| 中國水產頻道報道， 這段時間冷空氣持續(xù)南下，整個華南地區(qū)真正入秋，氣溫下降到20～25℃左右也逐步適合福建海鱸魚苗繁育。 今年海鱸魚卵價格基本維持在2000元/公斤高位，頭批海鱸價格也創(chuàng)歷史新高（在2019年10月14日達到最高13.8元/斤，近期整體行情已回落平穩(wěn)），而目前行情的穩(wěn)定以及養(yǎng)殖戶對2020年頭批海鱸的看好也讓今年的海鱸苗價格充滿變數(shù)。 第一批海鱸苗貴是肯定的，但整體到2020年是否也會像2019年那樣緊缺呢？又有多少因素會影響今年的海鱸苗行情？
正在培育過程中的海鱸苗 一、養(yǎng)殖戶持續(xù)看好行情或首當其沖成為影響苗價的直接主觀因素。 特別是頭批海鱸苗，主打的放苗的主體以散戶為主。每年固定有一批養(yǎng)殖戶主力養(yǎng)頭批（當年賣魚），例如頭批海鱸集中養(yǎng)殖區(qū)、“中國海鱸之鄉(xiāng)”的昭信村，這部分養(yǎng)殖戶對頭批苗的需求是剛需，加之技術相對成熟基本都能賺錢（賺多賺少的區(qū)別），基本有苗都會強勢放苗博頭批，同時今年行情好市場預期明年頭批青黃不接趨勢明顯。 養(yǎng)殖大場按照往年經驗基本會集中過年后，主要考慮第一批苗養(yǎng)殖戶放了是否會穩(wěn)定、價格是否會回落等等。 二、魚苗病害、天氣成為不可小覷的客觀因素 2019年主要是第一批苗和第二批苗受虹彩病毒和神經壞死病毒影響，基本帶來毀滅性打擊。而且參考石斑魚等海水魚的情況，基本魚母本身攜帶、海區(qū)存在等因素均為直接影響，一旦病毒出現(xiàn)一年，或會有潛伏連續(xù)爆發(fā)的風險，一旦出現(xiàn)這種情況苗種供應勢必緊張。 天氣的影響也是最不可預測的，特別是這兩年暖冬，達不到相應氣溫的話海鱸苗孵化率相對會偏低、在福建魚苗標苗過程長速也會慢，整體的出苗時間也會往后推遲，時間一推遲，整體苗供應的時間縮短，產量也自然跟不上，造成緊缺。當前華南地區(qū)雖然陸續(xù)有冷空氣，整體還是偏暖，不利于海鱸苗標粗。 三、養(yǎng)殖大場為整體海鱸苗行情帶來變數(shù) 大場放苗對整個市場的影響是決定性的，很多大場都有流通背景，魚苗放沒放夠不僅僅是賺不賺錢問題，而是整盤生意（以流通和飼料為主的布局）持續(xù)穩(wěn)定的大前提，2019年的很多空塘也讓大家對2020年的放苗思路有調整:前面如果苗貴最少也要放1/3，后續(xù)集中到第二第三批甚至海苗也大量放夠。 這樣的思路下如果后續(xù)苗便宜，在成活率穩(wěn)定的前提下平均下來的成本也不高，但是如果后續(xù)還是苗貴，雖然說成品魚因為苗種成本高“貴有貴賣”，但是對于整個海鱸市場的資金是明顯吃緊的，2019年就是明顯的例子。 四、新入行的海鱸苗中介也參雜影響 2019年很多海鱸魚苗中介賺錢了，或者不能說賺錢，是海鱸苗利潤有相當?shù)牟顑r，所以今年年底開始也會吸引了一部分人加入到海鱸苗淘金行列，特別是在今年珍珠龍膽魚苗便宜的情況下，人們在尋求另外一條有價值有利潤的苗來做，海鱸苗也剛好出現(xiàn)在這個節(jié)點上。 另外按照地域來講，今年海鱸孵化苗除了福建主產區(qū)，廣東陽江估計也將成為2020年海鱸苗主要的來源地，主要是2019年初當?shù)貥嗣鐦I(yè)者也都嘗到了甜頭，不過這部分苗種因為天氣原因也要到每年3月份才會有持續(xù)供應。 五、后備養(yǎng)殖品種的選擇間接降低養(yǎng)殖戶心理預期對苗價影響 從時間上來講，海鱸苗基本放苗周期從當年的11月底開始到次年的5月份。如果真放不了苗，5月份開始出來的生魚苗也可以作為一個靈活選擇。其實這幾年在珠三角順德生魚主產區(qū)的影響下，以養(yǎng)殖大場為代表的養(yǎng)殖大戶快速切入生魚養(yǎng)殖，但是結果往往不是很理想甚至嚴重虧損，主要還是大場對于苗種的控制難、養(yǎng)殖過程管理難。 其實放在散戶操作其實問題不大，畢竟傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶是夫妻檔管理精細，特別是生魚在養(yǎng)殖成本上比海鱸低，這從增氧機電費成本這塊就很明顯區(qū)別看到。 