| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 挪威海產(chǎn)業(yè)致力于為全球消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的三文魚，保障三文魚食品安全是挪威海產(chǎn)業(yè)工作的重中之重！ 在今年的特殊情況影響下，消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加注重飲食，希望自己能吃得安全、健康、營養(yǎng)。得益于獨(dú)特的監(jiān)管、協(xié)作和創(chuàng)新體系，挪威三文魚是健康、安全的蛋白質(zhì)來源之一，富含重要和有益健康的營養(yǎng)成分。
全程關(guān)注三文魚食品安全——挪威企業(yè)案例 挪威海產(chǎn)業(yè)希望向客戶強(qiáng)調(diào)，他們比以往任何時(shí)候都更關(guān)注食品安全。以挪威三文魚生產(chǎn)巨頭挪威賽馬克（Cermaq）公司為例，由于疫情影響，生產(chǎn)工作人員和物流部門在日常工作中遵循更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。 賽馬克集團(tuán)全球銷售和營銷總監(jiān)Arild Aakre表示：“我們始終將食品安全放在首位，我們實(shí)施了更為嚴(yán)格的控制措施�！� 在生產(chǎn)中，公司盡量避免工作人員接觸產(chǎn)品，大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)行了自動(dòng)化，而且每天都對(duì)所使用的設(shè)備和機(jī)器進(jìn)行消殺。 在對(duì)三文魚進(jìn)行包裝并運(yùn)往市場(chǎng)之前，只有很少的工作人員負(fù)責(zé)處理。而這些與三文魚接觸的少數(shù)工作人員都穿戴全套防護(hù)裝備，包括佩戴口罩和手套。 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、確保食品安全，三文魚離開生產(chǎn)設(shè)施后不會(huì)與人直接接觸，運(yùn)輸?shù)目ㄜ囀敲芊獾�，所有物流人員在裝貨時(shí)都配戴口罩，并嚴(yán)格遵循消毒程序。 挪威三文魚——安全和營養(yǎng)的食物 世界衛(wèi)生組織、挪威食品安全局（NFSA）和全球各地的其他衛(wèi)生當(dāng)局已經(jīng)明確表示，目前尚未發(fā)現(xiàn)通過食品感染新冠的病例，并且病毒通過食品或水傳染的可能性極低。 挪威特羅姆瑟大學(xué)的Ørjan Olsvik教授證實(shí)道：“可行性極低”意味著病毒不太可能通過意外受污染的食物（如三文魚）傳染給人類。新冠病毒通過空氣傳播，必須進(jìn)入人體肺部才會(huì)使人致病。因此食用三文魚是絕對(duì)安全的，因?yàn)槭澄锊⒎莻鞑ピ��！?/div> Olsvik教授是挪威最頂尖的流行病學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)專家之一，在全球流行病和病毒領(lǐng)域擁有40多年的工作經(jīng)驗(yàn)。他表示：“保持社交距離及保持良好的手衛(wèi)生是避免感染的最好辦法。我不認(rèn)為食用三文魚可以治愈任何疾病，但顯然食用它不會(huì)帶來任何傷害，并且挪威三文魚是絕佳的營養(yǎng)食品�！�
海產(chǎn)業(yè)——履行了社會(huì)的重要職能 在今年疫情爆發(fā)之初，挪威政府迅速將海產(chǎn)品行業(yè)確認(rèn)為挪威社會(huì)重要的產(chǎn)業(yè)之一，制定了嚴(yán)格的防范制度保障生產(chǎn)的持續(xù)運(yùn)行。 挪威海產(chǎn)行業(yè)承諾遵循嚴(yán)格的工人健康和安全指導(dǎo)方針，并繼續(xù)關(guān)注海產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全和病毒防范，盡全力確保生產(chǎn)工作能夠正常開展，持續(xù)為消費(fèi)者提供健康的三文魚及其他海產(chǎn)品。 挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)博薇婭（Victoria Braathen）總結(jié)道：“挪威三文魚養(yǎng)殖業(yè)在所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都堅(jiān)定不移地關(guān)注質(zhì)量、食品安全和魚類福利，這讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)引以為豪。在三文魚從魚卵、孵化到成品的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，始終都將確保食品安全放在第一位。新冠病毒肺炎疫情更加凸顯出，對(duì)于優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的生產(chǎn)而言，建立嚴(yán)格而全面的控制和預(yù)防體系是各項(xiàng)工作的重中之重�！保�本文轉(zhuǎn)自【凍品攻略】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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