市場(chǎng)上的魚蝦跌跌落落，養(yǎng)殖場(chǎng)里的功夫有做到位嗎？技術(shù)員的奔波背后渴望的是什么？

　　文/圖水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯許鈺淇

　　本期向大家介紹的一線漁醫(yī)是來自中山粵海飼料公司營(yíng)銷部五部部長(zhǎng)鐘健源。鐘健源在2000年大專畢業(yè)之后就從事一線技術(shù)服務(wù)，目前已經(jīng)有將近二十年的豐富技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)了，獲得鄉(xiāng)村獸醫(yī)證。鐘健源長(zhǎng)期以中山為服務(wù)中心，在整個(gè)珠三角活動(dòng)，服務(wù)對(duì)象主要是南美白對(duì)蝦，生魚，加州鱸和泥鰍，擅長(zhǎng)做南美白的養(yǎng)殖防控以及泥鰍、加州、生魚的培苗與綠色養(yǎng)成。

　　據(jù)鐘健源介紹，珠三角這邊養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦平均用藥成本是600~1000元/畝，大部分養(yǎng)殖戶都是秉承以防為主的養(yǎng)殖防控理念進(jìn)行生產(chǎn)，但是今年行情不好，再加上養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平參差不齊，低迷的行情會(huì)影響到部分把控不好的養(yǎng)殖戶不愿意花太多成本在預(yù)防上面，這是一個(gè)死循環(huán)，可能到時(shí)錢也沒蝦也沒。養(yǎng)殖水平高的養(yǎng)殖戶一般有自己的養(yǎng)殖節(jié)奏，不容易受影響。

　　春季是南美白對(duì)蝦病害多發(fā)發(fā)期，就目前的技術(shù)水平來說，病毒病處理是比較棘手的，而且治療的意義一般不大。但是對(duì)于細(xì)菌病的話，鐘健源治療的時(shí)候堅(jiān)持“誘因先解決，無抗綠養(yǎng)”這個(gè)原則，穩(wěn)定水質(zhì)，做好管控，以蝦體的保健修復(fù)工作為主。所謂“無抗綠養(yǎng)”就是在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過程中不用到抗生素，南美白對(duì)蝦主要還是看苗種時(shí)期的體質(zhì)及平時(shí)預(yù)防工作，養(yǎng)殖過程中使用抗生素意義不大。堅(jiān)持沒事多“用藥”——使用多維多礦增強(qiáng)體質(zhì)、做好預(yù)防、消毒、培菌、改底的工作。在這里鐘健源溫馨提示大家由于不同生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)出來的藥效會(huì)不同，所以在同種藥中選擇品質(zhì)好，適合自己塘口使用的藥物。堅(jiān)持有事“少用藥”——病急也不能亂用藥，要針對(duì)及系統(tǒng)地用藥。沒事多“用藥”，有事“少用藥”這兩個(gè)用藥口訣從最大限度上提升南美白對(duì)蝦的抵抗能力及抗應(yīng)激能力。

　　現(xiàn)在對(duì)南美白對(duì)蝦來說，最具有普遍感染性和威脅性的細(xì)菌是弧菌屬的細(xì)菌，例如溶藻弧菌。南美白對(duì)蝦感染弧菌之后，用藥的時(shí)機(jī)顯得十分重要，因?yàn)楦腥净【�后病蝦發(fā)病快。治療的建議是先殺弧菌，然后穩(wěn)定水質(zhì)，最后是改底和腸道保健。

　　疫情影響生魚在上半年行情不好，出現(xiàn)爛身、諾卡氏、腸炎、產(chǎn)后死魚的情況多，鐘健源推測(cè)養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，天氣反復(fù)是發(fā)病死魚的主要誘因，繼而機(jī)體抵抗免疫下降引起。這樣的行情之下也有一些養(yǎng)殖戶開始控制成本，但是總體上用藥成本還是每斤1~2毛居多，從今年市場(chǎng)反饋普遍還是治療成本占大部分，預(yù)防成本比例低。

　　目前珠三角這邊的生魚養(yǎng)殖正處于培苗階段，是打基礎(chǔ)的好時(shí)機(jī)。苗種培育首先環(huán)境和體質(zhì)會(huì)直接影響到存活率，加上最近天氣變化大，容易引起生魚苗應(yīng)激并且不好掌控，這在當(dāng)前的育苗階段上是一個(gè)比突出的問題。建議水質(zhì)最好保持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)，控制PH范圍在7.5~8.5，提高池塘的緩沖能力，特別是注意培蟲培藻，保持餌料適口和所需的量與魚苗生長(zhǎng)同步。對(duì)于接下來的養(yǎng)殖階段，生魚長(zhǎng)到投料的時(shí)間適逢天氣高溫，投喂生魚的膨化料里的維生素在生產(chǎn)高溫條件下容易流失，且膨化料生魚吃了之后會(huì)“熱氣”，到時(shí)可以適當(dāng)添加微量元素、維生素，菌類幫助消化，以及搭配一些清肝利膽，清熱解毒的中草藥進(jìn)行長(zhǎng)期預(yù)防，或同步配以比較新的排毒技術(shù)。養(yǎng)成階段堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合原則，出現(xiàn)病害盡量少受行情左右，要早治療、用好藥、用夠藥。因?yàn)橛芯湓捳f的好：失敗是最大的成本。

　　在采訪中，鐘健源表示說這年頭做技術(shù)員不掙錢，做品牌營(yíng)銷掙錢，一些牌子光是名氣大，實(shí)際效果又沒說的那么響。希望媒體平臺(tái)能多關(guān)注養(yǎng)殖戶和一線技術(shù)員的生存環(huán)境，還有一線技術(shù)員之間需要彼此交流。