| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 業(yè)內(nèi)人士表示，隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近，海鮮價(jià)格或會(huì)有明顯上漲。 文/瑯琊新聞網(wǎng) 九月是海鮮肥美的季節(jié)，沿海城市伏季休漁期陸續(xù)結(jié)束，迎來了全面開海。9月2日，記者走訪臨沂齊魯海鮮市場發(fā)現(xiàn)，以梭子蟹、皮皮蝦為代表的鮮活海鮮陸續(xù)上市，海鮮種類也明顯增多，目前價(jià)格比較親民。不過業(yè)內(nèi)人士表示，隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近，海鮮價(jià)格或會(huì)有明顯上漲。
海鮮產(chǎn)品日漸豐富，目前價(jià)格還算親民 2日上午10點(diǎn)鐘，在齊魯海鮮市場，前來選購海鮮的市民絡(luò)繹不絕。頂蓋的蟹子、鮮美的皮皮蝦、豐腴的貝類、鮮爽的海參以及眾多新鮮的魚蝦,讓人應(yīng)接不暇。 “8月1日是江蘇沿海開海的日子，海產(chǎn)品就逐漸豐富起來。9月1日離臨沂最近的日照海域也全面開海，進(jìn)一步豐富了市場海鮮的品種，現(xiàn)在吃海鮮正是最便宜的時(shí)候。”該市場商戶諸葛女士說，每天凌晨12點(diǎn)鐘左右，第一批海鮮就到達(dá)市場，他們也開始了一天的忙碌，來自各縣區(qū)的海鮮商戶和農(nóng)貿(mào)市場的商戶開始陸續(xù)來批發(fā)貨品。 一直忙活到早晨7點(diǎn)鐘，批發(fā)商戶才會(huì)陸續(xù)散去，迎來日常零售時(shí)間。記者在諸葛女士攤位前看到，未到午飯時(shí)間，三個(gè)紅色的大塑料盆里，還剩下不到10個(gè)梭子蟹。 說起近期海鮮價(jià)格的變動(dòng)，諸葛女士表示，江蘇等南方城市剛開海的時(shí)候，海鮮價(jià)格一直比較高，隨著鄰近城市的陸續(xù)開海，在一定程度上拉低了海鮮的價(jià)格，10多天前還賣40余元一斤的八爪魚，現(xiàn)在已經(jīng)降到25元一斤；5天前賣50元一斤的皮皮蝦，現(xiàn)在賣35至40元一斤；梭子蟹的價(jià)格是從前幾天的50元一斤賣到了現(xiàn)在的30元至40元一斤，有些掉腿的尾貨甚至賣15元一斤�？梢哉f現(xiàn)在吃海鮮，價(jià)格最親民。 商戶王女士也表示，隨著海鮮貨源的豐富，刀魚、鮮鲅魚、黃花魚和魷魚等海鮮產(chǎn)品的價(jià)格也會(huì)越來越親民。其中刀魚的價(jià)格一斤在12至15元之間，鮮鲅魚的價(jià)格一斤在7至10元之間，而黃花魚的價(jià)格一斤在12元左右，比較實(shí)惠。
受雨水多、臺(tái)風(fēng)等多重因素影響，今年海鮮價(jià)格“不淡定” “今年的雨水太多了，對(duì)于海產(chǎn)品來說影響也很大�！睂毦埘r老板劉寶剛從事海鮮批發(fā)20余年，說起今年海鮮產(chǎn)品供應(yīng)情況，他認(rèn)為今年的海產(chǎn)品不豐產(chǎn)。因?yàn)榻涤觐l繁，雨量太大，一些海產(chǎn)品被沖到了深海區(qū)，而現(xiàn)在臺(tái)風(fēng)頻繁，天氣狀況不佳，也在很大程度上影響了海產(chǎn)品的捕獲，目前市場上的海鮮主要還是來自淺海區(qū)小船捕獲的，從數(shù)量上來說，相對(duì)較少。 說話間，劉寶剛抓了幾只梭子蟹裝到方便袋里給顧客稱重，手法熟練，整個(gè)交易過程不到一分鐘就完成了�！八笞有返膬r(jià)格特別不穩(wěn)定，一天一個(gè)價(jià)格。”劉寶剛說，梭子蟹時(shí)漲時(shí)降，但隨著國慶節(jié)和中秋節(jié)的到來，走親訪友的多了，對(duì)海產(chǎn)品需求變大，供不應(yīng)求會(huì)導(dǎo)致海鮮產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)回彈。 根據(jù)目前市場銷售情況，劉寶剛進(jìn)行了預(yù)測，僅梭子蟹，四兩重的到中秋節(jié)前期估計(jì)會(huì)以60元一斤起步，甚至?xí)撸蚁駥?duì)蝦、八爪魚和皮皮蝦這些產(chǎn)品價(jià)格也都會(huì)出現(xiàn)明顯上漲。 海上天氣直接影響當(dāng)天海產(chǎn)品的補(bǔ)貨量和價(jià)格�！澳憧�，原本中午12點(diǎn)到第二批貨，整整晚了一個(gè)多小時(shí)，而且量也不大�！敝T葛女士一邊和家人卸貨一邊介紹。 疫情影響需求，冷凍海產(chǎn)品銷量也減少 記者走訪海鮮市場發(fā)現(xiàn)，和新鮮到貨的海鮮產(chǎn)品相比，一些冷凍的海鮮產(chǎn)品銷量日趨冷淡。中午時(shí)分，除了幾家剛到貨的海鮮店鋪略微忙碌外，有些商鋪迎來了閑暇時(shí)刻。 “受國外疫情的影響，進(jìn)口的一些海產(chǎn)品受到很大影響，比如以前暢銷的阿根廷紅蝦、三文魚等產(chǎn)品現(xiàn)在都還沒有貨�！鄙虘敉跖空f，疫情發(fā)生后，市民對(duì)冷凍海鮮產(chǎn)品的選購態(tài)度變得更加謹(jǐn)慎，銷量也大不如從前，可以說日常銷量只有往年的一半。 王女士還稱，一些酒店、飯店進(jìn)貨的頻率也大不如從前。以前幾乎天天都來進(jìn)貨的酒店，現(xiàn)在已經(jīng)變成了兩三天來一次，而且進(jìn)貨的需求量也明顯減少了。 前來購買對(duì)蝦的劉女士也表示，自己家吃海鮮的次數(shù)少了很多。以前帶魚、魷魚、八爪魚這些海鮮產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)被端上餐桌，幾乎一周吃一兩次海鮮產(chǎn)品，今年家人對(duì)海鮮產(chǎn)品的需求仿佛改變了，除了偶爾給孩子買點(diǎn)對(duì)蝦吃，其他產(chǎn)品幾乎沒有買過。 從事餐飲行業(yè)的徐先生也感受到了今年冷凍海鮮產(chǎn)品用量與往年的不同�！巴獬鼍筒腿藬�(shù)直接影響了酒店進(jìn)貨的數(shù)量，特別是海鮮產(chǎn)品，不能長時(shí)間存放，要求更高，為了降低損耗，只能相應(yīng)減少進(jìn)貨量�！毙煜壬f，隨著餐飲行業(yè)的恢復(fù)，就餐的人數(shù)也呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)，相信用貨量也會(huì)有相應(yīng)的增加。（本文轉(zhuǎn)自【瑯琊新聞網(wǎng)】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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