溫水池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚與傳統(tǒng)模式相比，適宜多品種，多規(guī)格養(yǎng)殖，做到均衡上市，加速資金周轉(zhuǎn)，生產(chǎn)成本可以降低35%。該技術(shù)最大優(yōu)勢是能有效地收集75%魚類代謝物和殘剩飼料，確保池塘本身的良性循環(huán)。
文/圖 美國奧本大學(xué) 蔡珀 譯/ 美國大豆協(xié)會-國際項目 周恩華
一、21世紀(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
隨著世界人口在不斷增加，水資源會很快成為限制許多行業(yè)的因素，食品生產(chǎn)所需的營養(yǎng)成本將進一步增加，東南亞國家對高質(zhì)量水產(chǎn)品需求將大幅度地增加，捕撈業(yè)將保持現(xiàn)狀或呈下降趨勢，養(yǎng)殖水產(chǎn)品將占主要市場。同時農(nóng)業(yè)，尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)用水成本增加，環(huán)境壓力加大。
21世紀(jì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最大挑戰(zhàn)是利用更少的資源，生產(chǎn)出3倍以上的產(chǎn)品。世界銀行全球漁業(yè)計劃—2030年漁業(yè)項目初步提出：今后10-15年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖量必須增加100%，以滿足人們對水產(chǎn)品日益增長的需求。
在此情況下，我們該怎么辦？
對于水資源，必須重新評估所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的效率，權(quán)衡資源分配再利用。生產(chǎn)者要在提高生產(chǎn)效率上創(chuàng)新，而不是提高生產(chǎn)數(shù)量；制定與產(chǎn)量和效益有關(guān)的明確目標(biāo)，盡可能采用少消耗水資源的標(biāo)準(zhǔn)；開發(fā)改良水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)；測定用水的真正成本。
對于土資源，必須開發(fā)詳細(xì)的保護計劃,尤其是農(nóng)業(yè)和林業(yè)土壤；為了養(yǎng)活世世代代要實施嚴(yán)格的土壤保護計劃；組織激勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作社開發(fā)土壤保護計劃，加強實施策略；根據(jù)不同的目標(biāo)制定和激勵土壤保護計劃。
對于水中營養(yǎng)物（過去往往被人們認(rèn)為是廢棄物），重新認(rèn)識水中這些營養(yǎng)物的價值及它對人們生活，社區(qū)和地區(qū)的影響。我們都需要營養(yǎng)物，但是每個人都身處在他人的下游。測定那些水中“漂流”營養(yǎng)物的價值以及現(xiàn)在和將來對你社區(qū)會產(chǎn)生什么影響，在你所處的省份或城鎮(zhèn)開發(fā)收集和平衡再利用這些水中營養(yǎng)物。
對于能源，能源是有限的，其價格不斷上漲。我們?nèi)绾文芙档蜕a(chǎn)每單位水產(chǎn)品所需的能耗？所有的農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都必須重新考慮節(jié)能減耗的措施。
如果不實施水、土、能源和水中營養(yǎng)物保護計劃，你的社區(qū)或本區(qū)域?qū)冻鍪裁礃拥拇鷥r？我們每個人都身處在他人的下游。在美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，我們正在加強水、土、能源和水中營養(yǎng)物的管理，從而產(chǎn)生更高的效率和利潤。
二、溫水池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚介紹
池塘循環(huán)流水高產(chǎn)養(yǎng)魚技術(shù)，重點在保護水，土資源和水中營養(yǎng)，節(jié)約能源, 減少排放。
