2019年4月9日，《重慶市人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)長(zhǎng)江水生生物保護(hù)工作的實(shí)施意見》正式實(shí)施，要求全市水生生物保護(hù)區(qū)在2019年年底實(shí)現(xiàn)全面禁捕，其他重點(diǎn)水域在2020年年底完成漁民退捕，暫定實(shí)施10年禁捕。

　　百姓舌尖上的美味，還能否得到滿足？

　　三峽水庫(kù)蓄水后，庫(kù)區(qū)水面變寬，流速減緩，水質(zhì)變肥，具備發(fā)展天然生態(tài)漁業(yè)的良好條件。為充分開發(fā)利用三峽庫(kù)區(qū)宜漁水面資源，大力培育天然生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，2010年8月，《重慶市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)三峽庫(kù)區(qū)天然生態(tài)漁場(chǎng)建設(shè)的意見》正式實(shí)施，要求在三峽庫(kù)區(qū)不具備通航條件的庫(kù)灣、庫(kù)汊，合理發(fā)展以人工增殖放流為主的天然水域牧場(chǎng)。當(dāng)年10月，作為重慶國(guó)有市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的重慶市三峽生態(tài)漁業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱三峽漁業(yè))，在忠縣龍灘河、干井河選點(diǎn)建設(shè)水域牧場(chǎng)，采取“以水養(yǎng)魚，以魚凈水”的放牧式作業(yè)進(jìn)行生態(tài)放養(yǎng)，11月，忠縣水域牧場(chǎng)示范工程項(xiàng)目通過(guò)專家評(píng)審，獲準(zhǔn)先行先試，再逐步推廣。

　　據(jù)了解，2016年，農(nóng)業(yè)部(現(xiàn)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)同時(shí)印發(fā)《養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃編制工作規(guī)范》和《養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃編制大綱》，要求重點(diǎn)湖泊水庫(kù)飼養(yǎng)濾食性魚類的網(wǎng)箱圍欄總面積不超過(guò)水域面積的1%。三峽水庫(kù)蓄水到175米后，重慶形成了總庫(kù)容量為3億立方米、面積約137萬(wàn)畝的三峽庫(kù)區(qū)，目前，重慶全市水域牧場(chǎng)已發(fā)展到4個(gè)，總計(jì)1.3萬(wàn)余畝，剛好接近國(guó)家限養(yǎng)面積的“紅線”標(biāo)準(zhǔn)。期間，重慶三峽漁業(yè)總計(jì)出資1538萬(wàn)元，對(duì)戶口在項(xiàng)目范圍內(nèi)、取得漁政部門捕撈證的漁民按照每證5萬(wàn)元左右的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，成功轉(zhuǎn)產(chǎn)漁民297戶，有效規(guī)范了河道的管理。

　　為了不破壞整個(gè)生態(tài)鏈，三峽漁業(yè)在養(yǎng)殖過(guò)程中，主要往水域牧場(chǎng)人工放流白鰱、花鰱等濾食性凈水土著魚類苗種，在養(yǎng)殖過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行不投飼料、不投肥料、不投漁藥的“零投放”方式喂養(yǎng)。

　　三峽漁業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“以水養(yǎng)魚”讓魚的體形都比較“苗條”，年畝產(chǎn)量只有60公斤左右，4大水域牧場(chǎng)每年約75萬(wàn)公斤的魚在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。鑒于此，在重慶實(shí)施長(zhǎng)江禁捕政策前，公司就超前謀劃，及時(shí)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理延伸產(chǎn)業(yè)鏈，大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，有效組織庫(kù)區(qū)現(xiàn)有漁民，健全和完善“公司+漁民”、“公司+專業(yè)合作社+漁民”等經(jīng)營(yíng)機(jī)制，與忠縣銀恒水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社、玉水水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社和萬(wàn)州重慶匯仲實(shí)業(yè)有限公司開展增殖漁業(yè)合作，拓展水域牧場(chǎng)5000多畝，實(shí)現(xiàn)年增產(chǎn)30余萬(wàn)公斤。

