雖然買方市場主導了魚價滑坡，但草魚的利潤空間仍然非常充足，為免夜長夢多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯過現階段盈利的機會

　　文/水產前沿葉豐齊

　　經歷打破近10年歷史記錄的魚價飆漲，然后在高峰崩斷后，市場行情走勢的不明朗，以及疫情影響等外部客觀因素，都共同刺激養(yǎng)戶選擇在魚價高位積極出手。雖然買方市場隨后主導了魚價滑坡，但草魚的利潤空間仍然非常充足，為免夜長夢多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯過現階段盈利的機會，這或許使得偏小規(guī)格草魚價格趨向下行成為必然；但如此一來，大草魚今后就可能會比較稀缺，體現出更高的市場價值。那究竟要多少利潤空間的期望，才能讓養(yǎng)戶惜售超市鯇，繼續(xù)養(yǎng)大草魚？

　　華南地區(qū)廣州、佛山等主要消費市場疫情防控影響草魚本地銷路和銷量，加之許多外地魚車缺席，市場一時難以消化，部分養(yǎng)戶扎堆積極出售，導致魚價持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當其沖。經過幾輪帶有“恐慌”性質的出魚后，局部地區(qū)超市鯇價格暫時止跌，逐漸開始平復下來，個別甚至稍有上揚姿態(tài)。

　　華中地區(qū)江西局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車到廣東尋找貨源，魚販壓價本地魚或導致養(yǎng)戶出現惜售心理；湖南草魚發(fā)病及應激狀況可能延遲新魚整體上市時間，但高溫待售魚多或引起市場價格調整；湖北個別區(qū)域豬肉降價對草魚售價影響較大；河南一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期有少量熱水魚上市。

　　華東地區(qū)新魚和熱水魚陸續(xù)上市，由于目前仍有比較理想的價位，部分養(yǎng)戶擔憂后市魚價會由于扎堆出魚、大面積上市而縮減利潤空間，選擇在現階段積極賣魚，導致行情整體向下。不過，局部區(qū)域大規(guī)格老魚因為貨源相對緊缺，價格有所上漲。

　　其他地區(qū)，華北地區(qū)所剩老魚出塘賣不起價，較上周下調0.5元/斤，而近期上市的熱水魚較受歡迎，報價較上周上調0.5元/斤；東北地區(qū)經過端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場消費需求拉動，魚價連續(xù)上漲，最高上調0.3元/斤；重慶地區(qū)有新魚開始上市，但量還不夠多，暫時支撐不起高價；而蘭州草魚市場價波動頻繁，本周回調0.5元/斤。

　　再說一說暴跌的豬價！近期豬價持續(xù)暴跌震驚全國，破7沖6，多地跌破成本線，發(fā)改委發(fā)布三級預警！國家或出手進行收儲。全國多地草魚價格仍處飄綠態(tài)勢，這與暴跌的豬價或多或少存在一定關聯影響。

　　廣州、佛山等主要消費市場疫情防控影響草魚本地銷路和銷量，加之許多外地魚車缺席，市場一時難以消化，部分養(yǎng)戶或帶著“恐慌心理”，或帶著“見好就收，入袋為安”念頭，扎堆積極出售，導致魚價持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當其沖。在價格出現滑坡后，部分原計劃養(yǎng)大草魚的業(yè)者趁著利潤空間尚可，積極出售手中超市鯇，造成其行情呈“斷崖式”下跌。經過幾輪帶有“恐慌”性質的出魚后，局部地區(qū)超市鯇價格暫時止跌，逐漸開始平復下來，個別甚至稍有上揚姿態(tài)。由于5-8斤規(guī)格大草魚貨源相對不多，利潤空間也比較高，一些養(yǎng)戶有可能惜售所剩超市鯇，繼續(xù)花費70-80天養(yǎng)5斤上規(guī)格大草魚。不過，對于8-10斤上規(guī)格大草魚以及脆肉鯇，后市應會持續(xù)稀缺。

　　中山：經過幾輪出魚后，恐慌隨存塘壓力減少，加上天熱出魚易應激，發(fā)病風險大，而且疫情防控也成為影響因素，養(yǎng)戶賣魚積極性似乎暫時下降，成魚價格有回暖態(tài)勢，特別是相對較為稀缺的大草魚。東升10斤起平均不足13斤脆肉鯇14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鯇15元/斤，下鯇一律12元/斤，皆維持上周價格。大草魚5平7斤塘頭價9.7-9.8元/斤，環(huán)比上周上調0.3-0.4元/斤；6平8斤10.1-10.2元/斤，環(huán)比上周上調0.3-0.4元/斤；8平10斤10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周價格上調0.2-0.3元/斤。三角超市鯇6.6元/斤，環(huán)比上周價格上調0.1元/斤。黃圃草魚種1-3兩6.6元/斤，環(huán)比上周下調0.4元/斤；2-5兩6.3元/斤，3-7兩6元/斤，環(huán)比上周皆下調0.3元/斤。

