| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 炎炎夏日，九江養(yǎng)殖戶潘佳雄穿起防水背帶褲，踩進(jìn)半米深的魚(yú)塘里，拉起大網(wǎng)開(kāi)始捕撈加州鱸魚(yú)�？粗W(wǎng)里撲騰不停的大鱸魚(yú)，潘佳雄隨手捉起一條捧在手中，眼神里流露出滿滿的喜悅，就像藝術(shù)家在欣賞自己的作品。
像很多九江人一樣，潘佳雄家里從太公開(kāi)始就以養(yǎng)魚(yú)為生。但在老一輩養(yǎng)殖戶眼里，養(yǎng)四大家魚(yú)更加“有著數(shù)”，養(yǎng)加州鱸則是一種“冒險(xiǎn)”，而以潘佳雄為代表的年輕一代就敢于“冒險(xiǎn)”。經(jīng)過(guò)多年的探索，加上中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所的技術(shù)支持，他們逐漸打開(kāi)了加州鱸魚(yú)的市場(chǎng)。隨著省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的落地，九江的淡水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新的春天。 傳承 從太公開(kāi)始就以養(yǎng)魚(yú)為生 “我太公就是養(yǎng)魚(yú)的，祖祖輩輩都在江邊和基塘里‘揾食’。”清晨5點(diǎn)多，塘邊草叢的葉子上還掛著露水，潘佳雄便起床巡看魚(yú)塘，每到一處都駐足觀察，從塘水顏色到魚(yú)苗游動(dòng)的狀態(tài)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。每天24個(gè)小時(shí)，他有23個(gè)小時(shí)在魚(yú)場(chǎng)度過(guò)。他說(shuō)，以前太公、爺爺、爸爸的日常生活也大都如此。 九江淡水產(chǎn)業(yè)歷史悠久。據(jù)《廣東新語(yǔ)》記載，明弘治十四年（1501年），九江江河裝撈魚(yú)花已成產(chǎn)業(yè)體系，淡水魚(yú)苗業(yè)在當(dāng)時(shí)已享譽(yù)全國(guó)。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，九江養(yǎng)魚(yú)人總結(jié)了一套獨(dú)特的裝撈魚(yú)花和培育魚(yú)苗的技術(shù)，有“大抵非九江人不知養(yǎng)魚(yú)苗”之說(shuō)。魚(yú)苗業(yè)成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，讓九江在明清時(shí)期已經(jīng)成為了富庶之鄉(xiāng)。 不少老養(yǎng)殖戶都記得，1962年九江公社魚(yú)苗場(chǎng)、五星大隊(duì)孵化場(chǎng)的家魚(yú)人工孵化取得成功。這在當(dāng)時(shí)是轟動(dòng)性新聞。此后，魚(yú)苗培育技術(shù)趨于科學(xué)化、規(guī)范化，九江逐步發(fā)展成為全國(guó)知名的“淡水魚(yú)苗生產(chǎn)基地”。特別是改革開(kāi)放后，部分九江農(nóng)民靠魚(yú)苗培育，成為了當(dāng)時(shí)的“萬(wàn)元戶”。 2011年，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)授予九江“中國(guó)淡水魚(yú)苗之鄉(xiāng)”特色稱號(hào)。如今，每天都有上億尾魚(yú)苗從這里游向全國(guó)各地。 冒險(xiǎn) 養(yǎng)加州鱸年產(chǎn)魚(yú)苗3億尾 2001年，潘佳雄正式成為養(yǎng)殖戶。由于沿襲了父輩傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，塘里放養(yǎng)的品種只限于青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等傳統(tǒng)四大家魚(yú)。 隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)鱸魚(yú)、鰻魚(yú)等品種的需求量越來(lái)越大。近幾年，不少魚(yú)場(chǎng)紛紛養(yǎng)起了加州鱸魚(yú)，并取得了高于預(yù)期的市場(chǎng)效益。但養(yǎng)殖戶都清楚，養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)技術(shù)難度高，風(fēng)險(xiǎn)也更大。盡管如此，潘佳雄還是下定決心改變現(xiàn)狀，緊跟市場(chǎng)需求，試養(yǎng)加州鱸魚(yú)。
