在佛山市高明區(qū)“萬(wàn)畝稻田”產(chǎn)業(yè)園里，由廣東銀鵬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“銀鵬”）和華為公司合作的5G農(nóng)田——富硒絲苗米產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目正在推進(jìn)。與普通稻米種植不一樣的是，這里施肥用的是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的糞便。

　　

　　銀鵬總經(jīng)理陳銘基告訴記者，通過建設(shè)種養(yǎng)綜合園區(qū)，在田基規(guī)劃特制的魚池，收集養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便、殘餌等，利用固液分離等技術(shù)對(duì)其進(jìn)行重復(fù)利用，水體再次流入養(yǎng)殖池，固體則轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)肥，配套5G智能系統(tǒng)精準(zhǔn)施放到不同的農(nóng)田中。這樣一來(lái)，還能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖零排水。

　　

　　01、專注系統(tǒng)開發(fā)14年

　　對(duì)于稻魚種養(yǎng)系統(tǒng)的開發(fā)運(yùn)營(yíng)，陳銘基有著十多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，2001年，珠江水產(chǎn)研究所研發(fā)出一套魚菜共生系統(tǒng)，獲得國(guó)家發(fā)明專利保護(hù)，并在珠海成功進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。陳銘基說，那是第一代產(chǎn)品，系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，以直徑3米的小木桶作為養(yǎng)殖池。

　　

　　2017年，陳銘基到了廣西，在幾位退休專家的幫助下，他建立了升級(jí)版的魚菜共生系統(tǒng)，將小木桶改良為集裝箱，在養(yǎng)殖鱸魚、禾花魚的同時(shí)種植稻米，不僅降低了生產(chǎn)成本，還提高了魚類和稻米的品質(zhì)，獲得業(yè)界的一致好評(píng)。他向記者透露，一個(gè)養(yǎng)殖池一年有20萬(wàn)元的產(chǎn)值。目前該系統(tǒng)已經(jīng)投入運(yùn)作將近5年，期間并沒出現(xiàn)大問題，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卣�府工作中的重點(diǎn)扶貧項(xiàng)目之一。

　　

　　隨著系統(tǒng)的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，陳銘基身上的擔(dān)子逐漸變輕，他這才放心離開，回到故土廣東。這時(shí)，他又有了新的想法，引入智能科技系統(tǒng)以替代日益上漲的人力成本支出，建設(shè)魚菜共生系統(tǒng)的迭代產(chǎn)品。他開始四處參觀學(xué)習(xí)，建立自己的團(tuán)隊(duì)，解讀時(shí)代的需求。在佛山市高明區(qū)的“萬(wàn)畝稻田”產(chǎn)業(yè)園里，他爭(zhēng)取了一個(gè)機(jī)會(huì)。2020年11月，基地動(dòng)工建設(shè)，2個(gè)月后，系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)。從構(gòu)思到動(dòng)工，再到管理，陳銘基帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員全程參與。

　　

　　記者現(xiàn)場(chǎng)所見，一個(gè)個(gè)大規(guī)格的“藍(lán)池子”格外引人注目。這27個(gè)（其中1個(gè)為進(jìn)水池）養(yǎng)殖池，每個(gè)大約可容納85立方米水體，每個(gè)成本約5萬(wàn)元。陳銘基介紹道，新一代的魚菜共生系統(tǒng)設(shè)計(jì)更為科學(xué)、環(huán)保，養(yǎng)殖池呈圓桶狀，由金屬外殼和藍(lán)色的環(huán)保材料構(gòu)成，池內(nèi)安裝有納米供氧和供水設(shè)備等。養(yǎng)殖池所用的藍(lán)色布料為食品級(jí)環(huán)保材料，設(shè)計(jì)使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年，維護(hù)起來(lái)簡(jiǎn)單方便，池底無(wú)硬化。

　　

　　這套系統(tǒng)究竟有何魅力？陳銘基表示，系統(tǒng)的核心技術(shù)是種養(yǎng)循環(huán)。“當(dāng)你走進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)時(shí)，聞不到任何腥味和異味�！�

　　

　　實(shí)際上，通過系統(tǒng)的整體布局規(guī)劃，將水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物集中在“藍(lán)池子”中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，收集養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便和殘餌等物質(zhì)，并進(jìn)行集中多級(jí)處理。第一步，固液分離，液體回收至循環(huán)水處理系統(tǒng)，固體則進(jìn)入下一階段。第二步，厭氧發(fā)酵，通過對(duì)固體進(jìn)行充分發(fā)酵以制成生物有機(jī)肥。第三步，檢測(cè)，確保當(dāng)中不含有毒有害物質(zhì)。第四步，制成配方肥料，在生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上添加各種植物所需的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，如：氮、磷、鉀等。最后一步，當(dāng)5G智能系統(tǒng)檢測(cè)到農(nóng)田缺少某一種或多種營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)，指揮相應(yīng)的配方肥料運(yùn)輸并投放。全過程無(wú)需人工參與。為了使養(yǎng)殖全過程處于更加可控的環(huán)境中，陳銘基不僅在附近數(shù)公里的地方開辟育苗場(chǎng)，還在基地里種植高蛋白的植物，自行制作飼料。