　　經(jīng)過(guò)多年探索，三峽漁業(yè)已成功研發(fā)并擁有了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水域牧場(chǎng)攔魚技術(shù)、過(guò)船技術(shù)，改良了苗種孵化設(shè)備、無(wú)(少)水運(yùn)輸技術(shù)、產(chǎn)品暫養(yǎng)展示設(shè)備等，共獲得兩項(xiàng)發(fā)明專利，七項(xiàng)實(shí)用新型專利，同時(shí)還制定了從苗種到產(chǎn)品的系列標(biāo)準(zhǔn)，成為“國(guó)家三峽魚生態(tài)養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。在探索利益聯(lián)結(jié)機(jī)制中，三峽漁業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)為合作社提供技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)化管理，最后對(duì)合作社的魚實(shí)施統(tǒng)一銷售，通過(guò)自己多年建立起的生產(chǎn)、流通、餐飲加工、餐飲服務(wù)一二三融合產(chǎn)業(yè)鏈，把“三峽魚”銷售范圍覆蓋到全國(guó)10余個(gè)省市300余家零售終端，不僅讓愿意入股的捕撈漁民找到了一條新的“致富路”，還直接增加就業(yè)崗位40余人，帶動(dòng)銷售、運(yùn)輸、餐飲加工與服務(wù)6000人以上就業(yè)增收。

　　重慶忠縣任家鎮(zhèn)老鸛村一組的王玉滿今年57歲，當(dāng)了10多年的漁民，2016年成立玉水水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社時(shí)，頭腦靈活的他把三峽漁業(yè)補(bǔ)助的5萬(wàn)元資金全部投入到合作社參股，在家門口當(dāng)起了“小老板”�！艾F(xiàn)在按三峽漁業(yè)放養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化要求實(shí)施作業(yè)，全生態(tài)放養(yǎng)，產(chǎn)品銷路不愁了，合作社年年有盈利，自己一個(gè)人每年的工資加分紅，就有9萬(wàn)元左右。”正在養(yǎng)殖場(chǎng)忙活的王玉滿樂(lè)呵呵地給大家算了一筆小賬。

　　因?yàn)閷?duì)魚的品質(zhì)很有信心，王玉滿還介紹了一個(gè)購(gòu)買正宗“三峽魚”的小竅門：用手機(jī)掃一下懸掛在每條魚背鰭上的二維碼，可以準(zhǔn)確追溯每條魚的產(chǎn)地、起捕時(shí)間和運(yùn)輸物流信息。

　　“以水養(yǎng)魚”的致富路找到了，“以魚凈水”的生態(tài)路守好沒(méi)？

　　根據(jù)重慶市忠縣環(huán)保部門對(duì)養(yǎng)殖水域水質(zhì)的連續(xù)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2010年至2018年，忠縣水域牧場(chǎng)干井河(黃金河)水質(zhì)持續(xù)保持在Ⅱ類，2018年監(jiān)測(cè)綜合污染指數(shù)較2010年降低了48.27%(衛(wèi)星橋斷面)和27.27%(老龍灘大橋斷面)；龍灘河(汝溪河)水質(zhì)在2017年和2018年由Ⅲ類上升為Ⅱ類，2018年監(jiān)測(cè)綜合污染指數(shù)較2010年降低了46.57%(高洞梁斷面)和29.26%(龍灘大橋斷面)。

　　西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院學(xué)術(shù)帶頭人李云從2011年開始一直在做有關(guān)水域牧場(chǎng)的課題研究。他表示，重慶水域牧場(chǎng)模式的生態(tài)漁業(yè)不會(huì)導(dǎo)致水體的富營(yíng)養(yǎng)化，而且還能通過(guò)漁產(chǎn)品的移除消納氮、磷，有效化解來(lái)自消落帶和地表徑流來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物所造成的富營(yíng)養(yǎng)化影響，達(dá)到保水漁業(yè)的目的。李云同時(shí)強(qiáng)調(diào)，水域牧場(chǎng)在選擇魚類品種時(shí)，一定要做科學(xué)規(guī)劃，投放數(shù)量、規(guī)模的比例合適。投放少了，凈化水體的作用就會(huì)減弱；投放多了，也會(huì)增加水體的負(fù)荷。

　　目前，重慶三峽漁業(yè)在先行先試基礎(chǔ)上已成功建立起產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量管理等標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)控制保障產(chǎn)業(yè)有發(fā)展，生態(tài)有改善，正在以標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)施產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)漁產(chǎn)品，增加更多的帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈。