文/ 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 曾鈴程

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，為什么那么多人傾向養(yǎng)金剛蝦？福建是我國目前金剛蝦養(yǎng)殖最集中的地區(qū)，據(jù)悉目前90%的漳浦養(yǎng)蝦人選擇在第一造投放金剛蝦苗。可是金剛蝦的火爆已經(jīng)不止于福建，從南到北，廣西今年也迎來了金剛蝦的養(yǎng)殖熱潮，而在山東，有養(yǎng)蝦人也認(rèn)為金剛蝦是夏季養(yǎng)蝦的不二選擇。低調(diào)了這么些年，金剛蝦終于迎來了爆發(fā)之年！

漳浦南鏡村蝦塘分布

　　金剛蝦又名南非斑節(jié)對蝦，是斑節(jié)對蝦的一個(gè)品系，原產(chǎn)非洲莫桑比克等地。金剛蝦生長迅速，能在3-5個(gè)月時(shí)間生長到10-15頭的規(guī)格，且價(jià)格高利潤空間大，因此近年在我國東南沿海地區(qū)尤其是在福建傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦重地漳浦等地，獲得養(yǎng)殖者青睞。經(jīng)過選育的金剛蝦還具有生長速度快，不攜帶特定病毒，以養(yǎng)殖表現(xiàn)穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)而得到追捧。從這兩年的表現(xiàn)來看，金剛蝦的養(yǎng)殖難度比南美白對蝦要低，而且因抗病力強(qiáng)，耐高溫，耐折騰等特點(diǎn)，越發(fā)受到養(yǎng)殖戶歡迎。

　　可是，這不代表養(yǎng)殖金剛蝦沒有門檻。為了幫助養(yǎng)殖戶了解金剛蝦，成功養(yǎng)殖金剛蝦，廣東粵海飼料集團(tuán)（下簡稱“粵�！保┩�水產(chǎn)前沿，多次深入中國養(yǎng)蝦高地——福建漳浦，以實(shí)際案例、線上云課等多種形式相結(jié)合，多視角展現(xiàn)漳浦金剛蝦成功養(yǎng)殖的硬件配套、種苗選擇、投料策略、動(dòng)保應(yīng)用等細(xì)節(jié)，分享民間高手的養(yǎng)蝦智慧！9月9日-11日，粵海組織了旗下廣東粵海、廣東粵佳的標(biāo)桿示范戶，以“助推中國水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級之尋道金剛蝦養(yǎng)殖”為主題，實(shí)地參觀學(xué)習(xí)福建漳浦金剛蝦成功養(yǎng)殖模式，進(jìn)一步豐富粵�！柏S收有道，粵海智造”系列活動(dòng)。

　　福建漳浦黃老板的養(yǎng)殖場：養(yǎng)殖池塘35口，實(shí)際養(yǎng)殖水面28畝，小水體養(yǎng)殖，每口400平方，（部分300），水深80-90cm，上一批養(yǎng)殖白蝦平均畝產(chǎn)9千斤以上，小部池塘單口產(chǎn)量超萬斤，畝產(chǎn)超13000斤。兩個(gè)月前投放金剛蝦苗，每口方苗20萬左右，目前已經(jīng)可以松35頭大蝦。注重水質(zhì)調(diào)節(jié)，水質(zhì)一直穩(wěn)定在硅藻水，蝦苗成活率九成以上，長速快，賣蝦早。

　　福建漳浦陳老板：養(yǎng)殖9口塘，養(yǎng)殖水面10畝，估計(jì)畝產(chǎn)超過9000斤。2月份底放苗，5月20左右開始抓蝦，開始抓蝦規(guī)格在35條，現(xiàn)存塘規(guī)格在5條-8條，個(gè)別的塘產(chǎn)量超過13000斤，估計(jì)總產(chǎn)量在9萬多到十萬斤。平均畝產(chǎn)在9000斤以上，利潤150萬以上。

