文/圖 水產(chǎn)前沿 林貞武、何鴻浩

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，“檢測結(jié)果的準(zhǔn)確與否，與檢測人員的專業(yè)性和實(shí)驗(yàn)室的管理水平相關(guān)聯(lián)。這兩者十分重要，從業(yè)者需要十分關(guān)注。”這是筆者在培訓(xùn)班中感受最深的體會。

　　近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)病情況不斷加重，給養(yǎng)殖業(yè)帶來沉重的打擊，也對水產(chǎn)品質(zhì)量安全造成巨大的威脅。同時，隨著水生動物病害監(jiān)測的持續(xù)深化和水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫的全面開展，從業(yè)人員開始逐步認(rèn)識到病害防控的重要性，意識到用科學(xué)診斷手段替代傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)判斷對病害防治具有重大意義，實(shí)驗(yàn)室檢測更是逐步成為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置。顯然，檢測環(huán)節(jié)在水產(chǎn)行業(yè)中的重要性日漸突出。

　　為有序推進(jìn)漁業(yè)從業(yè)人員職業(yè)化進(jìn)程，加快漁業(yè)社會化服務(wù)技能人才的培養(yǎng)力度，為現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的人才支撐，旋達(dá)檢測學(xué)院“水生物病害防治員”培訓(xùn)班于2020年10月18-20日在廣州舉辦，本次共有121名學(xué)員參與培訓(xùn)，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所曾令兵研究員、寧波大學(xué)錢冬教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳昌福教授、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所萬夕和研究員、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李安興教授、中山大學(xué)董傳甫副教授、廣東省動物疫病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人林華劍等多位位行業(yè)專家擔(dān)任講師進(jìn)行授課。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

　　主題報(bào)告：淡水魚重要病毒病流行情況與診斷技術(shù)

　　授課講師：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所研究員 曾令兵

　　對于魚病診斷，我們要從看到了什么，分到了什么，測到了什么這幾個層次進(jìn)行全方位精確診斷，水產(chǎn)動物疾病防控必須依賴檢測與診斷結(jié)果。

　　同時，報(bào)告對草魚出血病(呼腸孤病毒，GCRV)、鯉春病毒血癥（SVCV）、錦鯉皰疹病毒病(CyHV-3)、鯉浮腫病（CEV,痘病毒樣病毒）、鯽造血器官壞死癥(CyHV-2)、羅非魚疾病(鏈球菌、湖病毒、細(xì)小病毒)、斑點(diǎn)叉尾鮰出血病(呼腸孤病毒)、斑點(diǎn)叉尾鮰腸道敗血癥(鮰愛德華氏菌，ESC)、鱖傳染性脾腎壞死癥(虹彩病毒、彈狀病毒)、烏鱧病害(虹彩病毒、彈狀病毒)、大口黑鱸潰瘍綜合癥(虹彩病毒、彈狀病毒)、鱘魚疾病(細(xì)菌)、大鯢虹彩病毒病、鱉腮腺炎、白底板病(虹彩病毒、細(xì)小病毒)、蛙病害（虹彩病毒、細(xì)菌）、小龍蝦白斑綜合征(WSSV)、黃鱔彈狀病毒病等病害病因、診斷、病程、治療、預(yù)防等方面做詳細(xì)介紹。

　　主題報(bào)告：如何使診斷更快速準(zhǔn)確—從實(shí)驗(yàn)室診斷到現(xiàn)場診斷的技術(shù)變遷（以蝦病為例）

　　授課講師：寧波大學(xué)教授 錢冬

　　診斷已經(jīng)從個體健康行為上升到整體的社會責(zé)任心。診斷/檢測在水生動物健康養(yǎng)殖中有重要作用，首先檢測之后可以對疾病進(jìn)行精準(zhǔn)治療，第二可以御敵于國門外，嚴(yán)格預(yù)防和禁止外來病原進(jìn)入養(yǎng)殖系統(tǒng)，給養(yǎng)殖品種提升健康保證；第三可以幫助建立生物安保體系，從種苗到養(yǎng)成，從水源到周邊生物的全面防控體系。

　　近年來診斷技術(shù)已經(jīng)從根據(jù)外表癥狀診斷到病原檢測結(jié)果診斷不斷變遷，在這個高靈敏分子檢測時代，我們得重新認(rèn)識和建構(gòu)病原與發(fā)病的關(guān)系，診斷過程中我們要嚴(yán)格把握在采樣、樣本運(yùn)輸、樣本固定、樣品交叉、核酸提取等方面的質(zhì)量。交叉污染是準(zhǔn)確診斷的無形殺手，其污染源包括有采樣工具、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、操作人員等。

