| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 都市快報(bào)訊這兩天，一條消息震驚了“吃貨界”，梭子蟹半個(gè)月不到漲了5倍，真的假的？ 螃蟹一天一個(gè)價(jià) 杭州一斤賣到五六十元 昨天，我去小區(qū)樓下的一個(gè)小菜市場，在水產(chǎn)攤位上找了半天，也沒看到梭子蟹，老板說這兩天沒有，問我蝦要不要。后來在大關(guān)那邊一家大型連鎖超市看了下，價(jià)格是57.8元一斤。 同事羅姑娘說梭子蟹一天一個(gè)價(jià)，“8月初，盒馬鮮生就在搞活動(dòng)，99元3斤，21日上午在網(wǎng)上下單時(shí)是39.9元一斤，下午就變成45.8元一斤�！倍搅俗蛱�，同樣規(guī)格的梭子蟹（每只100到200克），價(jià)格已經(jīng)是59.9元一斤了，而且還沒貨了。 我又問了一下寧波的朋友諸姑娘，她是小區(qū)團(tuán)購群的忠實(shí)粉絲，8月中旬，大家還在積極地團(tuán)購梭子蟹，這兩天已經(jīng)“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”青蟹了�！�8月25日臺(tái)風(fēng)來了，就沒有梭子蟹了，而且價(jià)格翻倍，現(xiàn)在我們小區(qū)群里都在買青蟹，一斤3個(gè)78元，算起來比吃梭子蟹便宜�！� 8月1日開漁節(jié)，我去舟山國際水產(chǎn)城直播了“東海梭子蟹上岸記”，忙碌的碼頭車水馬龍，漁老大、經(jīng)營戶、魚販子齊聚碼頭，24小時(shí)不停歇。這群靠海吃飯的人們，正鉚足了勁兒把東海的鮮美送往全國各地的餐桌。 可開漁不到一個(gè)月，本應(yīng)該是變著法子吃蟹的時(shí)候，往年10來塊錢的梭子蟹們都去哪了？為什么價(jià)格突然上漲？ 受臺(tái)風(fēng)影響蟹價(jià)升高 接下來會(huì)有回落 我聯(lián)系了舟山國際水產(chǎn)城交易服務(wù)部副部長胡雷平，他說，從目前形勢看，8月份梭子蟹的產(chǎn)量的確沒有去年多，相比去年減少了大約三分之一，價(jià)格也偏高2到3元一斤。 前幾日，舟山受到今年第8號(hào)臺(tái)風(fēng)“巴威”影響，所有的漁船都回來避險(xiǎn)了。臺(tái)風(fēng)過去后，前天下午兩三點(diǎn)，漁船重新出海捕撈，昨天早上已經(jīng)有兩條船回來了，但情況不理想。 “早上回來的兩艘船，螃蟹都不多，大概3千斤左右，往常一艘船裝幾萬斤螃蟹是沒有問題的�！焙块L說，因?yàn)槭桥_(tái)風(fēng)后的首批螃蟹，所以價(jià)格特別高，一筐50斤上下的統(tǒng)蟹，價(jià)格要2700元，平均下來，要50多元一斤。經(jīng)過分揀和運(yùn)輸，到了市場上，估計(jì)要80到100元一斤了。” 接下來，“陸續(xù)會(huì)有漁船回來，量多了，價(jià)格就下來了，預(yù)計(jì)今天價(jià)格就會(huì)回落一些，大家不用太擔(dān)心吃不起螃蟹”。 “8月份，我們市場螃蟹日產(chǎn)量多的時(shí)候有200多噸，少的時(shí)候也有五六十噸。”寧波江東水產(chǎn)批發(fā)市場總經(jīng)理戎永敢一點(diǎn)也不擔(dān)心市場上缺螃蟹，最近幾天是因?yàn)椤笆芘_(tái)風(fēng)影響漁船回來了，才造成價(jià)格上漲。” 戎經(jīng)理說，臺(tái)風(fēng)影響已經(jīng)過去，接下來，梭子蟹的價(jià)格會(huì)慢慢下去，預(yù)計(jì)比8月份更低一些�！坝绊戵π返膬r(jià)格除了碼頭當(dāng)日的螃蟹產(chǎn)量，還有一個(gè)蠻重要的因素，是溫度。