福建粵�？偨�(jīng)理 鄭真龍（中）、集團(tuán)服務(wù)營銷中心副總監(jiān) 鄭馮錫（右）

　　據(jù)福建粵�？偨�(jīng)理鄭真龍介紹，粵海金剛蝦正大品系是由福建粵海聯(lián)合粵海種苗公司前年從泰國引進(jìn)。正宗的正大金剛蝦，具有紅爪白點(diǎn)的特點(diǎn)，其他品系的蝦就沒有那么明顯。通過現(xiàn)代育種理念，進(jìn)行基因優(yōu)選，通過雜交，把金剛蝦的兇性給降到最低，和以前的斑節(jié)對蝦有很多不同。以前土塘養(yǎng)斑節(jié)對蝦就三兩百斤/畝，現(xiàn)在高位池養(yǎng)殖畝產(chǎn)可以超過10000斤，七八千斤也有非常多的案例。今年放粵海金剛蝦苗，使用粵海蝦金剛飼料的客戶，成功率達(dá)到90%以上。

　　為什么要引進(jìn)這條蝦？3年前，白蝦高位池成功率不足30%。在養(yǎng)殖白蝦大面積失敗的前提下，對我們飼料廠銷量、資金回收都會(huì)產(chǎn)生非常大的影響。做蝦料，終端養(yǎng)殖戶起碼有一半是賒銷的。如果他們年年虧、處于破產(chǎn)的情況下，那么我們這個(gè)行業(yè)發(fā)展就會(huì)越來越難。沒有新的品種進(jìn)入高位池，這個(gè)行業(yè)可能就會(huì)慢慢垮掉。我們最憂心這個(gè)行業(yè)怎么去發(fā)展，我們必須找出一條路來，我們認(rèn)識(shí)到為了提高大家的養(yǎng)殖成功率，必須從種苗著手。所以從前年開始引進(jìn)這條親蝦（正大金剛蝦），然后通過我們粵海飼料集團(tuán)工程中心，針對這條蝦的生長營養(yǎng)需求，研發(fā)了一款“蝦金剛”系列產(chǎn)品。因?yàn)榻饎偽r的營養(yǎng)需求相對南美白對蝦要求更高。另外蝦苗最好是喂5餐，大蝦也要喂4餐，喂料一定要喂足，水質(zhì)要調(diào)好。飼料蛋白一般43個(gè)左右，蛋白一定是需要用動(dòng)物蛋白。去年試養(yǎng)后，一下子大獲成功，今年很多人爭著放我們的苗，我們也是準(zhǔn)備不足，金剛蝦苗嚴(yán)重供不應(yīng)求。

　　通過引進(jìn)好的種苗，提供好的飼料，配套好的服務(wù)，這樣三管齊下，來提升粵�？蛻舻某晒β�，也使得今年福建粵海金剛蝦料銷量整體提升了50%以上。作為我們企業(yè)，需要主動(dòng)給行業(yè)提供更多的幫助。由我們企業(yè)牽頭，這個(gè)行業(yè)才能得到更多的發(fā)展。

正宗正大金剛蝦“紅爪白點(diǎn)”特征

　　據(jù)福建粵海飼料有限公司蝦料服務(wù)部長盧少友介紹，福建漳浦高位池“白+黑”模式充分利用養(yǎng)殖品種生長習(xí)性：夏季金剛蝦生長快，成功率高；冬季白蝦養(yǎng)殖成功率高，價(jià)格高，適合養(yǎng)殖南美白對蝦。而在漳浦本地的實(shí)踐下，產(chǎn)量非常高：金剛蝦高位池產(chǎn)量6000-8000斤/畝，今年產(chǎn)量突破10000斤/畝。

　　放苗時(shí)間：8月底-10月（根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況，部分放苗時(shí)間延遲至11月）

　　收獲時(shí)間：元旦左右開始賣蝦，賣蝦主要周期在1月-3月（過年期間）

　　養(yǎng)殖時(shí)間：9月-次年3-4月

　　放苗時(shí)間：2月底-7月（部分8月放苗）

　　收獲時(shí)間：5月（小規(guī)格）起，陸續(xù)賣蝦；部分流塘底蝦春節(jié)期間賣

　　適合養(yǎng)殖時(shí)間：3月-11月

　　12月-次年2月大蝦存塘，不建議放苗養(yǎng)殖。

　　盧工特別提醒，高密度養(yǎng)殖金剛蝦，最好是水源條件比較好區(qū)域，要有經(jīng)常進(jìn)行換水的條件。