新冠全球化！海外比國(guó)內(nèi)多出5000多確診病例！水產(chǎn)品出口存疑，內(nèi)銷(xiāo)有新思路？

　　文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊

　　水產(chǎn)前沿專(zhuān)業(yè)為你推送羅非魚(yú)

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　　截至3月9日，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存確診新冠肺炎病例19095例，較昨日減少1521例，數(shù)據(jù)說(shuō)明疫情基本處于控制之下；然而數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，國(guó)外現(xiàn)存確診病例24548例，較我國(guó)現(xiàn)存病例多出5453例。

　　全球范圍內(nèi)疫情發(fā)展形勢(shì)暫不明朗，一時(shí)半會(huì)難以判斷疫期長(zhǎng)短，但肯定會(huì)對(duì)全球航運(yùn)流通造成重大影響。

　　今年的波士頓水產(chǎn)展已經(jīng)確定延期舉辦，布魯塞爾展會(huì)方面也將進(jìn)行相關(guān)調(diào)整。

　　那疫期是否會(huì)給我國(guó)水產(chǎn)品加工出口帶來(lái)實(shí)際影響？眾所周知，我國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖非常依賴(lài)加工出口。

　　有業(yè)者認(rèn)為，與其他養(yǎng)殖出口品種相比，成本相對(duì)較低的羅非魚(yú)是平民化優(yōu)質(zhì)蛋白源，消費(fèi)市場(chǎng)需求量不易削減，疫情不一定會(huì)降低一整年的出口訂單數(shù)，而且加工品能較長(zhǎng)時(shí)間冷藏存貯。

　　現(xiàn)在國(guó)內(nèi)加工企業(yè)逐漸恢復(fù)產(chǎn)能，各地政府也陸續(xù)出臺(tái)了相關(guān)補(bǔ)貼政策的實(shí)施操作，壓塘羅非魚(yú)的收購(gòu)力度顯著增加，多少讓養(yǎng)殖戶(hù)緩解一點(diǎn)壓力。

　　不過(guò)，餐飲及家庭消費(fèi)不足的現(xiàn)狀依然限制了活鮮羅非魚(yú)的出塘量。

　　據(jù)悉，某些大城市已有部分餐飲解禁堂食，除了滿(mǎn)足上班族的吃飯剛需（大部分能夠通過(guò)外賣(mài)滿(mǎn)足），外出堂食消費(fèi)的全面恢復(fù)恐怕還需等待一段時(shí)間，但業(yè)內(nèi)人士普遍相信疫期結(jié)束后將迎來(lái)報(bào)復(fù)性消費(fèi)，優(yōu)質(zhì)食品需求量將大大提升。在豬肉、禽肉減產(chǎn)漲價(jià)下，平價(jià)水產(chǎn)品或有更多機(jī)會(huì)。

　　實(shí)際上，作為羅非魚(yú)產(chǎn)品的主要升級(jí)方向之一，脆肉羅非在餐飲端擁有較大的發(fā)展?jié)摿�。�?jù)筆者了解，脆肉羅非年銷(xiāo)售大約在500萬(wàn)斤左右，其規(guī)格可以根據(jù)不同的市場(chǎng)需求，養(yǎng)殖重量在1-8斤不等，3.5-5斤規(guī)格直供餐飲端約16-18元/斤。因?yàn)榱_非魚(yú)脆化養(yǎng)殖需要一定時(shí)間，若有條件，可以挑選大規(guī)格羅非養(yǎng)殖，打個(gè)時(shí)間差，不但可錯(cuò)開(kāi)羅非出魚(yú)高峰，分流市場(chǎng)壓力，而且脆肉羅非與普通羅非并沒(méi)有很直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