　　對于快速和準(zhǔn)確性哪個更重要問題，對于苗種場而言準(zhǔn)確性更重要，而對于養(yǎng)殖場則是快速更重要，在診斷過程中，盡量不要采用單一來源信息作出處理。

　　主題報(bào)告：做到精準(zhǔn)用藥是科學(xué)用藥和減量用藥的必由之路

　　授課講師：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 陳昌福

　　目前盲目超量用藥的根本原因是水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者面臨著三大困惑。其一，因?yàn)闊o法確診魚類疾病，所以難以做到對癥用藥；其二，因?yàn)闊o法篩選合格藥物，所以難以做到合理用藥；其三，因?yàn)闊o法確定藥物用量，所以難以做到精準(zhǔn)用藥。針對以上問題，業(yè)界需要常年分離、鑒定病原；對市售藥物質(zhì)量的檢測；對病原生物的藥敏試驗(yàn)等措施來解決。

　　實(shí)際上，在疾病肆掠的現(xiàn)在，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中實(shí)施“無抗養(yǎng)殖”尚有困難；不知道致病菌對藥物的敏感性，是不可能做到科學(xué)用藥的。同時，致病菌對藥物敏感性是在不斷變化的，掌握致病菌對藥物的敏感性是正確選擇和使用藥物的根本依據(jù)。

　　總而言之，水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境的不斷惡化，養(yǎng)殖魚類的疾�。ㄓ绕涫莻魅拘约膊。�將趨于嚴(yán)重！環(huán)境友好型的“無抗養(yǎng)殖”是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，但是，路正長！科學(xué)預(yù)防、診斷、治療養(yǎng)殖魚類疾病不能止于喊口號，需要實(shí)實(shí)在在地努力。而且，堅(jiān)決實(shí)施農(nóng)業(yè)部動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測計(jì)劃，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中做到科學(xué)管理、精準(zhǔn)用藥、保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的正確抉擇。

　　主題報(bào)告：對蝦疾病綜合防控技術(shù)

　　授課講師：江蘇省海洋水產(chǎn)研究所研究員 萬夕和

　　蝦類疫病傳播和流行的基本環(huán)節(jié)有三個，分別為傳染源（患病對蝦個體）、傳染途徑（經(jīng)口傳播、經(jīng)水傳播、垂直傳播、其他間接傳播）、易感對蝦（不同對蝦品種、不同生長階段、不具備特異性免疫）。其中，健康對蝦攝食病死蝦是對蝦疫病傳播的主要原因，水是蝦病傳播的重要媒介，蝦苗可攜帶常見對蝦主要病原。

　　對蝦疫病防控也應(yīng)該參考人類傳染病防控三要點(diǎn)：管理傳染源；切斷傳播途徑；保護(hù)易感人群。歸根結(jié)底，對蝦疫（疾）病的綜合防控就是控制和消滅病原體，改善和優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境和提高對蝦機(jī)體免疫力。

　　同時，近年來疾病較多，蝦苗又是疾病傳播的主要來源，這般背景下蝦苗病原檢測的重要性更為突出。建議種苗企業(yè)在選種/選苗/養(yǎng)殖過程中都關(guān)注檢測，重點(diǎn)關(guān)注肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死癥等。同時，業(yè)者也要樹立正確觀點(diǎn)，認(rèn)識到檢測可顯著降低風(fēng)險(xiǎn)，但不是萬能的；好的苗種只是養(yǎng)殖成功的第一步；相信科學(xué)、堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖。

　　主題報(bào)告：魚類疾病診斷技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

　　授課講師：中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授 李安興

　　流行病學(xué)調(diào)查是疾病的臨床診斷方法中最普遍的方法，流行病學(xué)調(diào)查主要在養(yǎng)殖現(xiàn)場進(jìn)行，針對的是發(fā)病的群體和整個養(yǎng)殖環(huán)境。通過流行病學(xué)調(diào)查，可以探索是什么病原，為什么會發(fā)病，哪些個體發(fā)病，什么地方發(fā)生疾病，如何控制和預(yù)防等重要信息。對于病原菌的鑒定一般采用生化鑒定、分子生物學(xué)鑒定、血清學(xué)診斷等方法。對于病毒性疾病的診斷，細(xì)胞培養(yǎng)是用于魚類病毒分離與培養(yǎng)最常用的方法，目前可以通過形態(tài)學(xué)鑒定、血清學(xué)鑒定、核酸鑒定等技術(shù)鑒定病毒。個體較大的寄生蟲，通過肉眼觀察即可發(fā)現(xiàn)，個體較小的寄生蟲，常需取體表黏液或鰓絲進(jìn)行組織壓片后顯微鏡下觀察鑒別，體內(nèi)寄生蟲需解剖后采用肉眼觀察和顯微鏡鏡檢為主。