我們采取兩種方法開發(fā)這些循環(huán)流水養(yǎng)魚系統(tǒng)：1、池底固定式循環(huán)流水系統(tǒng)——需要干塘修建。2、浮式循環(huán)流水系統(tǒng)——在有水池塘和湖泊中需要有安裝和操作平臺（拖船）。我們最先進的技術(shù)策略是增加產(chǎn)量，提高效益的同時，最大限度地收集和利用水中營養(yǎng)物、降低能耗并防止土壤流失和退化。
1、循環(huán)流水養(yǎng)魚的空氣提水設(shè)備
該技術(shù)是流水養(yǎng)魚，需要動力換水。采用低能耗的空氣提水設(shè)備有效地使池水流動。原先的設(shè)計是用水車轉(zhuǎn)動達到此目的，但是，材料和維修費較貴。我們發(fā)明的空氣提水設(shè)備（白水設(shè)備），推水更有效，成本更低，無需維修�？諝馓崴O(shè)備是本循環(huán)系統(tǒng)的心臟，通過空氣提水使水體流動并不新鮮，但我們的設(shè)計大大地提高了效率�？諝馓崴O(shè)備能有效地推水和增氧，流水通過流水池可以改善水質(zhì)，并將魚類糞便沖到下游，以便收集清除，飄浮和沉沒的固體都可以清除。
2、流水池與池塘體積比例
如何確定循環(huán)系統(tǒng)的大小？（編者注：1英尺=0.3048米；1英畝=6.07畝 1磅=0.907斤）
假設(shè)5-6英畝，水深1英尺，池塘中流水池的產(chǎn)量為25000-30000磅/英畝，這樣高的產(chǎn)量需要更有效的增氧系統(tǒng)。每口池塘我們至少有兩個單元流水池，以降低生產(chǎn)風(fēng)險。多級養(yǎng)殖模式可以連續(xù)生產(chǎn)，多次收獲。每單元每年可產(chǎn)魚25000-30000磅。每立方英尺放6-10尾，放養(yǎng)規(guī)格大于85克，養(yǎng)至商品魚�；蛎苛⒎接⒊叻�20-50尾小規(guī)格魚種，養(yǎng)成大規(guī)格魚種。
3、流水系統(tǒng)
流水系統(tǒng)分為固定式和浮式兩種。底部固定系統(tǒng)需要混凝土或高密度聚乙烯（HDPE）板，建成平滑堅硬的底部；浮式系統(tǒng)需要HDPE板，1×2英寸噴塑或鍍鋅網(wǎng)。兩種系統(tǒng)都需要空氣提水增氧（白水）設(shè)備進行換水。我們目的不是生產(chǎn)更多的魚，而是考慮到保護環(huán)境，水源和節(jié)約能源前提下，生產(chǎn)更多魚，效益更好。
（1）固定式流水系統(tǒng)（見圖1-圖9）
圖1. 原有的循環(huán)系統(tǒng)由6只40X100英尺小池組成的。整個循環(huán)系統(tǒng)是16X30英尺，水流是靠水車完成，轉(zhuǎn)速為1.2rpm（該系統(tǒng)現(xiàn)已改進）。
圖2. 流水池高5英尺，由磚砌成，流水池上下游鋪設(shè)過橋，黃色擋水墻形成水流。
圖3 . 水車轉(zhuǎn)速為1-1.2rpm,配動力0.5馬力，每一系統(tǒng)配一鼓風(fēng)機增氧，推水。每4-5分鐘換水一次。
圖4. 流水池深4英尺,閘門用1/2x “ 1 ” 噴塑金屬網(wǎng)制成, 建在池塘一角。
圖5. 池塘中央建有擋水墻，使池水形成水流（結(jié)構(gòu)圖）。
圖6. 閘門安裝在插槽中。
圖7. 流水池下游為靜態(tài)沉淀區(qū)，供收集廢棄物。
圖8. 高水位池塘生產(chǎn)照片。
圖9. 1.5馬力鼓風(fēng)機，0.5馬力水車。
（2）浮式循環(huán)系統(tǒng)（見圖10-圖15）
圖10：浮式循環(huán)系統(tǒng)。該照片展示流水池上游浮式增氧推水器設(shè)計。壓縮空氣分路四周是3英寸PVC。流水池深5英尺，寬16X長40英尺。
圖11：浮式循環(huán)系統(tǒng)。該照片與前面相似，唯一不同之處循環(huán)系統(tǒng)部分露出水面。人頭頂上面是過道。增氧推水設(shè)備為是1.5馬力。四周是PVC塑料板。
圖12：該照片從下游方展示水流。閘門是用噴塑金屬網(wǎng)制成。底部是用防腐鋁板制成。推水深度為4英尺。
圖13：照片展示該系統(tǒng)正在運行。鼓風(fēng)機為1.5馬力。絕大多數(shù)增氧推水系統(tǒng)是在水下而看不見。記住該系統(tǒng)是浮式系統(tǒng)的原版。
