| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第108期） 文/水產(chǎn)前沿植銀素
每周兩期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài) 活蝦：供不應(yīng)求，塘頭價高位企穩(wěn) 不管是白對蝦還是斑節(jié)對蝦，目前活蝦類塘頭價上漲已經(jīng)不是新鮮話題了。元旦節(jié)后，消費需求稍有回落，據(jù)流通商透露廣州批發(fā)市場連續(xù)兩天爛市，蝦車因爛市減少到廣州銷貨，到今天才有所好轉(zhuǎn)。但是目前為止，塘頭價格還未受到影響。據(jù)了解，目前珠三角地區(qū)冬棚蝦能達到上市規(guī)格的寥寥無幾，養(yǎng)殖戶反饋今冬蓋棚初期氣溫反復(fù)、偏高很多冬棚蝦都出現(xiàn)問題，此外，冬棚第一造投苗也晚于去年，所以目前還是處于成品蝦稀缺的狀態(tài)。陽江地區(qū)土塘蝦非常少了，目前40頭已經(jīng)28元/斤，對比上周有明顯增長，后市仍然看好！ 廣西地區(qū)早一個月活蝦貨源已經(jīng)告急，目前蝦價居高不下但是也沒有蝦可賣，流通商反饋元旦期間部分湛江蝦有送到廣西銷售，但是成交量不大，價格也沒有多高，現(xiàn)在是一蝦難求，市場十分冷清。 點評：現(xiàn)在到處都是價格飛漲，就是因為多數(shù)消費者在選購水產(chǎn)品等生鮮食品時，出現(xiàn)了相對進口更偏愛國產(chǎn)，相對凍品更偏愛鮮品的心理變化，國產(chǎn)水產(chǎn)品等生鮮銷售正在步入上升通道，已經(jīng)有居民囤活蝦到春節(jié)用了，后市只會走高！ 社區(qū)團購，對蝦農(nóng)有什么影響？ 社區(qū)團購火了。“新鮮”、“秒殺”、“低價”、“便捷”的廣告語擊中每一個家庭中的采買成員，一分錢一個的雞蛋、九毛九一捆的芹菜、一塊九一只的鮑魚……誘惑的價格很難讓人不駐足。 據(jù)了解，目前已經(jīng)有多家社區(qū)團購平臺開始接觸一線養(yǎng)殖戶，有養(yǎng)殖戶反饋，近幾天有某一線上平臺與自己洽談活蝦收購，40頭蝦采購價28元/斤（珠海最新塘頭價33元/斤），對比目前一般塘頭價有2-4元左右差距。該養(yǎng)殖戶表示，一般的社區(qū)團購接洽要求蝦農(nóng)有穩(wěn)定的貨源和品質(zhì)，也非小戶、散戶能供應(yīng)的。另外，筆者也了解到一些大型的養(yǎng)殖場在擴張時也得到了一些跨行企業(yè)的資金入股。術(shù)業(yè)有專攻，相對比直接投入養(yǎng)殖或者擴張后的資金壓力，這種合作方式對比雙方都更加有利。 對于社區(qū)團購大火，有人認為嚴重擠壓了社區(qū)周邊果蔬生鮮、市場實體店的生意，但是對于我們一線養(yǎng)殖戶的影響呢？似乎是一個值得思考的問題。尤其是目前中國以外各地區(qū)新冠疫情卷土重來，不少生鮮平臺采購員回歸國內(nèi)養(yǎng)殖市場采購，打探行情。 有業(yè)內(nèi)人士認為：從供應(yīng)鏈角度來講，社區(qū)團購?fù)ǔＲ痛笮偷酿B(yǎng)殖公司、流通商合作，才能得到穩(wěn)定的貨源和壓低成本價，但目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中還是以大量小型的蝦農(nóng)為主，很多都是賣給就近的蝦中，社區(qū)團購還會壓低他們的收購價，讓養(yǎng)殖利潤變得更加微薄。 在社區(qū)團購亂戰(zhàn)的前期，策略比拼價格，誰家更有優(yōu)惠，誰的蝦更便宜，消費者就認可哪一家的，單靠補貼也不長久，最終可能還是回歸到壓低上游價格。 也有相關(guān)專家表示，不管是生鮮電商還是社區(qū)團購，它們與個體商販并不是相互排斥的，而是應(yīng)該融合發(fā)展，政府應(yīng)該在促進發(fā)展的前提下，適當(dāng)?shù)丶訌姳O(jiān)管。對于養(yǎng)殖生產(chǎn)端也是如此，只有保證上游的“奶酪”，才能讓產(chǎn)業(yè)正常發(fā)展。 對此您怎么看？歡迎文末留言！ 冷鏈寒冬：多地發(fā)布冷鏈消費警示 近日，我國多地及省內(nèi)城市相繼發(fā)現(xiàn)進口冷鏈貨物核酸檢測呈陽性，大連發(fā)布傳染源與冷鏈相關(guān)，冷凍食品安全成為大眾關(guān)注的焦點！冷鏈食品消費者消費信心下降，節(jié)前冷鏈食品或再入谷底！ 為有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷凍食品輸入傳播風(fēng)險，做好“人物同防”，保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，目前遼寧沈陽、江蘇南通、湖北、山西呂梁、貴州等多地的消協(xié)、市場監(jiān)督管理局相繼對進口冷凍食品安全消費提示，盡量避免自行網(wǎng)購、代購、海淘進口冷鏈視頻等。 此外，隨著各地凍品集中監(jiān)管倉落成以來，各地執(zhí)法部門嚴查“黑冷庫”，給冷鏈食品安全上保險。北京昌平區(qū)關(guān)停了9家因私自銷售未經(jīng)檢測查驗的進口冷凍食品的經(jīng)營場所；佛山關(guān)停冷庫五家，拆除2家，立案6宗，查獲不明來源凍肉26噸。 |
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