九江鎮(zhèn)自1984年引進(jìn)加州鱸，1986年人工繁殖成功并推廣。歷經(jīng)37年的發(fā)展，九江在孵化、培育、養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)、病害防治、物流配送、產(chǎn)學(xué)研等各環(huán)節(jié)始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位，在市內(nèi)逐漸帶動(dòng)了順德、高明、三水等地的部分鎮(zhèn)街形成養(yǎng)殖集聚區(qū)。 但對(duì)于普通養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，要養(yǎng)出有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的加州鱸，并不是一件容易的事。潘佳雄首先買回了不少養(yǎng)殖書(shū)籍，每天都在網(wǎng)上查閱養(yǎng)殖技術(shù)資料，購(gòu)買了先進(jìn)的化驗(yàn)分析儀器，并向有經(jīng)驗(yàn)的同行學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)專家前來(lái)指導(dǎo)。 可喜的是，潘佳雄投產(chǎn)第一年就養(yǎng)出了優(yōu)質(zhì)的加州鱸。他表示，魚(yú)場(chǎng)與珠江水產(chǎn)研究所合作，選育出了快大型、抗病毒的優(yōu)良品種，再通過(guò)代際繁殖，不斷擇優(yōu)培育，“我們?cè)诓皇褂没瘜W(xué)激素和抗生素培育的情況下，實(shí)現(xiàn)了加州鱸生長(zhǎng)周期比以往縮短一個(gè)月左右，而且抽檢的樣品各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)�！� 在鱸魚(yú)種魚(yú)塘里，他撈起一條4斤多的大鱸魚(yú)，臉上露出了燦爛的笑容。他說(shuō)，這種加州鱸的色澤、體型和口感都是一流的，一上市便獲得了消費(fèi)者的青睞。賺到“第一桶金”之后，潘佳雄注冊(cè)了佛山市吉裕潤(rùn)達(dá)漁業(yè)科技有限公司。目前，潘佳雄的魚(yú)場(chǎng)總投入3000多萬(wàn)元，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)加州鱸種魚(yú)3萬(wàn)多尾，年產(chǎn)魚(yú)苗約3億尾，市場(chǎng)前景非常可觀。 發(fā)展 所地合作優(yōu)化種魚(yú)資源 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年九江鎮(zhèn)加州鱸養(yǎng)殖面積超8000畝，產(chǎn)量在4萬(wàn)噸以上，是全國(guó)加州鱸養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)之一；種苗孵化培育量約占全國(guó)60%，是全國(guó)加州鱸種苗繁育中心；物流配送量日均80萬(wàn)斤以上，約占全市的60%以上，占全省的50%以上，是全國(guó)加州鱸集散中心。 在九江，加州鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了快車道，但很多制約產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展的問(wèn)題也逐漸凸顯出來(lái)。例如在種苗培育方面，目前大部分鱸魚(yú)苗產(chǎn)自九江鎮(zhèn)內(nèi)的家庭作坊式小苗場(chǎng)，缺乏規(guī)范化的系統(tǒng)選育。 在鄉(xiāng)村振興大背景下，如何實(shí)現(xiàn)九江淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？潘佳雄等人認(rèn)為，要盡快規(guī)范行業(yè)，制定標(biāo)準(zhǔn)，輸出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與技術(shù)。為此，他帶領(lǐng)佛山市吉裕潤(rùn)達(dá)漁業(yè)科技有限公司，與珠江水產(chǎn)研究所加強(qiáng)合作，利用高科技手段，系統(tǒng)性地選育更加優(yōu)質(zhì)的加州鱸，為行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的種魚(yú)資源。 為推動(dòng)魚(yú)苗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，九江鎮(zhèn)也以創(chuàng)新方式，建立緊密的“所地”合作。6月6日，九江鎮(zhèn)啟動(dòng)創(chuàng)建省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并攜手珠江水產(chǎn)研究所共同籌建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院。省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建成后，將傳統(tǒng)培育魚(yú)苗技術(shù)與現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，培養(yǎng)更多優(yōu)良品種的魚(yú)苗，讓九江魚(yú)苗科研成果就地轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步打響九江魚(yú)花品牌。（本文轉(zhuǎn)自【珠江時(shí)報(bào)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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