圖14：在系統(tǒng)下端安裝飼料擋板，以防飼料散失。
圖15：該照片展示運行中的循環(huán)流水系統(tǒng)。2.5分鐘換水一次。
三、實際設(shè)計案例
我們和漁場合作開發(fā)的兩個最新模式： （1）建造水泥池16×80英尺，利用微孔增氧推水設(shè)備換水增氧；（2）利用塑料擋板建流水池，規(guī)格同上。
1、水泥池模式（見圖16-圖23）
圖16：興建的循環(huán)流水池模式。
圖17：該照片展示水泥池下游全境，走道和閘門。
圖18：循環(huán)系統(tǒng)下游的閘門，可以提拉環(huán)鉤移動閘門和維修。
圖19：下游閘門全景，池水流過靜態(tài)區(qū)，從而可以收集魚的排泄物和廢棄物。
圖20：靜態(tài)區(qū)下游建24英寸高的矮墻，形成漩渦更好地收集廢棄物，同時也可以收集魚。
圖21：水泥池建成后全景
圖22：鼓風(fēng)機和循環(huán)流水系統(tǒng)的俯視圖，2英寸的設(shè)備形成的水流。
圖23：通過第二個鼓風(fēng)機增加氣流，從循環(huán)流水系統(tǒng)上方提供氣流,尤其是在缺氧和池塘載魚量達到高點時十分重要。
水泥池建成后全景，背面的堤埂形成水循環(huán)，該系統(tǒng)為一套兩組16×80英尺，每年生產(chǎn)能力為125,000-150,000磅。該套設(shè)備是安裝在面積為11.5英畝的池塘中，平均水深為5英尺。
2、塑料擋板墻和池底建造（見圖24-圖28）
圖24：隔水擋板墻建造。
圖25：建成的循環(huán)流水系統(tǒng)正在運行。流水池是16X80英尺，水深4英尺。擋水墻上面鋪木板，涂油漆。
圖26：1.5 馬力微孔增氧推水設(shè)備（16英尺長）。
圖27：微孔增氧格柵和流水設(shè)備。
圖28：流水池上游俯視圖。
圖29：自動發(fā)電機。
本循環(huán)流水系統(tǒng)是通過挖去部分中間池埂，將2口池塘改建成一套循環(huán)流水系統(tǒng)。然后將一套循環(huán)流水設(shè)備安裝在交通便利的池塘一端。首先將木樁夯入池底，3片隔水墻為等距離，再至上而下貼上塑料板，形成擋水墻，這樣流水池就建成了。
由塑料擋板建成的流水池設(shè)施造價低，易建造。靜態(tài)區(qū)長10英尺供收集廢棄物之用。雖然該區(qū)域較短，但效果很好。我們希望還需進一步改進。
四、小結(jié)
溫水池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚與傳統(tǒng)模式相比，其好處在于養(yǎng)殖魚類始終在溶氧高的流水中生長，其生長速度快，成活率高，單產(chǎn)高，飼料系數(shù)低，防病治病容易，生產(chǎn)管理簡單，起捕方便。適宜多品種，多規(guī)格養(yǎng)殖，做到均衡上市，加速資金周轉(zhuǎn)，生產(chǎn)成本可以降低35%。該技術(shù)的最大優(yōu)勢是能有效地收集75%魚類代謝物和殘剩的飼料，確保池塘本身的良性循環(huán)，實現(xiàn)節(jié)能減排，保護環(huán)境，從而實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的低碳高效,可持續(xù)發(fā)展。
當(dāng)然實施該池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚需要增加一定的池塘改造成本，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比需要不同管理措施，需要更高的技術(shù)和經(jīng)驗。在當(dāng)今中國各地都在進行老池塘改造的同時,可以考慮這種低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚新技術(shù)的應(yīng)用和推廣。
美國大豆協(xié)會-國際項目計劃于2013年從美國引進相關(guān)技術(shù)和設(shè)備，在中國興建第一套池塘循環(huán)流水設(shè)施進行示范推廣試驗。
（《水產(chǎn)前沿》2012年6月刊獨家稿件，轉(zhuǎn)載請注明出處！）
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