文/圖 水產(chǎn)前沿 葉豐齊、陳曉慶

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2021年2月6日，佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司（佛山藍(lán)科）年會(huì)暨客戶答謝宴會(huì)在佛山南海順利舉行。會(huì)上，佛山藍(lán)科董事長羅品儀向與會(huì)人士總結(jié)了2020年所取得的成績，并對(duì)2021年作出了新的展望。

　　佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司、佛山市南海藍(lán)科飼料有限公司董事長羅品儀，從1985年開始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)至今已有35年的時(shí)間。早在1992年，他就在廣東省新會(huì)建立了300畝羅氏沼蝦孵化養(yǎng)殖場(chǎng)，成為了廣東冬棚羅氏沼蝦養(yǎng)殖第一人，隔年又在廣東臺(tái)山開始了南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖。2003年，他開始涉足專業(yè)水產(chǎn)飼料生產(chǎn)，并在廣東佛山南海區(qū)西樵科技工業(yè)園成立了佛山市南海藍(lán)科飼料有限公司。同年他又在佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)建立了占地350畝的佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司，從事加州鱸、生魚、黃骨魚、泥鰍、吻魚等魚苗孵化。2018年羅品儀在廣東清遠(yuǎn)建立了反季節(jié)魚苗孵化場(chǎng)，同年在廣東省佛山市南海區(qū)、三水區(qū)建立2個(gè)共計(jì)占地600畝加州鱸魚成品魚養(yǎng)殖基地。35年以來，羅品儀一直在規(guī)劃著他的水產(chǎn)養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈藍(lán)圖。

佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司

　　受邀參會(huì)期間，筆者采訪了佛山藍(lán)科董事長羅品儀，請(qǐng)他談及對(duì)行業(yè)的看法，并了解佛山藍(lán)科在新一年的發(fā)展規(guī)劃。

佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司、佛山市南海藍(lán)科飼料有限公司董事長 羅品儀

　　羅品儀：佛山市藍(lán)科養(yǎng)殖科技有限公司作為藍(lán)科魚苗科研中心、良種基地，是一家專業(yè)生產(chǎn)、開發(fā)、改良名優(yōu)水產(chǎn)種苗的企業(yè)。本魚苗場(chǎng)位于廣東省佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)，地理位置優(yōu)越，周邊高等級(jí)公路縱橫交錯(cuò)，相匯貫通，交通極為便利。公司始終堅(jiān)持“科學(xué)技術(shù)就是第一生產(chǎn)力”的戰(zhàn)略，精心打造企業(yè)的核心競爭力，并長期與中國海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、中科院南海水產(chǎn)研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研院所合作，依托他們先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和科研優(yōu)勢(shì)不斷發(fā)展壯大。

　　公司擁有現(xiàn)代化的科研中心和實(shí)驗(yàn)室，標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)基地，技術(shù)力量雄厚。魚苗場(chǎng)采用天然無污染、富含多種微量元素的優(yōu)質(zhì)水源，嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)親本，魚苗具有成活率高，生產(chǎn)速度快等優(yōu)點(diǎn)。魚苗場(chǎng)長期提供各種淡水魚苗，供應(yīng)加州鱸、泥鰍、黃骨、生魚等魚花、魚粒，提供魚苗孵化、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)及優(yōu)質(zhì)飼料。

　　羅品儀：基于當(dāng)下魚苗發(fā)展趨勢(shì)，我們務(wù)必立足于廣東的天時(shí)地利優(yōu)勢(shì)，做好排頭兵推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。為此我花了很多心思，規(guī)劃出六百畝地，針對(duì)加州鱸這個(gè)熱門品種。就去年數(shù)據(jù)來看，從2020年10月份開始，藍(lán)科種苗場(chǎng)大約產(chǎn)出10億尾加州鱸水花。2021年我們計(jì)劃生產(chǎn)加州鱸水花16億尾，標(biāo)粗加州鱸朝苗300萬-500萬尾，目前每日單產(chǎn)水花數(shù)千萬尾，逐步向著目標(biāo)推進(jìn)。除了加州鱸，藍(lán)科也在做生魚、黃顙魚以及長江吻（江團(tuán)）苗。

藍(lán)科加州鱸水花

　　藍(lán)科飼料主要做高檔水產(chǎn)料，以加州鱸料、對(duì)蝦料還有草魚料為核心，今后將繼續(xù)把傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)對(duì)蝦料推廣起來。同時(shí)，為配合種苗場(chǎng)，藍(lán)科飼料專門構(gòu)建了一條線生產(chǎn)小顆粒苗料。2021年主推的小顆粒料包括0.9對(duì)蝦料，還有0.4、0.6加州鱸苗料。藍(lán)科飼料擁有面向市場(chǎng)的實(shí)力和產(chǎn)能，計(jì)劃由小顆粒苗料開始，打開市場(chǎng)和公司知名度，帶動(dòng)銷量，逐步向成魚料推進(jìn)；并以加州鱸為抓手，繼續(xù)拓展生魚、黃顙魚以及吻魚飼料。

