文| 水產(chǎn)前沿

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)獨(dú)家報(bào)道，由國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)絡(luò)，中國水產(chǎn)前沿展主辦，水產(chǎn)前沿、水產(chǎn)前沿網(wǎng)、工業(yè)化水產(chǎn)圈承辦的2021中國養(yǎng)蝦高手如東論壇暨第六屆江浙蝦友會(huì)在南通如期舉辦。本次會(huì)議得到了江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、江蘇省海水蝦類產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)支持，以及海博集團(tuán)，南通巴大飼料有限公司，銘治集團(tuán)，江蘇艾生牧生物科技有限公司，安琪酵母股份有限公司，南通神兆生物工程有限公司，全興國際集團(tuán)（福州海馬/常熟泉興），南通安佑生物科技有限公司，鑫磊壓縮機(jī)股份有限公司協(xié)辦支持。

　　參加本次會(huì)議的嘉賓有江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任張朝暉，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授何建國教授，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所研究員萬夕和，中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)楊敬輝老師，如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長劉福生、協(xié)會(huì)秘書長石明山，海博集團(tuán)董事長何立發(fā)，南通巴大飼料有限公司特種水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)吳業(yè)陽，銘治集團(tuán)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈總負(fù)責(zé)人周勝利，江蘇艾生牧生物科技有限公司總經(jīng)理劉丙洲，安琪酵母股份有限公司高級(jí)工程師張煜，南通神兆生物工程有限公司技術(shù)總監(jiān)劉志強(qiáng)，常熟泉興執(zhí)行副總甘元谷，安佑集團(tuán)華中區(qū)總裁褚國董，鑫磊壓縮機(jī)股份有限公司董事長鐘仁志，江蘇銘治生物科技有限公司總經(jīng)理李濤，比利時(shí)英偉中國區(qū)總裁柴宇，海茂集團(tuán)副總裁林肇劍，廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理黎宏宇，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)有限公司總經(jīng)理于明超，中海萬弘集團(tuán)董事會(huì)主席孫守一，水產(chǎn)前沿執(zhí)行董事揭小麗等，會(huì)議吸引全國近700位養(yǎng)蝦業(yè)者齊聚。

　　此外，非常感謝廈門源正龍生物科技有限公司，好潤集團(tuán)，江蘇綠科生物技術(shù)有限公司，煙臺(tái)大樂飼料有限公司，天津市漁生堂生物技術(shù)有限公司，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司，比利時(shí)英偉，廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司，海茂種業(yè)科技集團(tuán)有限公司的金牌贊助支持。同時(shí)感謝上海綠奧生物科技有限公司，河南壯蝦康生物科技有限公司，漁飛魚水產(chǎn)，惠農(nóng)牧漁，海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司，澳科環(huán)保材料（惠州）有限公司，泰國頂豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，北京好一點(diǎn)電子商務(wù)有限公司，廈門君和誠生物科技有限公司，北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司，廣州源起健康科技有限公司，廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司，海南寶萊海洋生物科技有限公司，海南中正水產(chǎn)科技有限公司，南昌市億隆達(dá)生物科技開發(fā)有限公司，嘉吉飼料（鎮(zhèn)江）有限公司，上海旭路行新能源材料有限公司對(duì)本次會(huì)議的銀牌贊助支持。安佑集團(tuán)獨(dú)家晚宴冠名支持，中海萬弘集團(tuán)（AO親蝦）的椅套贊助支持。

　　酵母在水產(chǎn)中的應(yīng)用種類繁多，可作為水產(chǎn)蛋白原料，免疫增強(qiáng)劑，或者水產(chǎn)原料發(fā)酵，育苗的開口餌料等。實(shí)驗(yàn)表明，在南美白對(duì)蝦幼蝦的餌料中添加高活性干酵母能提高幼蝦培養(yǎng)的成活率8%。

　　酵母細(xì)胞中天然存在或酵母在生產(chǎn)、發(fā)酵或加工過程中產(chǎn)生，具有營養(yǎng)調(diào)控、動(dòng)物保健或水環(huán)境調(diào)節(jié)等功能的成分或物質(zhì)，稱之為“酵母源營養(yǎng)物質(zhì)”。常見的兩種種類和使用方向有酵母細(xì)胞壁和酵母代謝物。酵母細(xì)胞壁是釀酒酵母經(jīng)液體發(fā)酵后得到的菌體，再經(jīng)自溶或外源酶催化水解，或機(jī)械破碎后，分離獲得的細(xì)胞壁濃縮、干燥得到的產(chǎn)品。福邦酵母細(xì)胞壁多糖產(chǎn)品就是通過相關(guān)工藝所制成，在對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，能夠提高免疫機(jī)能，加快生理代謝，增強(qiáng)活力，提高苗種抗病能力及成活率等多種作用。

　　酵母代謝物由食用酵母發(fā)酵而來，成分純天然，我們所熟知的小棚蝦養(yǎng)殖水體在40天后自然渾濁，形成的絮團(tuán)水，實(shí)際上是酵母代謝物的表現(xiàn)，水中絮團(tuán)可提供充足的表面積供細(xì)菌附著，有益菌的生長有利于降解氨氮亞鹽。綜上，在小棚養(yǎng)殖高峰期，每天單棚添加10kg安琪酵母的酵水爽可以為小棚的絮團(tuán)水環(huán)境添加充足營養(yǎng)，讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)出好蝦，大蝦！