文/圖 濟(jì)南中海賽恩生物科技有限公司 郭保芳 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，2020年河蟹行情出乎所有人的預(yù)料，早期黃蟹價(jià)格一般，甚至還是一路走跌，而中秋國慶的成蟹價(jià)格卻與去年差不多，到了后期價(jià)格開始一路走高，更出人意料的是公蟹竟然是成倍與往年價(jià)格，那么為什么會出現(xiàn)這樣的局面呢？大家的定論有事出乎的一致——減產(chǎn)、大規(guī)格螃蟹少，那么為什么會減產(chǎn)、沒養(yǎng)出大規(guī)格呢？筆者來跟大家一一分享，如有差錯(cuò)也懇請指正。
01、光照 2020年中國河蟹主產(chǎn)區(qū)的江蘇、湖北、安徽，出現(xiàn)了長達(dá)45天的陰雨天氣，局部地區(qū)更是近兩個(gè)月沒什么好天氣，與往年同期光照時(shí)間基本少了近40天，適當(dāng)?shù)墓庹漳艽偈购有穼︹}質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)的吸收，同時(shí)可防治河蟹發(fā)病。同時(shí)光照可以促進(jìn)水生植物的新陳代謝，是光和作用的必須條件，從而增加水體溶氧，促進(jìn)水體物質(zhì)循環(huán)良性推進(jìn)，減少有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生。 02、水草 蟹大小看水草、蟹多少看水草，可見水草對河蟹養(yǎng)殖的影響是非常大的，由于今年陰雨天氣較多，光照不足、水質(zhì)渾濁、池塘水位過高而無法排出，從7月份開始就出現(xiàn)大量問題，尤其種植輪葉黑藻和水韭菜為主的池塘，水草腐爛、發(fā)黑、沒有活力、爛根等情況都非常嚴(yán)重，而種植伊樂藻的塘口這段時(shí)間要好一些，因?yàn)橐翗吩暹m宜低溫和光照強(qiáng)度不高的環(huán)境，但是依然沒有逃過后面的高溫天氣。 03、疫情 2020年春季由于疫情各地封路，導(dǎo)致河蟹放苗受阻，池塘管理停滯，像湖北、湖南等地到4月中旬才基本開封，已經(jīng)錯(cuò)過了放苗的大好時(shí)機(jī)，導(dǎo)致回捕率受到嚴(yán)重影響，而像泗洪地區(qū)由于年前囤貨到年后無法出售，致使池塘倉促處理一下就開始投放苗種，這也為年底產(chǎn)量埋下了隱患，疫情導(dǎo)致的大部分地區(qū)河蟹養(yǎng)殖從開始就處于隱患重重的環(huán)境之下。 04、水患 2020年7-8月份主要河蟹產(chǎn)區(qū)基本處于連綿陰雨天氣，甚至有很多地區(qū)都出現(xiàn)了洪水危險(xiǎn)，導(dǎo)致很多池塘受災(zāi)，大量半成熟的河蟹或被沖走或處于惡劣環(huán)境之中，損失很大。同時(shí)由于水患對水質(zhì)的影響也為后期河蟹發(fā)病、脫殼、生長都埋下了很大的隱患。 05、從業(yè)者的心態(tài) 從疫情到水患，2020年是對水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者打擊還是非常大的，很多人都處于茫然、觀望、謹(jǐn)慎的狀態(tài)，養(yǎng)殖戶不敢像往年一樣積極管理水質(zhì)、底質(zhì)、水草等環(huán)境問題，只是一味尋求消殺等一蹴而就的方法，反而加大了對水質(zhì)和河蟹的影響，經(jīng)銷商也不敢過多的給予防控建議和賒欠動保，大家不能及時(shí)調(diào)整心態(tài)積極應(yīng)對，導(dǎo)致錯(cuò)失良機(jī)。 06、苗種 大家對大母本蟹苗的推崇到了神話的地步，認(rèn)為只要放了大母本的蟹苗就是優(yōu)質(zhì)蟹苗，就可以養(yǎng)出大規(guī)格高產(chǎn)量的成蟹，殊不知這只是大概率會養(yǎng)出大規(guī)格高產(chǎn)量而已，就像人一樣，父母是高個(gè)，子女高個(gè)的可能性更高，但不一定都是。要想養(yǎng)出良種大閘蟹，還需要更深入的對中華絨螯蟹的基因譜系進(jìn)行研究和探索才能真正育出優(yōu)質(zhì)蟹苗。
07、水鱉子 今年我們在7-8月份做市場技術(shù)服務(wù)的時(shí)候?qū)?00多個(gè)有死蟹的池塘做了河蟹解剖診斷，發(fā)現(xiàn)約有160個(gè)池塘的河蟹發(fā)現(xiàn)了水鱉子，雖然都不嚴(yán)重，但是也是隱患，因?yàn)榈搅诉@個(gè)階段治療是非常困難的或者根本治不好。
總之，2020年的疫情與水患對我們的影響還是非常巨大的，但是中國人民與人民政府的團(tuán)結(jié)一致讓我們基本穩(wěn)定了疫情，中國成了全世界最安全的國家，中國的經(jīng)濟(jì)也在慢慢復(fù)蘇，大家對河蟹的需求依然不減，從河蟹和其他水產(chǎn)品的行情來看，以及海外冷凍食品安全行不確定來看，人們對鮮活產(chǎn)品的需求會越來越大，明年河蟹的需求還是處于供小于求的狀態(tài)，那么我們要調(diào)整心態(tài)，選好苗種、再遵循注重溶氧充足保證水平衡、營養(yǎng)全面保證體質(zhì)物質(zhì)循環(huán)平衡的水質(zhì)體質(zhì)雙平衡理論的基本規(guī)律，那么明年的河蟹養(yǎng)殖還是大有可為的。
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