　　3月份已進(jìn)入羅非魚(yú)放苗期，若市場(chǎng)上遲遲無(wú)法走量，就不能及時(shí)清塘，這是否會(huì)影響放新苗？有業(yè)內(nèi)人士表示集中放苗時(shí)間可能會(huì)推遲，“許多魚(yú)塘還沒(méi)有抓完魚(yú)，去年抓剩下的現(xiàn)在市場(chǎng)行情不好也不想賣(mài)，還有些混養(yǎng)其他品種的魚(yú)塘也無(wú)法清塘，預(yù)計(jì)要到4月初才會(huì)大規(guī)模放苗”。另外，也有養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)：“目前氣溫升不起來(lái)，水溫不穩(wěn)定，小苗放下去成數(shù)低，長(zhǎng)速緩慢，放苗的養(yǎng)殖戶(hù)還不算多。”

　　一些業(yè)者認(rèn)為，今年整體放苗量會(huì)有減少的趨勢(shì)。廣東地區(qū)有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶(hù)采取羅非、鯪魚(yú)混養(yǎng)模式，后者的加工罐頭近幾年內(nèi)銷(xiāo)表現(xiàn)不錯(cuò)，在羅非行情不是特別理想的前提下，養(yǎng)殖戶(hù)很可能會(huì)根據(jù)市場(chǎng)來(lái)作一些調(diào)整，增加鯪魚(yú)的放苗量。

　　整體行情綜述

　　本周有部分產(chǎn)區(qū)羅非價(jià)格有波動(dòng)，其他地區(qū)維持；海南地區(qū)廠非與市場(chǎng)非價(jià)格保持上周行情；珠三角地區(qū)，珠海1.2斤以上規(guī)格市場(chǎng)非較上周下調(diào)0.1元/斤；恩平1.5斤以上規(guī)格市場(chǎng)非4.1元/斤，1斤上廠非3.6元/斤；新興1.5斤以上規(guī)格市場(chǎng)非價(jià)格與上周一致；東莞1-1.6斤市場(chǎng)非較上周下調(diào)0.1元/斤；粵東地區(qū)惠州1.2-1.8斤規(guī)格市場(chǎng)非較上周下調(diào)0.3元/斤；揭陽(yáng)和海豐1斤以上廠非較上周上調(diào)0.1元/斤，揭陽(yáng)惠來(lái)1.3斤以上規(guī)格市場(chǎng)非較上周下調(diào)0.1元/斤，揭西同規(guī)格下調(diào)0.3元/斤；粵西地區(qū)湛江和茂名廠非與市場(chǎng)非皆與上周行情持平；廣西地區(qū)北海0.6-1斤規(guī)格廠非2.8元/斤，1斤上3.8元/斤，1.2-2斤上規(guī)格市場(chǎng)非4.5-4.6元/斤；南寧與柳州1.2斤以上規(guī)格市場(chǎng)非較上周上調(diào)0.1元/斤。

　　各產(chǎn)地行情分析

　　海南地區(qū)：本周島內(nèi)加工企業(yè)增加廠非收魚(yú)量，每天大約接收200萬(wàn)斤，0.6-1斤規(guī)格2.7元/斤，1斤以上規(guī)格3.7元/斤，皆同上周行情；而上周以3.4元/斤價(jià)格抓9成過(guò)斤規(guī)格廠非的湛江水車(chē)本周裝魚(yú)量下降；島內(nèi)走市場(chǎng)羅非量仍然很小，1斤以上規(guī)格塘頭現(xiàn)金收購(gòu)價(jià)3.4元/斤，同上周行情。

