| 中國水產(chǎn)頻道報道， 金秋季，膏滿溢，又到一年品蟹時。在新場鎮(zhèn)的上海塘之趣水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，“腳癢”的浦東本地大閘蟹趁著夜色，開始陸續(xù)爬上堤岸。近期，浦東大閘蟹“江海21”將陸續(xù)上市。 相比一般大閘蟹，“江海21”最顯著的特點就是它的“大長腿”。“與其他品種、同等重量的大閘蟹相比，‘江海21’的蟹腿要長約1厘米�！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)教授、上海市河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王成輝說。此外，浦東大閘蟹還有“青背、白肚、金毛”的典型特征，口感更是鮮、甜、香、肥。 養(yǎng)殖基地負責(zé)人吳海鷗介紹，大閘蟹口感上佳，除了取決于種源好，精心養(yǎng)殖也是關(guān)鍵�；乩锕灿�12個蟹塘，每個蟹塘內(nèi)近一半面積都是水草，這些水草都是經(jīng)過嚴格配比后投入蟹塘。同時，基地堅持深水養(yǎng)殖，每個蟹塘水深約1.5米，水草豐盈，這也意味著大閘蟹的生長環(huán)境更佳，能吸取的營養(yǎng)也更豐富。 得益于適宜的天氣與基地的精心培育，今年浦東大閘蟹的成熟期比往年提早了近半個月，產(chǎn)量也較去年有所提高。吳海鷗介紹，今年基地220畝蟹塘預(yù)計產(chǎn)量可突破3萬斤，且80%都為5兩以上的“大體型”品種。 浦東大閘蟹是中華絨螯蟹“江海21”品種。作為上海海洋大學(xué)的科研成果，“江海21”具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)，獲上�？萍歼M步一等獎，是中華絨螯蟹國家級良種。（本文轉(zhuǎn)自【浦東新區(qū)人民政府】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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