藍(lán)科小顆粒苗料

　　羅品儀：藍(lán)科種苗場(chǎng)在2020年開始生產(chǎn)臺(tái)灣鱸苗，大約產(chǎn)出水花1000萬尾。親本均通過合作伙伴廣州市華軒水產(chǎn)有限公司（華軒水產(chǎn)）由臺(tái)灣地區(qū)引入，置于無工業(yè)污染的水環(huán)境養(yǎng)殖，病原少，親魚健壯，產(chǎn)出魚苗品質(zhì)優(yōu)良。通過與本地普通鱸苗養(yǎng)殖對(duì)比，臺(tái)灣鱸苗免疫較好，病害較少、吃料較猛，長速較快，通常比本地普通鱸苗快大1個(gè)月，而且規(guī)格相對(duì)齊整，愈來愈受全國各地，尤其是華中、華東產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶青睞。由于臺(tái)灣鱸苗的市場(chǎng)占有率還沒有完全起來，生產(chǎn)成本也比本地普通鱸苗高，我們暫未擴(kuò)大生產(chǎn)。但我認(rèn)為臺(tái)灣鱸苗所具備的優(yōu)勢(shì)明顯，能助力粵產(chǎn)鱸苗走向全國各地。臺(tái)灣鱸苗長速快十分適合早苗養(yǎng)殖，而養(yǎng)老口魚什么苗都可以，但養(yǎng)加州鱸最怕的就是種苗攜帶病毒，病害暴發(fā)難以醫(yī)治，損失重大。藍(lán)科臺(tái)灣鱸苗經(jīng)檢測(cè)顯示無攜帶病毒，可降低養(yǎng)殖中后期出現(xiàn)爛身的幾率，比較好養(yǎng)，省心省力。當(dāng)然，藍(lán)科臺(tái)灣鱸苗價(jià)格會(huì)比本土普通鱸苗要高一些，水花目前大約100元/萬尾。

佛山藍(lán)科加州鱸水花出貨現(xiàn)場(chǎng)

藍(lán)科加州鱸水花病毒檢測(cè)報(bào)告

　　羅品儀：雖然相比2019年上升了，但2020年冬季加州鱸開花成功率并不高，大約有70%的業(yè)者開花不成功，許多養(yǎng)殖戶認(rèn)為是寒冷的天氣把魚苗給凍死了，其實(shí)并非完全如此。造成加州鱸苗死亡的罪魁禍?zhǔn)讓?shí)際是水霉而非低溫。2020年冬天氣較往年寒冷，導(dǎo)致池塘易起水霉，當(dāng)水花下塘后，一周之內(nèi)必須潑灑水霉藥，否則整塘魚苗的成活率難以保證，甚至可能全軍覆沒。只要處理好水霉問題，低溫照樣可以開花成功。開花成功率低反映的，更多是管理失措的問題，大家沒有給予足夠的重視，使得池中鱸苗成活率降低。解決了水霉問題，鱸苗越冬過程相對(duì)會(huì)比較完滿，這揭示了管理和技術(shù)的重要性。

　　羅品儀：關(guān)于加州鱸種業(yè)的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，我認(rèn)為首先是病毒病有待攻克；另外是朝苗產(chǎn)量整體較低，培育技術(shù)和管理措施還有提升空間。不過，2020年的開花成功率大約1成，而2021年起碼有1.5成，也是逐年有進(jìn)步。水產(chǎn)養(yǎng)殖十分依賴天氣，變數(shù)多、風(fēng)險(xiǎn)大，每年同期狀況都不盡相同，這很考驗(yàn)從業(yè)者的機(jī)敏和靈活應(yīng)變能力，需要根據(jù)實(shí)時(shí)氣候溫度提前預(yù)判，對(duì)池塘管理的一系列問題做到心中有數(shù)，否則失敗了也找不到原因所在。所以水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者必須要做到沉著應(yīng)戰(zhàn)，根據(jù)氣候變化作出合理決策，一旦成功便能保住利潤。

　　羅品儀：現(xiàn)在全國各地陸續(xù)有養(yǎng)殖加州鱸的，投苗量必然隨養(yǎng)殖面積增加，種苗市場(chǎng)容量可謂非常大。當(dāng)商品魚開始漲價(jià)，1-2塊錢的毛利將喚起投苗積極性�？墒牵�我認(rèn)為加州鱸種苗未來只能通過走量而非高價(jià)來盈利。搞加州鱸孵化的廠家增加了許多，預(yù)計(jì)2021年水花供應(yīng)同比2020年上升80%，以目前40元/萬尾的水花價(jià)格，對(duì)廠家來說就是微利生意。另外，育苗技術(shù)的進(jìn)步也把標(biāo)粗成功率提升了大約50%。加州鱸商品魚養(yǎng)殖，或許也逐漸進(jìn)入微利時(shí)代。雖然對(duì)于養(yǎng)殖多年的從業(yè)者而言，合適的轉(zhuǎn)養(yǎng)品種不易尋求，所以基本還會(huì)繼續(xù)養(yǎng)。不過無可否認(rèn)的是，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)已進(jìn)入商業(yè)化模式時(shí)代，從業(yè)者必須根據(jù)市場(chǎng)反饋來進(jìn)行經(jīng)營，否則難以成功。

　　羅品儀：為助推廣東打好種業(yè)翻身仗，2021年藍(lán)科主要規(guī)劃如下：

　　1、繼續(xù)推進(jìn)“種苗、飼料、動(dòng)保、養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)”五大板塊形成飼養(yǎng)一體化模式；

　　2、摸索和推進(jìn)“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社”飼養(yǎng)托管或參股模式，提升技術(shù)服務(wù)體系，做到合作雙贏；

　　3、以農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)或租賃，建立公司養(yǎng)殖示范基地，以環(huán)保、健康、綠色、無公害的養(yǎng)殖體系，建立以放心、健康、美味、營養(yǎng)的商品魚供應(yīng)體系；

　　4、基本形成“111”工程的核心要素，即在珠三角地區(qū)建立1千畝自有養(yǎng)殖示范基地，通過“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社”建立1萬畝合作養(yǎng)殖基地，通過藍(lán)科飼養(yǎng)一體化平臺(tái)，全國范圍內(nèi)建立10萬畝技術(shù)輸出服務(wù)基地。