飼料中添加“寶甘寧”對中華絨螯蟹幼蟹成活、生長性能、抗氧化及免疫力的影響！

　　文/水產(chǎn)前沿林貞武

　　縱觀整個河蟹養(yǎng)殖情況，我們不難發(fā)現(xiàn)，近年來其養(yǎng)殖中出現(xiàn)的白肝、“水鱉子”等肝功能異常的問題越發(fā)頻繁，對河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不良影響。關(guān)于“水癟子”蟹產(chǎn)生的原因，廣大養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)從業(yè)人員通過各種渠道或多或多或少了解到了一點(diǎn)（水質(zhì)、水草、細(xì)菌、寄生蟲、苗種等多種原因），但真正的病源目前學(xué)術(shù)界還沒達(dá)成統(tǒng)一的共識，有人認(rèn)為是一種未知病毒、或微孢子蟲等。目前，業(yè)界普遍同意水癟子病的暴發(fā)不是由單一原因造成的，是水質(zhì)、底質(zhì)、體質(zhì)三方面共同作用的結(jié)，尤其是“體質(zhì)”。螃蟹體質(zhì)的好壞直接決定了其耐低氧和抗病害能力，在相同惡劣環(huán)境條件下抵抗力強(qiáng)的河蟹生存能力更強(qiáng)，對抗“水癟子”病時關(guān)鍵就在于河蟹自身的抵抗力，說得細(xì)點(diǎn)就看肝臟日常維護(hù)得好不好。

　　一般情況下，河蟹在三殼之前肝臟處于發(fā)育生長期，此時建議多在餌料中添加護(hù)肝產(chǎn)品來增強(qiáng)肝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的生長與修復(fù)，增強(qiáng)河蟹體質(zhì)，避免日后梅雨季節(jié)、高溫季節(jié)肝臟急劇惡化（花肝、白肝等），肝臟活力強(qiáng)其抵抗力就強(qiáng)，抵抗力強(qiáng)的河蟹，只要水質(zhì)穩(wěn)定一般不會爆發(fā)大規(guī)模水癟子病，這也是目前最安全有效的“內(nèi)服防控法”。

　　為幫助養(yǎng)殖戶篩選一款合適的保肝護(hù)肝產(chǎn)品，上海海洋大學(xué)吳旭干、龍曉文教授開展了《飼料中添加“寶甘寧”對中華絨螯蟹幼蟹成活、生長性能、抗氧化及免疫力的影響》試驗(yàn)，從成活率、生長性能、抗氧化及免疫力等指標(biāo)檢驗(yàn)?zāi)壳笆袌錾腺u得很火的“寶甘寧”這款產(chǎn)品在調(diào)節(jié)河蟹肝臟等方面的功效。

　　“寶甘寧”是由北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的一種漁用飼料添加劑，其生產(chǎn)目的旨在改善水產(chǎn)動物攝食、降低餌料系數(shù)、促進(jìn)生長、改善肝功能及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。目前有關(guān)“寶甘寧”的類似產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)魚類飼料中，并取得了良好效果（許世宗等，2003；江輝，2007；唐俊等，2009；葉阿良等，1997；張水波等，2016；黃朝等，2006；鄭秀玲等，2016），因此是一種良好的水產(chǎn)飼料添加劑，但在水產(chǎn)蝦、蟹類上的研究相對較少，尚未見蟹類飼料中添加其產(chǎn)品的相關(guān)報道。中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），是我國重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖蟹類之一，其養(yǎng)殖產(chǎn)量正在逐年上升，2015年全國總產(chǎn)量高達(dá)72萬噸左右（農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局，2015），但由于近年來其養(yǎng)殖中開始出現(xiàn)白肝、“水鱉子”等肝功能異常的問題，對河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不良影響。鑒于此，本實(shí)驗(yàn)在幼蟹飼料中添加了不同水平的“寶甘寧”，探究其對幼蟹成活率、生長性能、抗氧化及免疫力的影響，以期為幼蟹飼料配制和飼料添加劑開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

　　吳教授通過分別在基礎(chǔ)飼料中添加0、1000mg/kg和2000mg/kg的“寶甘寧”，制成3種等氮等脂實(shí)驗(yàn)飼料，分別記為1#飼料、2#飼料和3#飼料；采用三種飼料投喂三組幼蟹（每個飼料組共24只幼蟹，雌雄各重復(fù)12只）。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計各組幼蟹成活率、生長性能和分析肝胰腺和血清中的抗氧化及免疫力指標(biāo)。