| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 過(guò)去人們通常把吃山珍海味當(dāng)成最高的生活品位。山珍指的是深山老林里生長(zhǎng)的植物或飛禽走獸，當(dāng)然，最主要指的是百年人參。百年人參非常稀有珍貴，不是一般人能夠吃得起的。 海味主要在海里面生長(zhǎng)的魚(yú)類、蝦類、蟹類和貝殼類的水產(chǎn)品�，F(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)了，有很多先進(jìn)的大輪船可以航行到遠(yuǎn)海的深處去捕魚(yú)，因此，現(xiàn)在海產(chǎn)品的種類還是比較豐富、價(jià)格也比較親民的，只要你想吃普通的人們還是可以吃得起的。 吃魚(yú)也是有季節(jié)性的，有些水產(chǎn)品在一個(gè)特定的季節(jié)吃的時(shí)候豐味和營(yíng)養(yǎng)是最好的。眼下就有一種海鮮是吃它的最好季節(jié)，它就是梭子蟹。很多吃過(guò)梭子蟹的消費(fèi)者都說(shuō)9、10月份是梭子蟹最好吃的時(shí)候，無(wú)論是蟹肉還是蟹黃品質(zhì)都是最好的。因此，近期梭子蟹的銷售異常的火爆。 隨著休漁期的結(jié)束，近日，開(kāi)海后有很多漁船出海捕魚(yú)。但是隨著臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的降雨，使一些出海捕魚(yú)的漁船不得不返回港口避風(fēng)。有的空船而歸，有的只捕了半船，而且梭子蟹的產(chǎn)量很低，這就使得梭子蟹的供應(yīng)量嚴(yán)重不足。在舟山港口漁船剛靠近口岸，就有很多前來(lái)購(gòu)買梭子蟹的客商搶購(gòu)，為了能賣出較大的價(jià)格，漁民就需要把大小規(guī)格不等的梭子蟹進(jìn)行分揀挑開(kāi)后再賣。 與此同時(shí)，在青島梭子蟹也是同樣的緊俏。據(jù)青島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)蝦蟹魚(yú)類的攤主說(shuō):這幾天梭子蟹的貨源特別緊張。往年這個(gè)時(shí)候個(gè)頭在半斤以下的公蟹，拿貨的價(jià)格才在20元/斤左右，現(xiàn)在卻漲到了100元/斤了，如果是賣相好的梭子蟹價(jià)格則會(huì)更高。 梭子蟹簡(jiǎn)介 梭子蟹也叫白蟹，因?yàn)樗念^部、背殼以及胸部從外觀看上去像過(guò)去織布用的梭子，也就是菱形的體狀，因此被稱之為梭子蟹。它也是螃蟹的一種，但它和螃蟹長(zhǎng)得形狀卻有著差別。 螃蟹長(zhǎng)的是橢圓形的，屬于一種淡水動(dòng)物，也就是我們經(jīng)常在水田和池塘里見(jiàn)到的那種螃蟹。梭子蟹則屬于一種海洋動(dòng)物，在我國(guó)的東海和黃渤海分布的較多。 它繁殖的速度快，雌蟹產(chǎn)卵多，每年麥黃口、即4、5月份雌蟹洄游，集聚在靠近海岸的淺海灘或河口處產(chǎn)卵。它產(chǎn)卵和龍蝦很像似，把產(chǎn)出的卵抱在腹部的腹節(jié)肢上，每年的產(chǎn)卵季節(jié)可產(chǎn)卵2～3次，總數(shù)可達(dá)到幾十萬(wàn)至200萬(wàn)枚左右。它的卵通過(guò)自然孵化后經(jīng)過(guò)第一次蛻殼后就會(huì)生長(zhǎng)成幼蟹，長(zhǎng)成成年蟹需要20次左右的蛻殼，大的梭子蟹可生長(zhǎng)到1斤多重。 梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和維生素碳水化合物及鈣鐵鋅等微元素。它肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，肉多脂膏肥滿，比一般的蟹類高出許多，因此才使它的價(jià)格較高。目前也有人工養(yǎng)殖的梭子蟹，但它只能算是蟹類，算不上野生的海鮮。 對(duì)于目前梭子蟹持續(xù)高價(jià)位的情況，據(jù)水產(chǎn)經(jīng)銷商憑借多年的經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)說(shuō):梭子蟹的價(jià)高是因?yàn)樯现芘_(tái)風(fēng)帶來(lái)的大雨，使得出海捕魚(yú)的漁船受阻，引起蟹源短缺造成的。待下周海上的天氣晴朗變好后，出海捕魚(yú)的漁船就會(huì)增多，屆時(shí)會(huì)有很多的梭子蟹捕撈上岸，到那時(shí)價(jià)格可能會(huì)有所下降。 中秋節(jié)和十一期間如果天氣惡劣不好的話，梭子蟹可能還會(huì)漲價(jià)，因?yàn)槌龊２遏~(yú)與天氣有著很大的關(guān)系。（本文轉(zhuǎn)自【豫南鄉(xiāng)農(nóng)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