　　廣州：以目前價格區(qū)間，超市鯇利潤空間大，養(yǎng)殖量亦相對較多，且養(yǎng)戶傾向在高利潤時期賣魚，可供應量不少，加之疫情期間堂食管控對廣州、佛山終端消費的一些限制，環(huán)球市場草魚銷量下降，進而影響價格。本周超市鯇的塘頭價6.6-6.7元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調0.2-0.3元/斤；而大草魚貨源終究較缺，價格依然堅挺，5-7平6斤9元/斤，與上周行情一致。

　　梅州：本地2.5-3.5斤池塘吊網草魚均價8.5元/斤，保持上周價格，個別區(qū)域塘頭報價8.3元/斤，環(huán)比上周價格稍有0.2元/斤的下調幅度。

　　廣西：去年剩下的部分存塘老口正在出魚，導致本周魚價稍為下滑，2.5斤上塘頭價7元/斤，環(huán)比上周下調0.5元/斤，3-5斤規(guī)格8.2-8.5元/斤，環(huán)比上周行情下調0.3元/斤；據悉也有一些養(yǎng)戶惜售2.5斤以上規(guī)格，觀望后市走勢，預計短期內行情波動幅度不會太大，在9月份新魚上市前，看不到滑坡，但新魚上市后行情可能會保持在6元上下。隨著降雨量增加，本月投苗正�；�，目前3-7兩草魚種6元/斤。

　　江西局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車需頻繁到廣東尋找貨源，受廣東魚價格影響，魚販可能對本地魚壓價，導致養(yǎng)戶出現惜售心理；湖南近期草魚發(fā)病及應激狀況較為嚴重，或將延遲新魚整體上市時間，但罕見高溫下待售魚越來越多，這可能引起了市場價格調整；湖北個別區(qū)域豬肉降價對草魚售價影響較大，尤其是偏小規(guī)格的；河南一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期有少量熱水魚上市，但新苗暫時只有4-6兩。

　　江西：存塘老魚整體較少，而新魚普遍要9月份才上市，局部市場處于較為缺魚的狀態(tài)，魚車需頻繁到廣東尋找貨源；據悉下個月會少量出熱水魚，在這青黃不接階段過渡一下。個別地區(qū)近期有草魚發(fā)病，促使個別養(yǎng)戶積極出魚，但受廣東魚價格影響，魚販可能對本地魚壓價，導致養(yǎng)戶出現惜售心理，使得行情暫時穩(wěn)定。宜春1.3-1.8斤草魚8.5-8.7元/斤，3斤上8.2元/斤，皆同上周價格；而南昌2斤上9.1元/斤。

　　湖南：常德地區(qū)這段時間草魚發(fā)病損失較為嚴重，前期一些問題在天氣好轉后直接暴發(fā)，有些池塘控制好了，也有些一直控制不好，有些則是反反復復，或將延遲新魚整體上市時間。據了解，今年的應激情況較往年嚴重，很多塘口不敢加新水，一加水就應激。有業(yè)者反映，目前水位比去年淺40公分以上，但壓根不敢加水，有些塘一加水魚就應激到處亂竄，用抗應激的都沒效果�；�于現狀，罕見高溫下待售魚越來越多，這可能引起了市場價格調整，1.8-3斤草魚8.3-8.4元/斤，環(huán)比上周下調0.4-0.5元/斤。

　　湖北：荊州2斤上規(guī)格草魚塘頭8.5元/斤，暫與上周價格持平。仙桃老魚很少，新魚也要下個月才上市，但豬肉價格下滑后，魚價也沒有前段時間好，尤其是偏小規(guī)格的，2-3斤規(guī)格本周報價7.5元/斤，環(huán)比上周下調0.5-1元/斤，3斤上規(guī)格9元/斤，保持上周價格。潛江市場供求近日暫時平衡，3斤規(guī)格8.5-9元/斤，與上周價格維持一致。

　　河南：一直處于青黃不接的缺魚的狀態(tài)，近期少量上市的熱水魚基本上是去年投放密度大或其他原因推遲上市的魚苗，而2021年新苗規(guī)格只有4-6兩，供求暫時平穩(wěn)。鄭州、開封2斤上池塘魚報價9.2元/斤，3斤上報價9.3-9.4元/斤，維持上周價格；洛陽則幾乎無魚存塘。

