子做頓好的，嘗嘗鮮。 何先生：之前一直國(guó)家漁業(yè)養(yǎng)海，現(xiàn)在已經(jīng)可以下海去捕了，所以?xún)r(jià)格也就降下來(lái)了。以前也少也貴，現(xiàn)在好像量也大了一些，也便宜了一些。 居家過(guò)日子，精打細(xì)算總沒(méi)有錯(cuò)，尤其是伏季休漁結(jié)束以后，海鮮大量上市，海鮮的價(jià)格也是斷崖式下跌，這個(gè)時(shí)候買(mǎi)海鮮，可謂是正當(dāng)時(shí)。記者在采訪中了解到，目前銷(xiāo)售最火的梭子蟹根據(jù)不同品質(zhì)，價(jià)格從四五十元到100元一斤不等，東方蝦55元一斤，皮皮蝦三四十元一斤，幾乎都比休漁的時(shí)候，下降了一半還多。 商戶(hù)：梭子蟹比封海的時(shí)候，降了一半以上，之前封海的時(shí)候，最貴的時(shí)候賣(mài)到400多元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)降到100塊錢(qián)了，降了百分之七十差不多。就按昨天來(lái)說(shuō)，船回來(lái)之前，昨天還是170元一斤，今天就100元一斤，明天估計(jì)還要便宜。 記者還了解到，休漁期銷(xiāo)量較大的明蝦、貝類(lèi)等人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，以及進(jìn)口海貨例如澳龍、帝王蟹等等價(jià)格波動(dòng)并不大，預(yù)計(jì)等到開(kāi)捕的漁船陸續(xù)返港，更多海鮮陸續(xù)上市的時(shí)候，海鮮價(jià)格還會(huì)迎來(lái)新一輪的波動(dòng)。另外，值得注意的是，海鮮雖然味美，但不能貪吃，否則很容易造成拉肚子。盡管有的海鮮可以生吃，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，比如生蠔，生魚(yú)片等，但是，畢竟生鮮有可能帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵等，所以大部分的海鮮還是要煮熟后再吃。 一天一個(gè)價(jià)！今天梭子蟹比昨天便宜20元一斤，專(zhuān)家說(shuō)吃它最佳時(shí)間是…… 昨天一早，東海第一網(wǎng)梭子蟹已經(jīng)活蹦亂跳出現(xiàn)在杭城各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。 不過(guò)物以稀為貴，昨天的梭子蟹價(jià)格還比較高。今天上午，記者來(lái)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)梭子蟹價(jià)格比昨天有了明顯下降。 在浙江鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓，大部分水產(chǎn)攤位都賣(mài)起了梭子蟹。攤主朱女士將梭子蟹分成了大、中、小三檔�！按蟮馁u(mài)55元一斤，只重有四五兩。中檔賣(mài)40元，只重二兩半到三兩；小的賣(mài)30元一斤，只重差不多一兩半到二兩吧。”  （大部分水產(chǎn)攤位都賣(mài)起了梭子蟹） 朱女士告訴記者，今年的梭子蟹量比去年的大，價(jià)格也比去年要實(shí)惠。剛上市頭幾天，價(jià)格變化也比較大。朱女士說(shuō)，今天的梭子蟹已經(jīng)比昨天便宜了，像大的梭子蟹，昨天至少賣(mài)60元一斤，便宜了5元以上。 記者來(lái)到另一家“張飛水產(chǎn)”攤位前的時(shí)候，剛好一大框新鮮的梭子蟹送到�！皠倓倧闹凵侥沁叴a頭送來(lái)的，路上兩個(gè)半小時(shí)，很新鮮的�！彼拓浀膸煾狄贿呎f(shuō)，一邊將一只只鮮活的梭子蟹扔進(jìn)盆子里。記者看到，這框梭子蟹個(gè)頭比較大，大部分只重估計(jì)有半斤左右。 攤主是個(gè)小伙子，他將梭子蟹分成兩檔。“大的賣(mài)35元一斤，小的賣(mài)25元一斤�！毙』镒咏榻B說(shuō)，大的梭子蟹只重有半斤左右，小的也有二三兩，“今天的價(jià)格，至少比昨天便宜20元一斤�！澳敲矗裁磿r(shí)候吃梭子蟹最價(jià)廉物美？記者采訪了浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所有關(guān)專(zhuān)家。 據(jù)這位專(zhuān)家介紹，梭子蟹的價(jià)格與產(chǎn)量密切相關(guān)。十來(lái)年前的時(shí)候，我省梭子蟹產(chǎn)量最低跌到只有9萬(wàn)噸到10萬(wàn)噸，之后通過(guò)增殖放流等手段，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，最多的時(shí)候年產(chǎn)量達(dá)到21萬(wàn)噸左右，但也帶來(lái)了梭子蟹賣(mài)出白菜價(jià)的后果，浪費(fèi)嚴(yán)重。 “最近幾年梭子蟹的產(chǎn)量相對(duì)比較穩(wěn)定，今年的產(chǎn)量目前還無(wú)法預(yù)測(cè)，但應(yīng)該在10萬(wàn)噸以上、20萬(wàn)噸以下，比往年會(huì)有所增長(zhǎng)。主要跟今年雨水多、梭子蟹的生存空間大有關(guān)，因?yàn)樗笞有分饕钤诤涌诘c咸水交匯區(qū)�！边@位專(zhuān)家介紹說(shuō)。 梭子蟹剛上市時(shí)，一方面梭子蟹的量不大，另一方面其它海產(chǎn)品大多還處于禁漁期，所以?xún)r(jià)格會(huì)比較高。之后隨著捕撈量增大，價(jià)格逐漸回落；加上8月16日福建夏季伏季休漁期結(jié)束開(kāi)始出海捕撈作業(yè)，9月1日北方休漁期結(jié)束開(kāi)始捕撈，鮮活的海產(chǎn)品大量上市，那時(shí)候梭子蟹價(jià)格往往最實(shí)惠。 “一般來(lái)講，再過(guò)一二十天，也就是8月20日左右到月底，梭子蟹價(jià)格是最價(jià)廉物美的時(shí)候。”專(zhuān)家表示。 那么，市民購(gòu)買(mǎi)梭子蟹該如何挑選呢？小時(shí)新聞?dòng)浾咛氐卣?qǐng)這位專(zhuān)家進(jìn)行了點(diǎn)撥。 “夏天要吃公蟹，這時(shí)候的公蟹比母蟹壯；秋冬天吃膏黃蟹肥的母蟹。腹部是尖臍的是公蟹。挑梭子蟹時(shí)，可以用手掂一掂分量，感覺(jué)肉質(zhì)厚、比較重的蟹就是好蟹。捕撈上來(lái)的梭子蟹，如果在水里養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，比如五六天時(shí)間，水份就會(huì)比較多，蟹肉會(huì)比較空，要買(mǎi)捕撈上來(lái)兩三天之內(nèi)的梭子蟹。”專(zhuān)家介紹說(shuō)，“另外，大家在挑選的時(shí)候還可以用手輕輕捏一捏小的蟹腳，也就是從小到大第二、第三只蟹腳，如果小蟹腳飽滿，就是好蟹。”（本文轉(zhuǎn)自【連云港手機(jī)臺(tái)、錢(qián)江晚報(bào)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