這兩年的強臺風也讓更多的養(yǎng)殖戶考慮到海鱸養(yǎng)殖風險問題，生魚對氧氣的需求低明顯是一個優(yōu)勢。也有人問為什么不是選擇加洲鱸？的確，加洲鱸是這幾年一條很有前景的魚，同時也是一條全國性廣泛可養(yǎng)的魚，在賣魚規(guī)格上要求嚴格，沒有海鱸全規(guī)格均有消費市場的特性，也沒有生魚越大越值錢的先天優(yōu)勢，單靠鮮活水車流通暫時也沒有強大的深加工產業(yè)鏈支撐，海鱸和生魚就相對產業(yè)鏈成熟！ 2020年海鱸苗放苗攻略 一、搭冬棚、抽咸水放苗 天氣或為今年年底放苗的一個極不穩(wěn)定因素。這兩三年基本屬于暖冬，結合2008年、2012年、2016年的整體天氣情況，基本4年會有一次大寒潮，而2020剛好就是這個時間節(jié)點上，所以建議有條件還是搭冬棚放苗，一個是過年前后如真有寒潮，寒潮前必然大家都不敢放苗，苗價也會相對偏低，有冬棚合適大手入苗。二是即使沒有寒潮，冬棚也有助于趕頭批博價格。 至于抽咸水放苗，主要還是考慮到2019年初放苗出現(xiàn)的“紅眼”等癥狀或者苗活力不好，有養(yǎng)殖戶經歷過這樣比沒有咸水的池塘好標苗，也僅作為一個經驗參考。其實無論如何有寒潮有一定咸度也可以協(xié)助魚苗過冬。 二、養(yǎng)殖大場務必錯峰放苗 上面也說過了，養(yǎng)殖大場的放苗節(jié)奏對整個市場的影響，基于自身利益考慮，估計大場也還是會擠在一起放苗，所以在這里也權當一個“標題”提醒一下，各自修行！散戶也只能在苗種供應渠道上多聯(lián)系多做備用選擇以及早放苗盡量避免和大場“正面交鋒”。 三、著力開發(fā)捕撈苗山東 其實這個才是小編想著重討論的。2019年按照數(shù)據山東捕撈苗拉到珠海的數(shù)量大概在8000萬到1億尾，價格也相對合適。其實按照每年捕撈苗從3月中開始到5月底，完全是可以有足夠的苗種供應給白蕉的。主要還是兩個因素影響整體的捕撈苗苗種供應量: 1、當?shù)氐膹臉I(yè)者相對少支撐不起更大的捕撈量。在過去福建孵化苗穩(wěn)定供應的年份基本占據90%的時間，有充足的孵化苗一般很少人會去購買捕撈苗，而且也考慮到的運輸不方便、包產系數(shù)不高、相互殘殺成活率不高等因素影響，所以一直以來都是山東固定幾個中介和幾幫捕撈工人在做這個事情，哪怕海里有10個億的魚苗，沒有人工也撈不上來，加之個別年份海里面苗種數(shù)量不穩(wěn)定，所以產業(yè)得不到擴大和延伸。 2、整體的物流配送問題、當?shù)氐募夹g處理不成熟。山東捕撈苗出來的這段時間基本也是山東櫻桃的集中上市時間段，傳統(tǒng)捕撈苗走鮮活空運的航空倉位基本給山東櫻桃生鮮發(fā)貨占據，櫻桃基本占據倉位的90%。而直接用汽車陸運從山東運回珠海也相對困難和冒險。通俗來講空運三小時到，陸運需要一天一夜到。同時當?shù)貙τ诓稉粕蟻淼聂~苗的技術處理不成熟也導致魚苗成活率不高，主要表現(xiàn)在運輸過程中的機械損傷和打包技術細節(jié)沒做好導致?lián)p耗。 所以按照小編2019年5月份去山東拿捕撈苗的經驗，如果過年后真的是孵化苗缺苗，的確是可以提前到山東去布局拿苗，而且也必須是跟著海鱸苗出現(xiàn)的海岸線及時整合資源才能保證大量的苗種供應。如果整體能激發(fā)捕撈苗的產能達到1.5-2億尾，也將有助于舒緩整體孵化苗的價格和供應。
成品海鱸苗 還有就是海鱸捕撈苗按照這幾年小編做業(yè)務跑市場所觀察到的案例，未必像傳統(tǒng)大家說的包產系數(shù)低、長速慢、魚身偏白不好賣諸如此類。按照傳統(tǒng)說法長江以南的捕撈苗包括浙江、江蘇和廣西的捕撈苗是會有這個情況，但是山東捕撈苗相對還是會好很多。 特別是這兩年海鱸養(yǎng)殖過程中病毒病和諾卡氏相對流行，山東捕撈苗在親本攜帶病原體幾率方面或許更有優(yōu)勢，剩下的更多是養(yǎng)殖管理過程預防病毒細菌，還有預防相互殘殺保證成活率。（本文轉自【斗門養(yǎng)殖】。如有版權問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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