梭子蟹出水容易死，8月每天都是37℃-38℃，造成梭子蟹的損耗大，成本也相對(duì)高一些，接下來溫度降下來，損耗小了，成本低了，價(jià)格自然有些回落�！� 戎經(jīng)理還說了一個(gè)價(jià)格會(huì)回落的原因，就是9月16日全面開漁之后，別的海鮮會(huì)多起來，海鮮市場百花齊放，梭子蟹也沒有那么搶手了。 經(jīng)營螃蟹像炒股 今年是比較焦慮的一年 張磊在舟山開了一家漁獲商貿(mào)公司，已經(jīng)做了10多年海鮮生意了。作為土生土長的“漁二代”他感覺今年的螃蟹生意不大好做，這樣的情況“30年一遇�！� 開漁這一個(gè)月來，作為“漁老板”的張磊過得并不舒坦，“8月份真正在捕撈的時(shí)間也就15天左右，8月15日之前，螃蟹量還可以，到了15日之后，螃蟹產(chǎn)量突然低了，價(jià)格立馬就上去了，一天一個(gè)價(jià)，變動(dòng)很大。” 今年，螃蟹對(duì)他來說是沒有太大的賺頭了，8月份一個(gè)月下來，公司大概虧了30萬元，希望9月份能好轉(zhuǎn)。 他說，根據(jù)海上的經(jīng)驗(yàn)，比如海蜇少，螃蟹多，再比如每隔四年就會(huì)有一個(gè)螃蟹豐收年，原本他們預(yù)計(jì)今年是一個(gè)螃蟹豐收的大年，“所以我們預(yù)估的收購價(jià)格低，導(dǎo)致售價(jià)也低。” 前晚，張磊合作船隊(duì)的12條漁船已經(jīng)向著大海全速進(jìn)發(fā)了，昨天下午6點(diǎn)多，他聯(lián)系了船隊(duì)，正在尋找地方下網(wǎng)，螃蟹產(chǎn)量還要看具體情況，他的一顆心還是懸著的。 不過，他預(yù)判今年市場的需求量很大，如果9月份勢頭能向好發(fā)展的話，還是有希望挽回局面的。 在舟山，像張磊這樣靠海吃飯的經(jīng)營戶還有很多，他們似乎習(xí)慣了螃蟹價(jià)格的起起落落，在和我談到8月份的虧損時(shí)，他依然笑著和我講這段經(jīng)歷，這大概就是屬于海上人家的那份豁達(dá)吧。 寧海漁民捕到4.2斤野生大黃魚 賣了1.5萬元 海上的事，有人歡喜有人愁。這不，寧海有個(gè)漁民，就收獲了一份驚喜。 8月23日，寧波寧海強(qiáng)蛟鎮(zhèn)峽山村的漁老大王明明發(fā)的一條朋友圈，令人羨慕：“捕到一條4.2斤野生大黃魚�！� 眼下正是野生大黃魚肥美的季節(jié)，因?yàn)槠淞可俣嘿F，被稱為海里的“土豪金”，越大越貴。一般野生大黃魚一年只能長七八兩，長速較慢，長到4斤以上的大黃魚，估計(jì)需5年以上。 野生大黃魚每斤售價(jià)高達(dá)4000元至5000元，一條三四斤重的野生大黃魚，賣到上萬元很容易，而且基本上是“有市無魚”。去年2月，本報(bào)報(bào)道過舟山漁民黃紅一網(wǎng)捕獲8條野生大黃魚，最大的4.64斤，長約70厘米，有人開價(jià)2萬元購買，黃紅說，還沒達(dá)到他的心理價(jià)位。 王明明在朋友圈發(fā)了這條黃魚的照片，通體金黃，紅唇細(xì)鱗，體形修長，不久，一位寧波的老客戶就來聯(lián)系了，最終賣了1.5萬元。 “這一網(wǎng)是下午駕船到離村不遠(yuǎn)的灣橫山島附近撒下的，第二天一早，我和父親去收網(wǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)里除了鯔魚和梭子蟹，還有一條金燦燦的大黃魚，可激動(dòng)壞了�！弊蛱欤f到這件事，王明明還抑不住地高興。 “野生大黃魚本就不多見，而4斤以上的，就更少見了�！蓖趺髅鞲赣H王啟福打魚近40年，在近海已經(jīng)很多年沒有捕到這么大的黃魚了。（本文轉(zhuǎn)自【杭州網(wǎng)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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