劉智武打造“量身定制”工廠化養(yǎng)殖，至今未嘗敗績(jī)！

　　文/水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯王堯

　　眾所周知，養(yǎng)蝦行業(yè)是一個(gè)暴利的行業(yè)，近年來(lái)由于工廠化養(yǎng)殖反季節(jié)出蝦，畝產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越多的養(yǎng)殖者開(kāi)始進(jìn)軍工廠化養(yǎng)蝦。養(yǎng)蝦的最終目的在于什么？在于利潤(rùn)！真正的高手是要追求一個(gè)穩(wěn)定、長(zhǎng)久的利潤(rùn)的，而不是某一次的養(yǎng)殖成功帶來(lái)的爆發(fā)性盈利，這種爆發(fā)性的盈利充滿著不確定性，今年賺明年賠的養(yǎng)殖必定不會(huì)長(zhǎng)久的存在，因?yàn)槔麧?rùn)空間不確定性太高。近日，筆者走訪了一位福建的工廠化養(yǎng)蝦代表人物，閩輝銘智的劉智武，他推行的銘智養(yǎng)殖模式到目前為止還沒(méi)有失敗過(guò)，一直處于穩(wěn)定的盈利中，劉智武在采訪中說(shuō)到：“我不求每次養(yǎng)蝦都是第一名，但我一定是一直盈利的，不管行情好壞，我都有盈利的空間�！�2018-2019年詔安廠1900平方水面，連續(xù)三造蝦，穩(wěn)定高產(chǎn)，月月有蝦出，平均成活率70%，累計(jì)產(chǎn)蝦46197公斤！今年，惠安廠1100平方的水面，放養(yǎng)80萬(wàn)白蝦苗，125天長(zhǎng)到16條，產(chǎn)量22500斤，單位產(chǎn)量達(dá)20斤/方，產(chǎn)值又破新高！下面就讓我們來(lái)一起看看這位工廠化養(yǎng)蝦行業(yè)中的“常勝將軍”。

　　劉智武在訪中說(shuō)到：“工廠化養(yǎng)殖是一個(gè)時(shí)代性的產(chǎn)物！”隨著時(shí)代的前進(jìn)，養(yǎng)殖行業(yè)也逐漸的年輕化，老一輩的養(yǎng)殖者將慢慢退出歷史的舞臺(tái)。“未來(lái)將會(huì)是年輕人的舞臺(tái)，但年輕人愿意去守著一口土塘，像以前的老蝦農(nóng)一樣嗎？不可能，年輕人們一定會(huì)越來(lái)越向工廠化方向靠攏！”劉智武坦言。是的，年輕人有更多的想法，更多的活力，更多的沖勁，相比較于老一輩的養(yǎng)蝦人，他們理論要更加充足，理念要更加先進(jìn)，工廠化無(wú)疑是他們?cè)陴B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要道路之一，劉智武的團(tuán)隊(duì)就是一個(gè)有代表性的年輕團(tuán)隊(duì)。而且工廠化的反季節(jié)出蝦、高產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)也更加滿足國(guó)民對(duì)于對(duì)蝦的需求，目前國(guó)內(nèi)的蝦產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國(guó)民的需要，工廠化的發(fā)展也符合當(dāng)前的國(guó)情。所以說(shuō)，當(dāng)下的時(shí)代造就了工廠化的發(fā)展。

　　目前國(guó)內(nèi)的工廠化養(yǎng)殖主要集中于北方的渤海灣一帶，遼寧、山東、天津等地區(qū)工廠化發(fā)展迅速，并已經(jīng)取得了一些成果，而南方的工廠化相對(duì)就要少很多，是因?yàn)槟戏讲贿m合工廠化的發(fā)展嗎？并不是�！霸跁r(shí)代的推動(dòng)下，南方工廠化也會(huì)逐漸盛行起來(lái)，因?yàn)樗�符合時(shí)代的發(fā)展，未來(lái)南方的工廠化養(yǎng)殖就算不成為主流，也會(huì)和其他的養(yǎng)殖模式形成一種鼎立的局勢(shì)。”劉智武說(shuō)道“之所以南方的工廠化養(yǎng)殖沒(méi)有北方那么成功，是因?yàn)槟媳狈酱嬖凇�差異性’，不管是氣候條件或者是地理?xiàng)l件，南北方都有很大區(qū)別，很多人看北方的工廠化養(yǎng)殖成功，就套用到南方來(lái)養(yǎng)，這肯定是行不通的，我們要做的就是把握住‘差異性’，因地制宜，找到一條屬于南方的工廠化養(yǎng)殖道路，這也是我目前正在做的。”正如中國(guó)走出了一條特色社會(huì)主義道路一樣，南方的工廠化也需要一條“特色”的道路，劉智武考慮到南方的氣溫要比北方高，冬季寒冷期短，水質(zhì)條件更加優(yōu)良，海洋緩沖性更好等條件，開(kāi)辟了一條不一樣的南方工廠化養(yǎng)蝦道路。

