| 中國水產(chǎn)頻道報道， 有機酸只能用于解毒嗎？ 相信不少人對這個問題持有疑問，畢竟在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，解毒有機酸出現(xiàn)的頻率或許不是最高，但也算經(jīng)常出現(xiàn)了。那到底什么是有機酸呢？有機酸只能拿來解毒嗎？我們一起往下看。 有機酸只能用于解毒嗎？ 相信不少人對這個問題持有疑問，畢竟在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，解毒有機酸出現(xiàn)的頻率或許不是最高，但也算經(jīng)常出現(xiàn)了。那到底什么是有機酸呢？有機酸只能拿來解毒嗎？我們一起往下看。 1、有機酸是什么？ 有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基�；撬�、亞磺酸、硫羧酸等也屬于有機酸。 需要指出，并不是聞到酸味、pH顯示酸性就是有機酸。 2、有機酸除了解毒，還能干啥？ 一、促進魚蝦攝食 有機酸具有利促進魚蝦攝食、提高消化率和增重率等功能。 有機酸作為酸化劑通過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強，代謝活動變強，增加水產(chǎn)動物對飼料的消化效率，促進生長。有機酸可促進水產(chǎn)動物對食物的吸收、提升蛋白質的利用率，進而提高魚類、蝦類、河蟹等水產(chǎn)品的產(chǎn)值與品質。 二、解毒作用 有機酸以水體潑灑的方式進入養(yǎng)殖環(huán)境中，通過吸附、氧化或者絡合Pb、Cd、Cu、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。有機酸還可使養(yǎng)殖廢水中的分子氨轉化為NH4+，然后結合氨離子生成穩(wěn)定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。 三、調節(jié)水體酸堿度 有機酸具有調節(jié)水體酸堿度（pH值）和平衡水體的作用：有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡堿性的作用和緩沖的能力，穩(wěn)定水質。 四、降低應激反應作用 有機酸具有降低應激反應作用：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，由于水質環(huán)境污染、集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖、有毒藥物及使用飼料不當?shù)纫蛩貢顾a(chǎn)動物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有輻射重金屬、電磁場等的影響而處于應激狀態(tài)，使其合成代謝降低，分解代謝升高，免疫功能弱化，機體活動減少，抑制繁殖，降低水產(chǎn)品產(chǎn)量。有機酸可降低當養(yǎng)殖密度過大、氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應激反應。 五、凈化水質 有機酸具有凈化水質作用：有機酸能夠使水中絮凝和懸浮顆粒、有機物等沉降下來，讓水體透明度增加，水質變好，達到凈水作用。 六、去除油污 有機酸具有去除油污作用：養(yǎng)殖塘有藻膜、油膜，使用有機酸后它們很快會消失。 七、維持藻相平衡 有機酸具有保護藻和維持藻相平衡的作用：當水環(huán)境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，衰老，死亡。使用有機酸后，能快速解毒，提供營養(yǎng)，穩(wěn)定酸堿度，保護藻類和維持藻相平衡。 八、抗菌、抑菌 有機酸不僅可以降低環(huán)境中的pH值，還可以通過破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA的復制等達到抑菌的目的。 有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基�；撬�、亞磺酸、硫羧酸等也屬于有機酸。 需要指出，并不是聞到酸味、pH顯示酸性就是有機酸。 2、有機酸除了解毒，還能干啥？ 一、促進魚蝦攝食 有機酸具有利促進魚蝦攝食、提高消化率和增重率等功能。 有機酸作為酸化劑通過提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強，代謝活動變強，增加水產(chǎn)動物對飼料的消化效率，促進生長。有機酸可促進水產(chǎn)動物對食物的吸收、提升蛋白質的利用率，進而提高魚類、蝦類、河蟹等水產(chǎn)品的產(chǎn)值與品質。 二、解毒作用 有機酸以水體潑灑的方式進入養(yǎng)殖環(huán)境中，通過吸附、氧化或者絡合Pb、Cd、Cu、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。有機酸還可使養(yǎng)殖廢水中的分子氨轉化為NH4+，然后結合氨離子生成穩(wěn)定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。 三、調節(jié)水體酸堿度 有機酸具有調節(jié)水體酸堿度（pH值）和平衡水體的作用：有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡堿性的作用和緩沖的能力，穩(wěn)定水質。 四、降低應激反應作用 有機酸具有降低應激反應作用：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，由于水質環(huán)境污染、集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖、有毒藥物及使用飼料不當?shù)纫蛩貢顾a(chǎn)動物受到pH值、溶解氧、光照、有毒和有輻射重金屬、電磁場等的影響而處于應激狀態(tài)，使其合成代謝降低，分解代謝升高，免疫功能弱化，機體活動減少，抑制繁殖，降低水產(chǎn)品產(chǎn)量。有機酸可降低當養(yǎng)殖密度過大、氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應激反應。 五、凈化水質 有機酸具有凈化水質作用：有機酸能夠使水中絮凝和懸浮顆粒、有機物等沉降下來，讓水體透明度增加，水質變好，達到凈水作用。 六、去除油污 有機酸具有去除油污作用：養(yǎng)殖塘有藻膜、油膜，使用有機酸后它們很快會消失。 七、維持藻相平衡 有機酸具有保護藻和維持藻相平衡的作用：當水環(huán)境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，衰老，死亡。使用有機酸后，能快速解毒，提供營養(yǎng)，穩(wěn)定酸堿度，保護藻類和維持藻相平衡。 八、抗菌、抑菌 有機酸不僅可以降低環(huán)境中的pH值，還可以通過破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA的復制等達到抑菌的目的。（本文轉自【養(yǎng)殖前沿】。如有版權問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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