| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 附5月20日各地批發(fā)市場(chǎng)冰鮮三文魚報(bào)價(jià) 文/海鮮指南（seafood-guide）沈基文 上周五，挪威三文魚生產(chǎn)商報(bào)價(jià)較前一周上漲，成為自3月初以來(lái)的最高報(bào)價(jià)。挪威當(dāng)?shù)氐某隹谏瘫硎荆餐聂~出貨價(jià)正在上漲，3-6公斤報(bào)價(jià)為64-65挪威克朗，6公斤以上規(guī)格報(bào)價(jià)65-70挪威克朗，“預(yù)計(jì)接下來(lái)兩周都會(huì)是這樣的高價(jià)，到5月末或6月初才會(huì)有所回落。” 附5月20日各地批發(fā)市場(chǎng)冰鮮三文魚報(bào)價(jià)：
編者注：本價(jià)格來(lái)自市場(chǎng)批發(fā)報(bào)價(jià)，不含運(yùn)費(fèi)及服務(wù)費(fèi)用；實(shí)際成交不排除存在階梯價(jià)格體系；零售/終端餐廳采購(gòu)，請(qǐng)以供應(yīng)商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。 由于挪威三文魚80%的產(chǎn)量以冰鮮方式出售，隨著市場(chǎng)的不斷恢復(fù)，挪威三文魚受疫情的影響逐漸在降低。
全球第二大三文魚主產(chǎn)區(qū)的智利似乎有了新的挑戰(zhàn)，那就是冷凍三文魚庫(kù)存的挑戰(zhàn)。 智利三文魚的主要市場(chǎng)是美國(guó)、巴西、俄羅斯和中國(guó)，美國(guó)的份額占比最大，除了中國(guó)，美國(guó)也是智利大規(guī)格三文魚的消費(fèi)市場(chǎng)之一，但是受疫情影響，美國(guó)市場(chǎng)需求低迷，餐飲市場(chǎng)停滯，加之前兩個(gè)月智利的航空運(yùn)力、物流等因素影響無(wú)法大規(guī)模出口三文魚，另一方面，挪威三文魚低價(jià)也對(duì)智利三文魚的出貨量有一定的影響。與此同時(shí)，智利三文魚的養(yǎng)殖成本還在持續(xù)投入，因此，大規(guī)格魚必須要捕撈上岸冷凍。
冷凍三文魚的庫(kù)存量對(duì)智利三文魚產(chǎn)業(yè)造成了不小的挑戰(zhàn)。智利三文魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)ArturoClément預(yù)估，智利目前有大約52000噸鮭魚（包含大西洋鮭和銀鮭）在冷凍庫(kù)里。其中，有40000噸銀鮭（coho）已經(jīng)出口日本，我估計(jì)我們可能有10000-12000噸的大西洋鮭魚庫(kù)存�！彼f(shuō)。 “目前日本市場(chǎng)恢復(fù)很快，我們相信市場(chǎng)很快全面恢復(fù)，庫(kù)存也將在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)消耗完畢�，F(xiàn)在，智利三文魚產(chǎn)業(yè)運(yùn)行正常，主要挑戰(zhàn)并不來(lái)自我們自身，而取決于市場(chǎng)何時(shí)全面復(fù)蘇。我們正在等待，希望在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)�！盇rturoClément解釋。 目前，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口冰鮮三文魚價(jià)格依然“友好”，進(jìn)口冷凍三文魚價(jià)格也十分“親民”。據(jù)海鮮指南了解，當(dāng)前，智利各大三文魚出口商正在積極拓展中國(guó)市場(chǎng)的冷凍三文魚進(jìn)口商客戶。（本文轉(zhuǎn)自【糧油信息網(wǎng)】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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