　　

　　陳銘基指出，回收的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過5級(jí)處理后，可循環(huán)利用，而由于過程中各環(huán)節(jié)的損耗，只有80%的水體能參與至下一個(gè)循環(huán)，其余的要依靠外源補(bǔ)充。據(jù)悉，萬(wàn)畝稻田位于芹水村，鄰依高明河，具有得天獨(dú)厚的水源優(yōu)勢(shì)。陳銘基進(jìn)一步說道，從外界獲得水源后先要經(jīng)過三級(jí)處理，首先進(jìn)行土塘沉淀，沉淀處理后的水經(jīng)過循環(huán)河流入二級(jí)處理池；其次，對(duì)水體進(jìn)行生物菌處理，同步進(jìn)行指標(biāo)監(jiān)測(cè)；最后，進(jìn)行紫外線殺菌處理。

　　

　　2021年3月，“藍(lán)池子”中的鱸魚和鯇魚上市銷售。據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖成活率高達(dá)95%，每立方水體可產(chǎn)出100-120斤魚，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。陳銘基向記者說道，魚菜共生系統(tǒng)由多個(gè)小單元構(gòu)成，一個(gè)單元為50畝地，配套3000立方米養(yǎng)殖水體，每個(gè)這樣的單位需要5名工人打理�！斑@樣的種養(yǎng)比例，是出于環(huán)保的考慮�！彼�解釋道，按照目前的規(guī)劃，養(yǎng)殖所占土地約占農(nóng)田面積的16%，在提升整體種養(yǎng)效益的同時(shí)，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖所占用耕地。

　　

　　

　　從各個(gè)地點(diǎn)的魚菜共生系統(tǒng)的運(yùn)行情況來(lái)看，陳銘基取得成功的關(guān)鍵是：讓農(nóng)戶切實(shí)賺到錢。從生產(chǎn)效益的角度出發(fā)，魚菜共生系統(tǒng)具有明顯的優(yōu)勢(shì)，一方面，采用魚菜共生系統(tǒng)能大大降低能耗，綜合成本下降約30%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、水質(zhì)狀況、種養(yǎng)習(xí)慣、消費(fèi)喜好等，農(nóng)戶可以自行選擇適宜的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，他強(qiáng)調(diào)，“系統(tǒng)能適應(yīng)大部分的養(yǎng)殖品種，不需要特意挑經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種�！绷硪环矫妫�由于引入了循環(huán)水系統(tǒng)、5G智能系統(tǒng)、現(xiàn)代化種養(yǎng)技術(shù)等，稻米和養(yǎng)殖品種的品質(zhì)大有提升，“養(yǎng)魚用的是活水，相當(dāng)于從小就開展‘瘦身’養(yǎng)殖，產(chǎn)品品質(zhì)比市面上一般的瘦身魚要優(yōu)�！彼�向記者透露，基地目前采用訂單式生產(chǎn)，已經(jīng)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，主要供貨給飯店、酒店，走高檔路線。

　　

　　走訪基地，記者發(fā)現(xiàn)仍有部分農(nóng)田處于未開墾狀態(tài)。對(duì)此，陳銘基表示，現(xiàn)正處于三年開發(fā)期內(nèi)，銀鵬所經(jīng)營(yíng)的土地總面積6000畝，其中2000畝實(shí)施綜合種養(yǎng)計(jì)劃。記者所見的農(nóng)田為丟荒田，也就是當(dāng)?shù)厝怂追Q的“沙敦”，為了提高種植的效益，正在進(jìn)行土壤改良。

　　

　　魚菜共生系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)入正常運(yùn)作軌道，其最終目的是帶動(dòng)農(nóng)戶參與，共同發(fā)展生態(tài)種養(yǎng)殖。經(jīng)過多年的實(shí)踐，陳銘基探索出三種企業(yè)+農(nóng)戶合作模式。其一，由大戶承包已經(jīng)配有基建和設(shè)備的土地進(jìn)行生產(chǎn)，收入和銀鵬按比例分成。其二，由大戶自主投資，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)籌建新基地，以土地或資本形式入股，收入按股份制執(zhí)行。其三，普通農(nóng)戶入駐產(chǎn)業(yè)園，根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品由銀鵬進(jìn)行統(tǒng)一銷售，按市價(jià)結(jié)算。

　　

　　陳銘基總結(jié)道，出于幫扶農(nóng)戶的本意，銀鵬會(huì)與農(nóng)戶簽訂保底訂單，保障農(nóng)戶利益。在眾多合作伙伴中，有少數(shù)是從未涉足過農(nóng)業(yè)的群體，過去依靠打散工為生，收入低且不穩(wěn)定，加入團(tuán)隊(duì)后，通過自身努力可獲得人均12萬(wàn)元的年收入，比普通工薪族還略高，生活得到極大改善。  （本文轉(zhuǎn)自【海洋與漁業(yè)】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）