　　閩輝智對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖管理模式是針對(duì)工廠化（水泥池）特性因地制宜、量身定制的一整套全面、系統(tǒng)的對(duì)蝦養(yǎng)殖模式。該模式以團(tuán)隊(duì)管理為核心，真正做到每一個(gè)人都是“技術(shù)員”。

　　在采訪中，劉智武向筆者介紹到，“有一個(gè)優(yōu)秀良好的團(tuán)隊(duì)是做到持續(xù)盈利的先決條件之一，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場(chǎng)由一個(gè)技術(shù)員向上對(duì)接老板，向下對(duì)接工人，這種模式是不可行的，一旦技術(shù)人員流失或請(qǐng)假，整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)就從中間斷掉了，沒(méi)辦法生產(chǎn)還談何盈利。我現(xiàn)在的團(tuán)隊(duì)在于培養(yǎng)每一個(gè)人都成為技術(shù)人員，對(duì)每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有自己的想法和理解，再根據(jù)每個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行分工，這樣不會(huì)因?yàn)槿藛T的流失導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)節(jié)的斷鏈，而且這樣一來(lái)每個(gè)人可管控的水體就會(huì)更多，像惠安的這個(gè)廠，4000多方的水體兩個(gè)人就可以輕松的管理，這樣就提高了每個(gè)人負(fù)責(zé)的產(chǎn)值，這也是我們目前所推崇的以提高產(chǎn)值的方式去形成盈利空間的方式之一�！�

　　劉智武團(tuán)隊(duì)

　　在苗種選擇方面劉智武也會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的把控，“想要提高養(yǎng)殖成功率，苗種是最為重要的一點(diǎn)�！眲⒅俏湔f(shuō)道，他會(huì)向苗廠“定制”蝦苗，買(mǎi)苗之前去了解種蝦的情況，是不是老母蝦等等，劉智武還說(shuō)到：“我不喜歡放P5的苗，很多苗廠出來(lái)的P5苗是看不出問(wèn)題的，只有再養(yǎng)一段時(shí)間到P13左右問(wèn)題才會(huì)暴露，而P20的蝦苗太大不好運(yùn)輸，所以我都會(huì)跟苗廠預(yù)定一些苗，長(zhǎng)到P13左右再購(gòu)進(jìn)，苗廠在育苗方面肯定比我們專(zhuān)業(yè)，我們把問(wèn)題留給苗廠，只做好養(yǎng)殖就可以了�！眲⒅俏涮寡�。

　　對(duì)蝦體質(zhì)健康活力充足

　　養(yǎng)殖階段劉智武選擇階梯式放苗，輪捕的養(yǎng)殖方式，這樣整個(gè)車(chē)間的生產(chǎn)工作一直不會(huì)斷掉，而且放苗、加水、通風(fēng)等環(huán)節(jié)會(huì)根據(jù)不同池的情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，這也是一種“差異化”，這樣下來(lái)保證了車(chē)間中各個(gè)階段的蝦苗都有，這樣行情好我就賣(mài)蝦，就算行情不好我也可以等，蝦長(zhǎng)到一定規(guī)格后，選用地籠抽出一部分蝦先賣(mài)，松蝦后再把規(guī)格養(yǎng)大，這樣一來(lái)受到行情的影響就很小，還能降低病害的發(fā)生，這是一般土塘無(wú)法做到的，有這樣循環(huán)往復(fù)的生產(chǎn)鏈，個(gè)人的產(chǎn)值還高了，這樣不就在保證利潤(rùn)空間的同時(shí)持續(xù)盈利了嗎。

