| 中國水產(chǎn)頻道報道，
丹麥的鱒魚養(yǎng)殖場 建設(shè)和運營一個RAS系統(tǒng)需要不菲的投資和運行成本。因此，探索適宜RAS的養(yǎng)殖場管理方法對于提高投資回報非常關(guān)鍵。提高和保證一個RAS養(yǎng)殖場的總經(jīng)濟(jì)效益就需要專業(yè)的管理技巧和知識。
“如果一件事可能發(fā)生，它就會發(fā)生�！蹦贫稍赗AS養(yǎng)殖中司空見慣，要克服它，你除了需要強(qiáng)大的資本支持，還要接受系統(tǒng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。 RAS系統(tǒng)的生產(chǎn)優(yōu)勢獨顯：較少的依賴水量，卻能獲得更穩(wěn)定的產(chǎn)能。這有賴于重復(fù)利用水體，并利用機(jī)械制造適宜的流速，從而獲得更大的產(chǎn)量。 在RAS系統(tǒng)中，水的凈化需遵循若干步驟。當(dāng)水的循環(huán)率增加時，生產(chǎn)計劃的制定也變得復(fù)雜起來，因此除了對工藝有深度的理解，還必須配備有效的監(jiān)測手段，才能保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。
強(qiáng)烈建議，總是準(zhǔn)備好應(yīng)對“萬一……”情況的快速相應(yīng)措施。有時候僅僅是需要讓魚活著而已。一旦出現(xiàn)技術(shù)故障，留給魚的時間不是以小時計算，而是分鐘。 如果養(yǎng)殖管理沒有做好，養(yǎng)殖條件處于亞健康，魚的狀態(tài)就會下滑，產(chǎn)能產(chǎn)量受影響，整個養(yǎng)殖場的利潤也就沒辦法達(dá)到最大。 丹麥經(jīng)驗 15年前，一位丹麥鱒魚養(yǎng)殖戶把他的養(yǎng)殖場從流水改成了RAS。該養(yǎng)殖戶如此討論在養(yǎng)殖場管理方面的不同： -過去俺們通過觀察魚的狀態(tài)來判斷溶氧是不是太低了。在RAS里是不行的，留給俺們觀察的時間不夠了。所以每天的例行工作內(nèi)容不一樣了，需要俺們更關(guān)注水化學(xué)指標(biāo)�，F(xiàn)在俺們有在線溶氧檢測，每天還要用指示條測pH和亞硝氮。有時候還要向生化過濾池里加石灰以穩(wěn)定pH。 -在RAS系統(tǒng)中體力勞動是減輕了。但另一方面，你必須保證更高的安保標(biāo)準(zhǔn)，快速的響應(yīng)時間，配備監(jiān)測系統(tǒng)和應(yīng)急預(yù)案。要知道，RAS系統(tǒng)中的任何故障會發(fā)生的非�？�，對魚的生存狀態(tài)造成嚴(yán)重的影響。 魚、菌和水質(zhì)間的關(guān)系 在RAS系統(tǒng)里，投喂動作會造成多個水質(zhì)指標(biāo)的變化。魚的代謝會影響生化過濾中的菌，菌又會影響對水中廢棄物的處理，漏掉哪一點都不行。 水質(zhì)變化不僅決定了魚的生長，還決定了菌。很大程度上說，菌與魚同等重要；菌是凈化水質(zhì)的主力。一個功能失效的生物濾器帶來的是快速變差的魚類生長環(huán)境。 當(dāng)循環(huán)率提高時，對于魚、菌和水質(zhì)三者間的關(guān)系就需要更深的理解。養(yǎng)殖水體的各項條件必須對魚和菌都是最適宜的。