　　主題報(bào)告：魚類病害的疫苗防控技術(shù)，以鱖ISKNV滅活疫苗為例

　　授課講師：中山大學(xué) 董傳甫副教授

　　對水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙之漁用疫苗通知做了介紹，同時介紹了國際的疫苗情況，以挪威作為例子，目前該國的抗生素使用量非常少，這跟疫苗的使用有關(guān)系，漁用疫苗的不斷升級發(fā)展直接推動了挪威特色養(yǎng)殖漁業(yè)的大力拓展。目前我國是世界第一養(yǎng)殖大國，國內(nèi)漁用疫苗有八種疫苗獲新獸藥注冊證書。

　　鱖傳染性脾腎壞死病毒是危害鱖魚最大的病害，目前鱖魚的發(fā)病與傳播途徑有種苗帶毒、餌料帶毒、水體傳播等。疫苗接種是處置魚類病毒性疾病危害的唯一行之有效的方案，多聯(lián)疫苗的研發(fā)是必要的，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖單靠疫苗是無法解決所有疾病問題，良好的管理措施是減少疾病傳播所必要的。

　　主題報(bào)告：水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫相關(guān)法律法規(guī)、檢疫程序

　　授課老師：廣東省動物疫病預(yù)防控制中心實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人 林華劍

　　2008年1月1日為了加強(qiáng)對動物防疫活動的管理，預(yù)防、控制和撲滅動物疫病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護(hù)人體健康，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，制定實(shí)施了《動物防疫法》。本法規(guī)定管理的動物疫病分為三類，水生動物中一類疫病有2種，二類有17種，三類有17種。2010年3月1日實(shí)施《動物檢疫管理辦法》，農(nóng)業(yè)部主管全國動物檢疫工作。本法中規(guī)定水產(chǎn)疫苗外的其他水生動物及其產(chǎn)品不實(shí)施檢疫。水產(chǎn)苗種需取得《動物疫病檢疫合格證明》后方可離開產(chǎn)地。2008年12月11日農(nóng)業(yè)部發(fā)布《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告的水生動物疫病名錄及特征》，2011年3月17日農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《魚類產(chǎn)地檢疫規(guī)程（試行）》等通知，縣級漁業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)水生動物產(chǎn)地檢疫工作需要，合理設(shè)置水生動物檢疫申報(bào)點(diǎn)，配備相關(guān)人員，配合檢疫工作等。

　　經(jīng)過一整天緊張的理論學(xué)習(xí)和交流，學(xué)員于當(dāng)天晚上進(jìn)行了2個小時的“水生物病害防治員”理論知識考核。翌日，學(xué)員們前往旋達(dá)檢測學(xué)院培訓(xùn)中心進(jìn)行實(shí)操的培訓(xùn)及考核，由旋達(dá)檢測學(xué)院王海青老師和丁澤松老師為學(xué)員們進(jìn)行顯微鏡的使用與維護(hù)、魚類解剖與病原菌分離、鰓絲水浸片制作與觀察、細(xì)菌的革蘭氏染色觀察和細(xì)菌的藥敏試驗(yàn)演示等一系列的操作演示，而后由學(xué)員們自行操作并進(jìn)行考核。

　　考核結(jié)束后，學(xué)員們前往廣東省漁業(yè)技術(shù)推廣總站和廣東省動物疫病預(yù)防控制中心參觀實(shí)驗(yàn)室和跑道式養(yǎng)魚、工廠化集裝箱養(yǎng)魚等現(xiàn)代漁業(yè)設(shè)施。

　　這無疑是一次高規(guī)格、高品質(zhì)的行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，為學(xué)員們奉上一場知識盛宴，同時也為行業(yè)人才培訓(xùn)工作開創(chuàng)了先河。在輕松愉快的學(xué)習(xí)中，經(jīng)過各位專家從魚到蝦的細(xì)菌、病毒和寄生蟲病的診斷與防控等方面的詳盡的理論教學(xué)和實(shí)操練習(xí)，學(xué)員們已基本掌握水生物病害防治知識。鳥欲高飛先振翅，人求上進(jìn)先讀書，接下來，旋達(dá)檢測學(xué)院2020年水生物病害防治員培訓(xùn)班（11月班）已經(jīng)開始招生，歡迎各位行業(yè)同仁加入到學(xué)習(xí)隊(duì)伍中，共同為水產(chǎn)行業(yè)謀發(fā)展共建設(shè)。