　　新魚和熱水魚陸續(xù)上市，目前仍有比較理想的價位，部分養(yǎng)戶擔憂后市魚價會由于扎堆出魚、大面積上市而縮減利潤空間，選擇在現階段積極賣魚，導致行情整體向下。不過，局部區(qū)域大規(guī)格老魚因為貨源相對緊缺，價格有所上漲。

　　江蘇：熱水魚即將上市之際，當地老魚存塘量較之前下降，買方市場下草魚雖然不太好銷，但大規(guī)格供應比較緊張，價格有所上調。徐州5-6斤草魚10.5-10.7元/斤；泰州6斤上大草魚11元/斤，環(huán)比上周上調1元/斤；而上海崇明同規(guī)格大草魚11.3元/斤，暫與上周價格持平；淮安3斤上草魚塘頭價10元/斤左右。

　　浙江：隨著頭批大苗大量上市，加之今年沒有遭受洪水損失，目前草魚供過于求，進入買方市場。有業(yè)者反映，前段時間是魚販向養(yǎng)戶求購，如今變成后者聯系前者來拉貨，行情整體呈走下坡路的姿態(tài)。不過，當地平均養(yǎng)殖成本一般是4.6-4.8元/斤，現在利潤空間依然比較高，養(yǎng)戶賣魚積極，促使價格下滑。衢州2-3斤規(guī)格塘頭報價9元/斤，暫時維持上周報價，但以目前形勢，后市價格可能會下調到8.5元/斤。

　　福建：新苗規(guī)格達到1.5-2.3斤左右，出魚仍以內銷為主，也有少量外銷流向江西市場。目前當地草魚價格處于歷史高位，養(yǎng)戶希望抓住機會盡早賣魚回收利潤，以免夜長夢多，下滑的行情，便是積極出魚的體現。龍巖有魚的養(yǎng)戶擔心后期扎堆上市，開始積極銷售1.8斤以上規(guī)格魚，可能會對市場有一定沖擊；魚塘草魚2.5-3.5斤規(guī)格均價8.2元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調0.3元/斤；水庫網箱同規(guī)格9元/斤，環(huán)比上周報價下調0.5元/斤。三明水庫網箱草魚2.5-3.5斤規(guī)格報價下調0.5元/斤。南平閩江水庫網箱草魚老魚基本所剩無幾，而新魚普遍還需2個月才到上市規(guī)格，大規(guī)格魚供應緊缺促使行情上漲。目前2-3斤規(guī)格本地魚車報價9.3元/斤，同上周價格；3斤上規(guī)格9.9元/斤，環(huán)比上周價格上調0.1元/斤。

　　

　　華北地區(qū)：大規(guī)格老魚存塘極少，有價無市下，行情略為下滑；同時陸續(xù)上市的熱水魚量還不夠大，供不應求促使價格稍有上調。河北唐山3斤上規(guī)格老魚塘頭價10.5元/斤，環(huán)比上周價格下調0.5元/斤；天津寶坻地區(qū)2-3斤熱水魚10元/斤，環(huán)比上周上調0.5元/斤。

　　東北地區(qū)：老口草魚幾乎無存塘，上市新魚數量相對不多，經過端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場消費需求拉動，魚價連續(xù)上漲。遼寧沈陽和營口2.1-2.2斤草魚塘頭價10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周上調0.2-0.3元/斤；2.5斤上10.5-10.7元/斤，環(huán)比上周上調0.3元/斤，3斤上10.7-11元/斤，環(huán)比上周上調0.2-0.3元/斤。

　　西南地區(qū)：四川近日進入雨季，雨水增多，雨勢頗大，或有如去年一般引發(fā)洪水的可能性，宜提高警惕做好防護工作，以免造成損失。大規(guī)格老魚存塘較少價格較好，而小規(guī)格新魚暫時不是很受市場青睞，報價較低較亂。成都2-3斤規(guī)格走市場塘頭價8元左右，個別瘦身魚9元/斤，價格暫時平穩(wěn)。重慶有部分新魚開始上市，但供應量比較少，2-3斤規(guī)格新魚塘頭價9.2元/斤，環(huán)比上周上調0.2-0.4元/斤。瀘州去年8月份水花開始上市，2.5-3斤塘頭報價9元/斤。綿陽新魚開始上市，2斤上規(guī)格8.8元/斤，環(huán)比上周價格下調0.7元/斤，2斤以下8.5-9元/斤，環(huán)比上周下調0.2-0.7元/斤。

　　西北地區(qū)：高溫季節(jié)對外地草魚貨源供應有一定影響，但現階段當地消費有限，魚價隨市場需求波動在0.5元區(qū)間持續(xù)起伏，本周3斤上規(guī)格草魚市場價最高11.5元/斤，環(huán)比上周報價下調0.5元/斤。