如一位丹麥RAS養(yǎng)殖場主所言：只有生物濾器工作順暢了，魚的生長才會順暢！ 另一位養(yǎng)殖場主觀察到類似的現(xiàn)象：我的經(jīng)歷告訴我水化學(xué)不止影響魚，還影響菌。許多水處理步驟間是相互聯(lián)結(jié)的：一個參數(shù)的小的變化影響到另一個參數(shù)，接下來又影響到第一個參數(shù)——最終導(dǎo)致雪球效應(yīng)，停不下來的那種！ 堿度 一個典型例子是RAS里堿度不足。如果管理不當(dāng)，它會影響魚的狀態(tài)和生物濾器的效率。堿表示的是中和RAS系統(tǒng)中產(chǎn)生的酸的能力。為了穩(wěn)定pH，如果堿度較高，酸需要的也多；而如果堿度較低，少量的酸即可使pH產(chǎn)生較大波動。 RAS里的魚會產(chǎn)生CO2，尤其是在攝食時CO2排放會增加，并釋放至水中。水中CO2增加的同時，許多其他成分也會變化。碳酸雖然屬于弱酸，但如果堿度太低，pH會被很快拉低。 對魚的影響 不管pH還是CO2的變化，對魚都會產(chǎn)生壓力影響，這種影響的直觀結(jié)果就是FCR升高。進(jìn)一步的影響是含氮廢棄物增加，繼而會產(chǎn)生大量的對魚有毒的氨。
在水中，受pH影響，氨與銨處于動態(tài)平衡中，銨相對無毒，而氨對魚是致命的。如果氨濃度較低時，魚可以抵消一些毒性，但身體狀態(tài)也會變?nèi)酢?/div> 對生物濾器的影響
當(dāng)pH下降時，分子氨比例會降低，生物濾器的變化導(dǎo)致細(xì)菌降解有機(jī)質(zhì)的效率降低，此時問題變得更加棘手。 首先，細(xì)菌在轉(zhuǎn)化含氮成分時，會產(chǎn)生H+離子，更多CO2被產(chǎn)生，pH進(jìn)一步下降。其次，細(xì)菌會消耗堿或堿的底物，導(dǎo)致堿進(jìn)一步減少。這二者阻礙了銨的完全降解，結(jié)果就是系統(tǒng)呈現(xiàn)亞硝酸鹽濃度較高的狀態(tài)。 一位丹麥RAS養(yǎng)殖場主這么說：如果某一水質(zhì)參數(shù)開始波動并處于非正常水平，比如CO2升高或亞硝酸鹽升高，此時你對此問題的理解顯得尤為重要。我已學(xué)會了在正確的時間恰當(dāng)?shù)奶幚�，我會升高pH來避免用鹽處理，以防治生產(chǎn)上的較大波動。最棒的是，這使我獲得更好的投喂水平。 日常監(jiān)測 檢測的頻率取決于源水的量、養(yǎng)殖密度以及養(yǎng)殖量高低等因素。 不管是新場還是老場，一旦系統(tǒng)開始運行，最好就開始密切監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)。據(jù)此來把握不同工藝單元間的互相作用和影響也非常重要。 監(jiān)測細(xì)菌 另一項必要的日常工作是要確保生物濾器上始終生長著對的細(xì)菌，同時濾器以外的菌量控制在較低的水平下。要知道，生物濾器上的這類菌是非常敏感的，非常容易被依賴有機(jī)質(zhì)生長的快速生長類菌給替代掉，而這類菌是無法轉(zhuǎn)化氨的。因此，我們常常要采取方法清理和消毒水體（氧化有機(jī)質(zhì)）以穩(wěn)定所需要的菌群。 操作規(guī)范 循環(huán)水體的養(yǎng)殖生產(chǎn)有很多優(yōu)點。RAS養(yǎng)殖與傳統(tǒng)養(yǎng)殖在技術(shù)上有諸多不同之處，因此也需要特殊的方法管理這些精細(xì)的微生物。
錢不是萬能的，但在RAS建設(shè)之初又是萬萬不能少的。RAS需要觀念上的改變，養(yǎng)殖管理的重心也要變化。只有合理執(zhí)行最佳操作規(guī)范，精細(xì)管理RAS系統(tǒng)，整體的經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)才能被最大化挖掘出來。 RAS里核心監(jiān)測指標(biāo)舉例
|
| 重點推薦 |
微博互動免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問題，請作者在15天內(nèi)來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
