在農(nóng)產(chǎn)品系列中，水產(chǎn)品是商品化最高、市場(chǎng)化最徹底的農(nóng)產(chǎn)品，這就決定了漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖具有極強(qiáng)的周期性，即按照復(fù)蘇、高漲、危機(jī)、蕭條四個(gè)環(huán)節(jié)循環(huán)往復(fù)、周而復(fù)始運(yùn)行。其中龜類屬于特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，因?yàn)辇旑悆r(jià)值功能多元占據(jù)了水產(chǎn)養(yǎng)殖最高點(diǎn)，它的周期性就顯得尤為突出、劇烈。例如，當(dāng)下，以龜類養(yǎng)殖為主體的龜業(yè)正處在第五次大調(diào)整中，全線下跌，而且下跌幅度驚人，以最大宗的高檔名龜品種—南種黃喉擬水龜為例，當(dāng)年繁育的苗種由最高的700—800元/只下跌到3—5元/只，跌幅達(dá)到99%，該下跌讓許多在市場(chǎng)最高位入行建場(chǎng)構(gòu)建親本種龜群的龜類養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，慘不忍睹，同時(shí)，龜類市場(chǎng)也出現(xiàn)了分化。龜類具有食用營養(yǎng)保健、收藏投資、休閑觀賞價(jià)值，依據(jù)該功能，龜類分為以下三大類，每一類及其中的具體品種市場(chǎng)表現(xiàn)也不大相同，呈現(xiàn)出極強(qiáng)的個(gè)性特點(diǎn)。在整體性機(jī)會(huì)缺乏下，一些結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)凸顯出來，在大調(diào)整下的龜類市場(chǎng)表現(xiàn)值得人們細(xì)細(xì)品味和認(rèn)真思考。

　　顧名思義，該類龜主要價(jià)值功能是食用，像中華草龜、巴西龜、鱷龜、亞洲巨龜、中華花龜、火焰龜?shù)三旑惼贩N，它們是作為加工制作湯品的原材料，或者是作為加工制作龜類菜品、菜肴的材料，或者既可加工湯品也可制作菜品的食材。目前，該類龜?shù)募庸ぬ幱谠�始的作坊式的個(gè)性化粗加工，例如主要是酒樓食肆飯店，需求量小，更因?yàn)楫?dāng)下防控新冠病毒肺炎疫情的需要，該類龜?shù)慕�售令、禁食令尚未解除，其消費(fèi)需求未得到充分釋放，市場(chǎng)表現(xiàn)是交易量小，交易價(jià)格低迷。其實(shí)，從長遠(yuǎn)和整體上看，該類龜具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景，因?yàn)樗�的發(fā)展瓶頸是加工，龜類深加工產(chǎn)品繁多，綜合利用廣泛，像工廠化流水線之類的龜類精深加工和綜合利用一旦啟動(dòng)，再多的龜都滿足不了這樣的需求，表明該類龜類養(yǎng)殖發(fā)展前景極為光明、廣闊。

　　二、高檔名龜

　　主要是指具有收藏保值和投資增值功能的三線閉殼龜、黃喉擬水龜、黑頸烏龜、安南龜、黃緣閉殼龜、斑點(diǎn)池龜?shù)三旑惼贩N。其中三線閉殼龜?shù)谋憩F(xiàn)為另類，這是因?yàn)樵擙斒莻鹘y(tǒng)的高檔名龜，親本種群存欄數(shù)量少，繁殖能力低，每年增量有限，在龜類市場(chǎng)價(jià)格上漲時(shí)，該龜養(yǎng)殖也能贏利，當(dāng)龜類市場(chǎng)價(jià)格下跌時(shí)，該龜市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺，是避險(xiǎn)的工具，因此，在如此大幅市場(chǎng)下跌下，該龜依然保持著穩(wěn)健的走勢(shì)。而以黃喉擬水龜為代表的其他像黑頸烏龜、安南龜、黃緣閉殼龜、斑點(diǎn)池龜?shù)染筒煌�了，它們走出一條單邊斷崖式暴跌的市場(chǎng)行情，其中最典型的黑頸烏龜，這是龜市中的一匹黑馬，許多人看中該龜養(yǎng)殖的前景，認(rèn)為其一定能一條道走到黑，而實(shí)際情況卻相反，該龜類苗種由最高的2萬—3萬元/只暴跌至現(xiàn)在的100—200元/只，這是因?yàn)槿藗冞^高地估計(jì)了該龜?shù)膬r(jià)值，市場(chǎng)價(jià)格虛高，而價(jià)值規(guī)律通過矯枉過正修正了其價(jià)格。目前，該類龜類的價(jià)格已經(jīng)超跌，意味著其價(jià)值已經(jīng)被低估，說明其收藏保值和投資增值價(jià)值功能已經(jīng)充分地顯現(xiàn)出來，如果您對(duì)龜類及其價(jià)值功能有充分的認(rèn)識(shí)，對(duì)龜業(yè)發(fā)展史有充分的了解，這時(shí)是一次千載難逢的入市良機(jī)。

