| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 又漲2元/斤？市場(chǎng)缺魚(yú)導(dǎo)致漲價(jià)？ 文/ 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 許鈺淇 上周一、周二（8月10、11號(hào)）筆者接觸到一些終端家商以及流通商到處打聽(tīng)泰筍的貨源，即使終端明確要泰筍貨源，流通商也因?yàn)檎也坏金B(yǎng)殖端缺魚(yú)，很難接下生意。泰筍缺魚(yú)是由于產(chǎn)量低，生長(zhǎng)慢，死魚(yú)多，之前價(jià)格低迷的時(shí)候養(yǎng)殖戶減少投料等操作，這段時(shí)間價(jià)格回暖才開(kāi)始增加投料。在泰筍供貨不足的時(shí)候隱約出現(xiàn)了漲價(jià)的苗頭，很多養(yǎng)殖戶開(kāi)始喊價(jià)51或52元/斤，但是據(jù)了解，實(shí)際上賣(mài)價(jià)達(dá)不到52，流通商收購(gòu)還是以50為多。況且漲價(jià)也不是沒(méi)有可能，取決于終端市場(chǎng)的消費(fèi)情況，只是趨勢(shì)不會(huì)像之前猛進(jìn)。 今年泰國(guó)筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖情況確實(shí)不樂(lè)觀，養(yǎng)殖端產(chǎn)量低，市場(chǎng)缺貨導(dǎo)致漲價(jià)，又加上價(jià)格高以及本身量少最終導(dǎo)致流通減少。截止到發(fā)稿前，了解的最新情況是雖然泰筍最近供應(yīng)少，但是市場(chǎng)需求也不大，剛好處在一個(gè)緊繃的供需平衡中，目前這根緊繃的弦是松是緊？首先要看當(dāng)下的供應(yīng)以及天氣高溫帶來(lái)的養(yǎng)殖困難，短期內(nèi)的變化要看下月泰筍新魚(yú)上市的情況。目前很多泰筍新魚(yú)還未上規(guī)格，下個(gè)月一旦上市即將給市場(chǎng)帶來(lái)沖擊。 雜交筍殼魚(yú)28元/斤的價(jià)格已經(jīng)持續(xù)穩(wěn)定下來(lái)，之前有差異的部分地區(qū)也開(kāi)始向28看齊，28的價(jià)格是在養(yǎng)殖戶能夠接受的范圍之內(nèi)，農(nóng)戶出魚(yú)的熱情較高，基本上出魚(yú)得要排隊(duì)等候。
筍殼魚(yú) 終端酒家筍殼魚(yú)主要貨源來(lái)自廣東，所以廣東市場(chǎng)的波動(dòng)對(duì)其影響明顯，一些海鮮酒家表示現(xiàn)在泰筍漲到50元一斤的塘頭價(jià)，酒家的收購(gòu)價(jià)只能更高，出品也會(huì)隨著漲價(jià)，漲價(jià)對(duì)于高檔的餐廳和酒店消費(fèi)者不會(huì)有明顯影響，但是對(duì)普通消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，漲價(jià)之后會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)叵M(fèi)減少，所以大眾化消費(fèi)端的酒家出品更難漲價(jià)，目前這些終端正在打聽(tīng)替代品種。 |
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