| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 2020年，除了可以吃到冰島的大西洋鮭，中國的消費(fèi)者也可以吃到來自冰島的北極鮭了！ 文/ 海鮮指南（seafood-guide） 沈基文 圖/ 北京豐惠濤商貿(mào)有限公司 冰島，位于北大西洋中部，北邊緊貼北極圈，冰島1/8被冰川覆蓋，冰川面積占1.3萬平方公里，海岸線長約4970公里。北臨格陵蘭海，西北隔丹麥海峽和格陵蘭相鄰，東北部為挪威海，是歐洲最西部的國家，也是歐洲第二大島。 冰島是歐洲最大的海產(chǎn)品出口國之一，海洋漁業(yè)是冰島經(jīng)濟(jì)的重要支柱，貢獻(xiàn)了冰島全國GDP的40%，冰島海產(chǎn)業(yè)也是冰島對外出口的主要產(chǎn)品來源，2019年5月底，中冰兩國簽署關(guān)于冰島三文魚對華出口許可議定書，冰島三文魚（大西洋鮭）首次批準(zhǔn)入華。 2020年，除了可以吃到冰島的大西洋鮭，中國的消費(fèi)者也可以吃到來自冰島的北極鮭了！ 2020年1月15日，正值中國農(nóng)歷新年來臨之際，首個出口冰島北極鮭的生產(chǎn)商馬托卡公司（Matorka）聯(lián)合國內(nèi)進(jìn)口商北京豐惠濤商貿(mào)有限公司在北京的松子料理餐廳舉辦了推介會。北京區(qū)域部分終端料理餐廳代表、經(jīng)銷商等近30人參加，冰島駐華大使古士賢（Gunnar Snorri Gunnnarsson）出席。
冰島駐華大使古士賢介紹：“冰島和中國兩國之間的貿(mào)易日益增多，我們可以非常自豪地說，我們是第一個與中國簽署自貿(mào)協(xié)定的歐洲國家，我們兩國之間的海產(chǎn)品貿(mào)易享受零關(guān)稅，去年5月，中國海產(chǎn)總署署長倪岳峰先生訪問冰島之后，冰島的三文魚可正式出口到中國，在2019年的中國國際漁業(yè)博覽會上，冰島三文魚（大西洋鮭）已經(jīng)與大家見面了�！�
古士賢說：“今天，我很高興看見冰島北極鮭進(jìn)入到中國，北極鮭在冰島養(yǎng)殖多年，暢銷德國、法國、瑞士、美國等國家。冰島對中國的出口份額持續(xù)增長，2018年達(dá)到5%，中國已經(jīng)是冰島在亞洲的最大的經(jīng)貿(mào)伙伴，正如主席在進(jìn)口博覽會上所說，中國的進(jìn)口市場會越來越大，兩國經(jīng)貿(mào)會得到更快的發(fā)展�！�
左三：冰島駐華大使古士賢（Gunnar Snorri Gunnnarsson） 左二：北京豐惠濤商貿(mào)有限公司董事長 馮偉 右二：馬托卡公司銷售代表 Lori 女士 左一：冰島使館商務(wù)代表?xiàng)盍?/font> 來到中國市場的首批冰島北極鮭由冰島當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)商馬托卡公司（Matorka）養(yǎng)殖、加工，由北京豐惠濤商貿(mào)有限公司代理進(jìn)口。Matorka公司成立于2010年，是專注陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖的一家生產(chǎn)商，目前，該公司的北極鮭年產(chǎn)量僅為1500噸。
冰島北極鮭是北極紅點(diǎn)鮭（英文名 Arctic Char，學(xué)名 Salvelinus Alpinus）在中國市場的的俗名，由于品種不同，冰島北極鮭的生長周期比較慢，養(yǎng)殖規(guī)格一般在2Kg左右（需花費(fèi)22個月時間）。
馬托卡公司銷售代表 Lori 正在向嘉賓介紹冰島北極鮭 馬托卡公司銷售代表 Lori 介紹，冰島北極鮭在冰島已有30余年之久的養(yǎng)殖歷史，“與市場上其他的鮭魚、鱒魚不同，冰島自帶清香、清脆，味道不太相同，烹飪起來也非常方便，雖然冰島北極鮭看起來沒有那么肥美，但它釋放的油脂和乳香使得這條魚口感非常滑嫩、清香�！� 值得一提的是，這是中國市場引進(jìn)的首個陸基養(yǎng)殖鮭魚生產(chǎn)商�！瓣懟B(yǎng)殖意味著這條魚不會對生態(tài)產(chǎn)生影響，養(yǎng)殖過程完全可持續(xù)，我們可以控制養(yǎng)殖風(fēng)險，這條魚完全不使用抗生素，已經(jīng)獲得了ASC認(rèn)證�！� “美國把北極鮭視為最好的鮭魚類產(chǎn)品，目前馬托卡公司出口到全球不同的國家，歐美市場喜歡小規(guī)格，因此我們未來將評估中國市場的潛力，由中國市場優(yōu)先挑選規(guī)格�！� Lori說。
此次代理進(jìn)口的北京豐惠濤商貿(mào)有限公司已在業(yè)內(nèi)有20余年的鮭魚類、鱒魚類產(chǎn)品運(yùn)營，在全國均擁有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，主要為中高端餐廳、商超提供服務(wù)�！拔覀�?nèi)ツ觊_始了一些工廠布局，今年繼續(xù)去年的方向，挖掘有特色的小眾產(chǎn)品，服務(wù)客戶。在和同行、客戶聊天發(fā)現(xiàn)，很多人都遇到了瓶頸，每個人都想突破。”北京豐惠濤商貿(mào)有限公司董事長馮偉接受海鮮指南采訪時表示。 馮偉提到：“不能再局限在現(xiàn)有的產(chǎn)品上了，必須要有突破。因此，我們陸續(xù)做了一些小眾的產(chǎn)品的嘗試，這次引進(jìn)冰島北極鮭也是基于這個原因，競爭越來越激烈，餐飲也是一樣，也需要新的有特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品來提高競爭力。如何尋求突破？產(chǎn)品的突破非常重要，未來市場越來越細(xì)分化，我們需要更多有特點(diǎn)的小眾品種，才能走得更久、更遠(yuǎn)�！� 更多活動現(xiàn)場精彩： |
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