　　另外讓人望而生畏的病害，在劉智武看來(lái)也不是應(yīng)該困擾的問(wèn)題“我們要在戰(zhàn)略上蔑視它，在戰(zhàn)術(shù)上重視它！”劉智武說(shuō)道�！皯�(yīng)激是對(duì)蝦病害的主要發(fā)生原因之一，所以我們?cè)陴B(yǎng)蝦過(guò)程中最應(yīng)該注意的就是它，根據(jù)天氣的“差異性”，不同池的“差異性”等等去防止蝦的應(yīng)激，氣溫高時(shí)不要?jiǎng)游r，平時(shí)就要增強(qiáng)蝦的體質(zhì)。對(duì)蝦發(fā)病不要慌，要知道其發(fā)病的主要原因，急病快治療，慢病強(qiáng)體質(zhì)，像目前的這種階梯式的放苗，一旦出現(xiàn)病害，一是可以做到隔離防控，二是可以及時(shí)止損。

　　要想成功的進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖，設(shè)備上也要花很多心思，劉智武在排水系統(tǒng)上做出了很多改進(jìn)，并申請(qǐng)了專(zhuān)利，池邊拔管排水上，他把“管”分成兩段，平時(shí)換水只需要拔出上面的一節(jié)，這樣就算忘記插回去也不至于把池里的水排干，出蝦的時(shí)候全部拔起，就可以把水放干了。還有就是蝦池中間的排污管，采用了套管式的排污，不僅可以排掉糞便，還能收集蛻下的蝦殼，以此來(lái)觀察蝦的狀況。另外由于南方的天氣多變，有事需要給車(chē)間通風(fēng)，劉智武把“溫棚”割出了對(duì)流通風(fēng)口，不用通風(fēng)的時(shí)候還可以把通風(fēng)口再遮蓋起來(lái)。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖新方向！工廠化+區(qū)塊鏈

　　劉智武在采訪中說(shuō)到：“水產(chǎn)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向會(huì)向著產(chǎn)業(yè)鏈的方向發(fā)展，而工廠化養(yǎng)蝦也要進(jìn)步，雖然一般的養(yǎng)蝦群體還做不到自主研發(fā)種苗，但可以先做成區(qū)塊鏈的形式，把蝦的食品加工也增添進(jìn)去，這樣對(duì)工廠化養(yǎng)蝦也大有助力，這樣可以把蝦價(jià)、病害、養(yǎng)殖周期等問(wèn)題帶來(lái)的沖擊減小，并獲得更高的利潤(rùn)空間�！�

　　“工廠化的發(fā)展還需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間去積累、去沉淀，需要有人站出來(lái)去嘗試，去引導(dǎo)它的發(fā)展，總要有人去總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不論是失敗也好成功也好，留下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)、方法都可以為養(yǎng)殖業(yè)中的后起之秀們提供一個(gè)有價(jià)值的參考，我現(xiàn)在正在做的就是去嘗試、去驗(yàn)證工廠化養(yǎng)蝦的方法，我的方法也不一定就完全正確，也許未來(lái)就會(huì)有人把我的養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖理念推翻，但現(xiàn)在做的這一切都是有意義的，也是必須經(jīng)歷的，就算我劉智武不站出來(lái)做，也還會(huì)有‘張智武’‘宋智武’出來(lái)做這些，未來(lái)的養(yǎng)殖事業(yè)一定會(huì)越來(lái)越好�！�

　　通過(guò)與劉智武的交談筆者覺(jué)得他所說(shuō)的“差異化”是一個(gè)很廣義的定義，這個(gè)差異化可以是南北的差異化，也可以是同一地區(qū)不同廠的差異化，更可以是同一個(gè)廠不同養(yǎng)殖池的差異化，更不用說(shuō)每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體了，了解了這些“差異”以后，才能夠在不同的環(huán)境成功建立起適合各個(gè)環(huán)境的工廠化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖需要天時(shí)、地利、和人和，了解“差異”，就是為了去順應(yīng)天時(shí)地利，劉智武培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，甘做基石，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法更是真正的做到了“人和”，相信未來(lái)的工廠化養(yǎng)殖道路一定會(huì)越走越順，越走越遠(yuǎn)！