　　在龜類三大價(jià)值功能中最吸引大眾的觀賞性，主要是指供人休閑觀賞、怡情娛樂等，該價(jià)值功能將一批體型特殊、體態(tài)夸張、體色艷麗的小宗龜類突顯出來，例如瑪塔龜、楓葉龜、錦龜、鉆紋龜、豬鼻龜、印度棱背龜、阿拉巴馬龜以及蘇卡達(dá)、黑靴、緬甸陸龜?shù)�，許多人就專心養(yǎng)殖其中的一種，構(gòu)建親本種龜群，通過馴養(yǎng)繁殖讓其實(shí)現(xiàn)家養(yǎng)化、本土化，實(shí)現(xiàn)了財(cái)富夢(mèng)想，其中更令人感到驚詫的是巴西龜中的雜交龜、變異龜?shù)木�彩市�?chǎng)表現(xiàn)。巴西龜是一種引進(jìn)的外來龜類品種，它原產(chǎn)于美國西西比河沿岸及中美洲等一些國家，中國1987年引種，曾有大量養(yǎng)殖，現(xiàn)在各地的自然水體中可以發(fā)現(xiàn)。該龜最突出的特點(diǎn)是紅耳，性情活潑，屬雜食偏肉食性。該龜雖然粗生、易養(yǎng)、繁殖能力強(qiáng)，但是經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，問題是有人從中發(fā)現(xiàn)和把握了該龜獨(dú)具的商機(jī)。這就是巴西龜是一個(gè)龐大的家族，它通過遺傳、雜交和變異可以產(chǎn)生出一系列具有極高觀賞性的巴西龜類新品系，例如黃化、黑化、白化等特種巴西龜類，其中黃化巴西龜被人們稱之為黃金龜，該龜類還可以延伸拓展出果凍、金粉等更加高端的觀賞巴西龜，而黑化巴西龜被人稱之為黑珍珠巴西龜，簡稱黑巴，其在市場(chǎng)上表現(xiàn)得格外亮眼，一個(gè)小苗價(jià)格少則七、八千元多則上萬元，而且還非常搶手。如果您有養(yǎng)殖食用龜或是高檔名龜?shù)墓α�，騰出一些空間和資金，開展該類龜類養(yǎng)殖也許是一個(gè)逆轉(zhuǎn)的機(jī)會(huì)。

　　結(jié)論

　　龜類雖然是小宗水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，但是龜類品種是一個(gè)大家族，既然您投身了龜業(yè)，就要根據(jù)市場(chǎng)供求態(tài)勢(shì)，結(jié)合自己實(shí)際，按照價(jià)值功能分類，細(xì)分市場(chǎng)需求，鎖定目標(biāo)市場(chǎng)，有的放矢地開展龜類養(yǎng)殖，就能在龜業(yè)周期性波動(dòng)中寵辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天上云卷云舒，做人生的大贏家。（本文轉(zhuǎn)自【科學(xué)養(yǎng)魚，作者：廣東省漁業(yè)技術(shù)推廣總站 鐘小慶、廣東省龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì) 熊順昌、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所 王廣軍】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）