　　珠三角地區(qū)：珠海1.2斤以上規(guī)格市場(chǎng)非約4.8元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.1元/斤，平均每天能走魚(yú)1-2萬(wàn)斤；1斤上塘頭收購(gòu)價(jià)3.7元/斤的廠非本周無(wú)人收購(gòu)，魚(yú)價(jià)暫同上周；業(yè)者表示粵西地區(qū)羅非價(jià)格相對(duì)便宜，許多水車(chē)都往那邊抓魚(yú)了；東莞1.2-2斤以上規(guī)格市場(chǎng)非4.5元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.1元/斤；據(jù)業(yè)者反映，現(xiàn)在每天一輛水車(chē)抓2千斤羅非，30-40輛水車(chē)加起來(lái)每天能抓5萬(wàn)斤左右，而珠三角各大批發(fā)市場(chǎng)平均日消化量在5-7萬(wàn)斤之間；業(yè)者表示養(yǎng)殖戶(hù)普遍著急出魚(yú)，但貨源積壓下，既沒(méi)有工廠收購(gòu)，也缺少外省水車(chē)，單靠廣東市場(chǎng)很難及時(shí)消化；恩平1.5斤以上規(guī)格市場(chǎng)非4.1元/斤，1斤上廠非3.6元/斤，業(yè)者表示現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)流通量比較小，來(lái)抓魚(yú)的水車(chē)不是很多，市場(chǎng)非價(jià)格起不來(lái)，進(jìn)廠也不理想，許多養(yǎng)殖戶(hù)仍在觀望；新興1.5斤以上市場(chǎng)非到手價(jià)4.2元/斤，同上周價(jià)格，1-1.2斤規(guī)格的僅4元/斤；羅非爛市難走量，業(yè)者反映許多水車(chē)不愿增加裝魚(yú)量，有些甚至不愿出車(chē)抓魚(yú)。

　　粵東地區(qū)：惠州1.2-1.8斤規(guī)格市場(chǎng)非4.7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3元/斤；有業(yè)者表示目前0.4-0.9斤規(guī)格魚(yú)較多，夠規(guī)格上市的羅非大約只有4成，養(yǎng)殖戶(hù)一般都會(huì)積極出掉，但市場(chǎng)走不動(dòng)，魚(yú)車(chē)?yán)�回去后可能要好幾天才能銷(xiāo)售完畢，一周只抓了一次約3000斤魚(yú)；揭陽(yáng)和汕尾1斤以上規(guī)格廠非塘頭價(jià)3.4元/斤（走福建凍廠），環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤，本地凍廠收塘頭價(jià)3元/斤，揭陽(yáng)惠來(lái)夠規(guī)格上市的魚(yú)更多，汕尾海豐存塘的大多是0.6-0.8斤規(guī)格魚(yú)；本周市場(chǎng)非消費(fèi)量依然較小，汕尾1.2斤以上規(guī)格市場(chǎng)非塘頭價(jià)4.2元/斤，同上周；揭陽(yáng)惠來(lái)同規(guī)格3.9-4.0元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤；揭西同規(guī)格4.2元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.3元/斤。

　　粵西地區(qū)：湛江、茂名兩地1.5斤以上規(guī)格市場(chǎng)非4.1-4.2元/斤，同上周，每天走魚(yú)超過(guò)10萬(wàn)斤；而廠非方面魚(yú)中抓得少，本周出量不多，但小規(guī)格魚(yú)依然受歡迎，0.6-1斤規(guī)格塘頭收購(gòu)價(jià)3元/斤，最高可達(dá)3.5元/斤（不到1斤3成3.1元/斤，4成3.25元/斤，5成3.4元/斤，6成3.5元/斤），同上周價(jià)格；另外，1斤以上規(guī)格廠非塘頭收購(gòu)價(jià)3.8元/斤，與上周價(jià)格持平，但大部分廠方嚴(yán)格控制進(jìn)廠規(guī)格，若有2-3成超過(guò)1.6斤的廠非會(huì)下調(diào)0.1元/斤。

　　廣西地區(qū)：北海近期羅非魚(yú)走量較少，廠非塘頭收購(gòu)價(jià)與年前一致，0.6-1斤規(guī)格2.8元/斤，1斤上規(guī)格3.8元/斤，市場(chǎng)非1.2-2斤規(guī)格4.5-4.6元/斤；南寧和柳州1.5斤左右規(guī)格市場(chǎng)非5.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.1元/斤，因?yàn)橐?guī)格魚(yú)比較少，平均每天抓魚(yú)10000斤左右，一周2-3趟；現(xiàn)在市場(chǎng)有一定需求量，但有些魚(yú)塘所在鄉(xiāng)村還不讓進(jìn)入，抓魚(yú)水車(chē)比較少；有業(yè)者表示廣西存塘羅非不算很多，因?yàn)槿ツ旰导据^長(zhǎng)，大部分養(yǎng)殖戶(hù)已在年前出魚(yú)。